大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90后，每天用簡單的食材做出美味的菜品！
餃子是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷囊环N主食之一，也是過年的時候必備的美食，小董印象最深的是老媽包的餃子，小的時候每逢過節(jié)的時候媽媽才舍得包餃子，而且老媽做的那個餡料特別的香，小董一口氣能吃上一大碗。
言歸正傳，現(xiàn)在餃子已經(jīng)變成我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常能吃到的一種食物，可以做成各種各樣的餡料，其中有一道經(jīng)典的芹菜餃子寓意豐富，芹與勤同音，即勤奮，勤勞的意思，芹菜是對源源不斷的物質(zhì)財富的祈福，更是對勤勞，務(wù)實的祝福。而且芹菜的營養(yǎng)非常豐富，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。
今天小董用這種寓意豐富的芹菜做一道經(jīng)典的餃子，不但寓意豐富，而且鮮香好吃，特別容易做，非常的簡單。下面一起看下具體做法吧。
——【芹菜餃子】——鮮嫩開胃，營養(yǎng)豐富
食材：芹菜，五花肉，餃子皮，蔥，姜，鹽，十三香，胡椒粉，白糖，料酒，生抽，蠔油，香油
1、準(zhǔn)備五花肉，將五花肉清洗干凈，然后將豬肉去皮，將豬肉切成塊，切點蔥段，切點姜，把豬肉放在切碎機(jī)里
2、打好的餡料盛出來，放在碗中，然后放一勺鹽，十三香，我們這都愛吃十三香，不喜歡吃可以不放，再放點胡椒粉，一點白糖，來點料酒，再放點生抽，蠔油，再來點香油，給它沿著一個方向攪拌均勻，腌至十五分鐘就可以了
3、將芹菜摘一下，葉子摘掉，葉子可以蒸著吃，然后把芹菜梗清洗一下，把芹菜切段，芹菜段也放入攪拌機(jī)中絞碎，盛入肉餡里面攪拌均勻即可
4、然后拿餃子皮開始包，小董最近比較懶，直接買的餃子皮，也可以自己在家搟餃子皮，包好的餃子放在托盤上
5、鍋中燒水，水開之后放入餃子，餃子在水中開三滾就可以了，
這樣一道簡單又美味，營養(yǎng)豐富，寓意勤勞的餃子就做好了，皮薄餡足，鮮嫩好吃，沾著料汁吃著，一口一個，連吃一大盤
1、使用攪拌機(jī)絞肉的時候一定要把肉切成塊，這樣絞碎處理的肉餡更細(xì)膩
2、其實芹菜葉子也可以制作餡料，但是芹菜葉子有微微的苦感，所以建議還是摘掉，否則做出來的餃子可能會有微微的苦感
3、將打好的餡料放入調(diào)料，然后一定要沿著一個方向攪拌，這樣攪拌出來的餡料口感勁道，吃起來更好吃
大家對于餃子的做法有什么好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區(qū)留言討論，感謝大家的關(guān)注與支持！
小董每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，家常做法，簡單又實用，今天做啥，可以看看小董美食，總有適合你的！
