【蝦肉小餛飩】▼主料蝦仁30克豬肉末100克餛飩皮100克
輔料鹽1克蔥花3克姜末3克白胡椒粉1克玉米淀粉3克玉米油8克雞精1克味極鮮2克
做法
1.備好食材：蝦仁、肉末、蔥花、姜末
2.蝦仁洗凈后，在蝦的后背劃一刀，取出蝦線
3.再將蝦仁剁成泥
4.碗中放入肉末、蝦泥、鹽、蔥花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉、玉米油、雞精
5.倒入少許水順一個方向攪拌均勻備用
6.取一張餛飩皮，將肉餡放在中間
7.包法很簡單，手合攏并把邊緣稍稍用力捏緊就可以了
8.餛飩就包好了，這種包法很快的哦
9.湯料也很簡單：2g味極鮮、少許鹽、少許白胡椒粉、一點點豬油（介意的可以不用放）
10.鍋中水開后放入餛飩
11.餛飩煮至浮起來后再煮一會，就可以連湯一起盛入調(diào)料碗中，撒點蔥花拌勻就可以開吃啦
