逢年過節(jié)，茶余飯后，大多數(shù)中國人都離不開一種“干貨”的誘惑，這就是堅果。但是堅果的高熱量嚇跑了很多愛美怕胖的女生。
然而，就憑堅果的高熱量就判定它會讓你變胖，你就大錯特錯啦!
為什么堅果熱量很高，健身教練卻推薦你每日食用呢?
原來，雖然堅果熱量很高，油脂含量也高，但是，堅果所含的油脂為不飽和脂肪酸同時還富含蛋白。不飽和脂肪酸和蛋白的攝入，在一定程度上會提高進食熱效應，從而使得進食本身就會消耗大量的能量。另外，堅果富含膳食纖維，不易被胃腸道吸收，飽腹感強，可以抑制我們對米飯和面食的攝取量。同時膳食纖維能促進胃腸道蠕動，加快食物通過胃腸道，改善便秘，減少熱量的吸收。
堅果可以為你帶來持續(xù)的飽腹感
大部分堅果的膳食纖維含量高，特別是巴旦木、杏仁、榛子等堅果，飽腹感很強，可避免過度饑餓。正餐適時吃一點堅果，既可控制食量，又可讓餐后的飽腹感持續(xù)更長時間;餐前餓的時候吃幾粒堅果，讓你不會因饑餓吃太多正餐，有利于控制體重。
富含鈣、鎂、鉀、磷等礦物元素
堅果中含有豐富的礦物質(zhì)元素，有利于提升皮膚光澤度，還可減少運動時抽筋的幾率。堅果中的鈣元素，有利于人體產(chǎn)生熱量;鐵元素可以幫助人體運輸氧氣，有利于血液循環(huán);鉀元素可促進神經(jīng)和肌肉的健康，維持體液平衡，放松肌肉;磷元素有助于保持機體酸堿的平衡、協(xié)助新陳代謝以及能量產(chǎn)生。
如何正確吃堅果?
堅果雖好，但也不能過量食用。堅果中富含不飽和脂肪酸和必需氨基酸，營養(yǎng)全面、豐富，可作為零食、正餐食用?！吨袊用裆攀持改稀分薪ㄗh，每周吃50-70克左右(每天10克左右)。吃的太多，營養(yǎng)來不及吸收，最后還是會變成脂肪堆積在體內(nèi)。也就是說，每天可食一把松仁(相當于一把帶皮松子30-35克)或是3個核桃;花生建議每天吃8-10粒;開心果、葵花籽、南瓜子食用時都要適可而止，建議一天一小把(30-50克)為宜。注意不要吃油炸堅果，油炸后味道雖好，但是脂肪更多，熱量更高，B族維生素全被破壞，對減肥不利。
值班主任：李歡
