1.都說得了糖尿病這也不能吃，那也不能吃，那么糖尿病患者究竟能吃什么不能吃什么呢？
其實(shí)糖尿病患者沒有絕對(duì)不能吃的食物，搭配的好什么都可以吃。但是我們知道不同的食物對(duì)血糖的影響有高有低，這一點(diǎn)可以通過食物的GI（血糖生成指數(shù)）值來衡量。
營養(yǎng)學(xué)家們通過研究將我們常見的食物按照GI值分成三大類，分別是高GI食物、中等GI食物和低GI食物。
區(qū)別如下表：
了解這些后，我們知道低GI的食物是非常適合糖尿病患者的，高GI的食物則對(duì)血糖不利。那么糖友們只要根據(jù)表二GI值去選擇食物就可以了。
肉類、豆類、奶類以及絕大部分蔬菜都是低GI的食物，大棗、西瓜等水果以及過度精加工的米面類及其制品屬于高GI食物，對(duì)血糖影響較大。
2.大米飯、小麥粉面條還有富強(qiáng)粉饅頭都是高GI食物，那糖尿病患者是不是都不能吃了？
我們常吃的白米飯、白饅頭、白面條等都是經(jīng)過過度加工過的主食，如果只吃一碗米飯或者一個(gè)大白饅頭對(duì)血糖的影響甚至超過吃糖的影響。
巧搭配可以改變這些食物的GI值。比如煮米飯和粥的時(shí)候搭配一些黑米、蕎麥、雜豆等這些粗糧，饅頭可以選擇蕎麥面、玉米面粉制作的饅頭，或者吃飯的時(shí)候搭配蔬菜肉蛋類一起吃，這樣的搭配就將原來的高GI食物變成GI較低的食物了。不僅對(duì)穩(wěn)定血糖有幫助，而且營養(yǎng)價(jià)值更高。
3.這些低GI的食物糖尿病患者隨便吃多少都可以嗎？
不可以的，所有低GI的食物，盡管對(duì)血糖影響小，但是一次吃得數(shù)量太多，含糖的總量也就多了，對(duì)血糖的影響就大了。所以對(duì)糖尿病患者來說，最好是每次正餐吃到七八分飽，兩餐之間來點(diǎn)加餐，做到少量多餐是比較好的。
4.吃飯吃菜順序會(huì)影響血糖嗎？
會(huì)的。《2017版中國糖尿病膳食指南》已經(jīng)將這一條列入核心建議之一了：“定時(shí)定量，細(xì)嚼慢咽，注意進(jìn)餐順序”。對(duì)糖尿病患者來說，吃一口蔬菜，再吃點(diǎn)肉蛋類，最后吃主食如米飯、面條、饅頭等，這樣比較有利于穩(wěn)定餐后血糖。
5.看表格大部分水果都是低GI的，糖尿病患者都能吃的嗎？
表格中低GI的水果糖尿病患者是可以選用的，但是吃的時(shí)候要注意兩點(diǎn)：
（1）不要在吃飽飯后立即吃，最好在兩餐之間作為加餐吃，比如上午10點(diǎn)左右喝一杯酸奶+一個(gè)獼猴桃；
（2）一次吃的數(shù)量不要多，大概2-3兩左右（約1個(gè)獼猴桃大?。?，一天可以吃兩次；
6. 運(yùn)動(dòng)對(duì)降血糖有幫助嗎？是不是運(yùn)動(dòng)量越大越好？
運(yùn)動(dòng)確實(shí)可以改善體內(nèi)胰島素的敏感性，對(duì)控制血糖有重要作用，應(yīng)配合飲食同時(shí)進(jìn)行。
但是運(yùn)動(dòng)量并非越大越好，運(yùn)動(dòng)重在堅(jiān)持，建議每天維持40分鐘至1小時(shí)左右運(yùn)動(dòng)，慢跑、游泳、快走、廣場(chǎng)舞、太極拳等都可以，適合自己的最好。盡量不要空腹長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)，容易發(fā)生低血糖，比較危險(xiǎn)。
7.能給我們總結(jié)一下今天講的內(nèi)容嗎？
吃飯順序有講究，先菜后肉再主食；
主食應(yīng)當(dāng)粗細(xì)配，七八分飽最合適；
一份奶蛋一份豆，水果適量油鹽控；
多喝水外勤鍛煉，開開心心把糖降。
8.最后給大家一個(gè)食譜供參考，可以根據(jù)自身體重身高運(yùn)動(dòng)量酌情增減和加餐：
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