有一句話說得好，冬吃蘿卜夏吃姜，這里面蘊含的意義也很深厚，蘿卜在我們生活中有著小人參的美稱，所以你會發(fā)現(xiàn)每到了冬天的時候，大家都會去吃一些燉煮的東西，而這里面少不了蘿卜湊熱鬧，所以說蘿卜也是一種很好的東西，說來說去冬天多吃蘿卜就沒有毛病了，在冬天不吃它的話，你就白忙活了，比肉還要補，而且非常的便宜，真正的應季菜
對于蘿卜來說，我個人也是比較愛吃的，比如說把它腌制成菜，或者是弄面蘿卜干都是一種很不錯的美食，但是要說道營養(yǎng)的話，那直接把它炒或者是煲湯可能會更好一些，而把蘿卜再和肉配在一起，那么就更完美了，所以你會發(fā)現(xiàn)在冬天蘿卜燒肉是一道很常見的菜，不僅做法簡單，而且吃起來也是不錯，葷素搭配還不膩
對于紅蘿卜和白蘿卜來說它們的營養(yǎng)基本上差不多，但是最主要的區(qū)別就是紅蘿卜可以用來做炒菜比較好，而白蘿卜的話則用來煲湯是很不錯的，所以一般情況下，我們家煲湯肯定是會用白蘿卜 ，那么下面就給大家看看我做白蘿卜排骨湯的做法
白蘿卜排骨湯的做法：
準備食材：排骨500克，白蘿卜1棵，姜10克，白胡椒粉1克，食鹽適量
具體制作方法：1、首先我們把排骨，白蘿卜準備好，把蘿卜和排骨洗干凈作為備用
2、然后把準備好的蔥切成大段，姜也要切成片備用
3、隨后要把排骨進行焯水，并把它撈出來，用溫水洗干凈浮沫
4、之后找上一個鍋，把焯過水的排骨放入，并且加上蔥段和姜片
5、用大火燒沸之后，把蓋子蓋上并改成中小火來燉它
6、此時就可以把洗干凈的白蘿卜處理一下了，把它去皮然后切成滾刀塊
7、排骨大概煮上個40分鐘，再把切好的白蘿卜放入，繼續(xù)用中小火來煮它
8、隨后煮至白蘿卜熟透，加入適量的鹽以及胡椒粉就可以關火了，當然了也可以放一些雞精，看個人喜好了
烹飪小技巧：排骨在煲湯之前，要用冷水焯煮再洗凈，這樣做出來的湯是非常的香，無血沫和雜質(zhì)的。另外用電力鍋煲的話會更省事一些，如果沒有的話可以用其它的鍋也是一樣的。那么對于這道美味的排骨湯，你喜歡嗎？喜歡的話就在下面點個贊吧！
