原料：
面粉150克、水83克、肉餡100克、洋蔥20克、雞蛋一個、芹菜一根、木耳三朵、胡蘿卜半根、蔥1克。
調(diào)料：咖喱塊12克。
時間：蒸7-8分鐘。
做法：
1、鍋中放油，將切好的洋蔥末倒入煸香。
2、倒入咖喱炒出咖喱色。
3、再將咖喱洋蔥倒入豬肉餡中，加少許蔥末。
4、攪拌均勻后，放冰箱冷藏室備用。
5、雞蛋打散后攤成蛋皮。
6、木耳用水泡軟。
7、將胡蘿卜，木耳，芹菜，雞蛋分別切成末。
8、盆中放面粉。
9、倒入開水?dāng)嚢琛?/p>
10、揉成面團(tuán)蓋蓋醒15分鐘。
11、取出分成八份，取其中一份搟圓。
12、包入肉餡。
13、將兩邊中間捏好。
14、再將另兩邊的中間捏好。
15、將露出來的口撐大。
16、四邊都要撐大，露出里面的肉餡。
17、捏好的樣子。
18、裝入四種不同顏色的餡料。
19、底部放胡蘿卜片，上面放蒸餃，蓋蓋蒸7分鐘左右即可。
飛雪有話說：
1、餃子皮用熱水燙熟的，所以蒸的時候時間不用長。
2、不用擔(dān)心七分鐘肉不熟，實踐證明是熟了哈。
3、蒸的時候不要太長，時間太長，相貌就不太好看了哈。
4、肉餡我是中西合壁用了咖喱餡，味道很棒哈。
