- 素 炒 面 -
Vegetarian Fried Noodles
還記得以前有段時間在節(jié)食減肥，日復(fù)一日的水煮雞胸肉加上手撕生菜，吃的痛不欲生，就算菜里有瘦肉也十分抗拒，直到后來跟朋友學(xué)會了一道素炒面，全素的配料十分誘人，配上炒面，每一口都比吃肉還香...久而久之，就成了饞嘴時解饞的必備神器！
只要身邊有面條，再來點配菜，就可以輕輕松松做一道美味的素炒面，幾分鐘就可以出鍋。千萬別小瞧了這道素炒面，色香味俱全，而且味道還好吃到爆！
- 難度 Difficulty -
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初級
- 時間 Time -
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40分鐘
- 食材 Ingredients -
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面條 2兩
洋蔥 1個
包菜 半顆
胡蘿卜 1根
豆干 4片
生抽 1湯匙
老抽 1湯匙
白糖 1湯匙
鹽 1茶匙
- 小貼士 Tips -
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1.水煮開后下面條，待水沸后加入冷水，再次水沸后再撈出面條。
2.煮面條前，向水中加點鹽可以使煮出來的面條有足夠的彈性和勁道。
- 做法 Steps -
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1. 鍋中水煮開后下面條
2. 等煮開后加一次冷水
3. 再次煮沸后盛出面條過冷水，盛出瀝干備用
4. 包菜、胡蘿卜切絲，洋蔥、豆干切條備用
5. 鍋中熱油，爆香洋蔥
6.鍋內(nèi)倒入胡蘿卜絲、豆干、包菜翻炒
7.倒入面條翻炒均勻
8.倒入生抽、老抽翻炒均勻
9.倒入白糖和鹽翻炒均勻
10.可以出鍋啦！
色澤金黃勾人食欲！
