受訪專家：
高鍵，復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任。
呂春健，解放軍總醫(yī)院第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科。
王興國(guó)，大連市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任。
■狠招一：增加膳食纖維
鑒定結(jié)果：常規(guī)用法。目前，攝取膳食纖維是緩解便秘最安全、也是最有效的方法。
王興國(guó)認(rèn)為，膳食纖維直接決定著結(jié)腸內(nèi)糞團(tuán)體積大小，糞團(tuán)越大，越有助于刺激腸蠕動(dòng)，從而促進(jìn)排便。并提出兩個(gè)概念，粗質(zhì)地和粗加工。
粗質(zhì)地，主要針對(duì)水果、蔬菜，比如，水分含量少的紅棗要比質(zhì)地細(xì)嫩的草莓、櫻桃等緩便秘效果好。粗加工主要針對(duì)谷物、薯類、豆類、雜豆類等食物，比如糙米，要比精米精面和面包更好，而帶皮吃的紅薯也要比經(jīng)過(guò)加工的粉條更好。
特別提示：緩解便秘是個(gè)長(zhǎng)期的活兒，有時(shí)甚至持續(xù)一月之久，希望靠吃一大盤海帶，或者啃幾個(gè)玉米棒子就解決問(wèn)題，是不靠譜的想法。
通過(guò)攝取膳食纖維緩解便秘是最常規(guī)的，也最有效的方法，且無(wú)副作用。除谷物和蔬菜外，富含果膠的食物也不錯(cuò)，如柑橘和蘋果，還有富含多糖類物質(zhì)的食物，如木耳、海帶等。不過(guò)，王興國(guó)提醒，果膠等可溶性膳食纖維通便效果還是差些，蔬菜、水果和粗糧里所含的是不可溶性膳食纖維，效果更好。
但疑問(wèn)是，很多人都知道多吃蔬菜水果、多喝蜂蜜，可緩解便秘，但效果往往不大。在專家看來(lái)，“主要是因?yàn)榫徑獗忝厥莻€(gè)長(zhǎng)期活兒，有時(shí)甚至持續(xù)一月之久，希望靠吃一大盤海帶，或啃幾個(gè)玉米棒子就解決問(wèn)題，是不靠譜的想法?！?/p>
改變生活方式也許更重要。如早上喝蜂蜜水，飯后喝酸奶，每天吃半斤到一斤的水果蔬菜，補(bǔ)充足夠水分，再重點(diǎn)挑選些膳食纖維較豐富的食物（紅薯、芹菜等。）
■狠招二：喝酒
鑒定結(jié)果：刺激性用法。此方法，跟做胃腸鏡前喝甘露醇的道理一樣。
介紹此法前，王興國(guó)特別提示“主要是告訴大家一些緩解便秘的方法，并不代表我主張常喝酒。我只提供方法，是否選用，自主權(quán)在讀者?！?/p>
他認(rèn)為，酒精（乙醇）除刺激神經(jīng)系統(tǒng)外，對(duì)胃腸也有較強(qiáng)刺激，且刺激腸蠕動(dòng)作用很明顯，尤其是飲酒量較大時(shí)。
特別提示：相比于喝酒，清晨空腹喝杯冷的白開(kāi)水可能更好。此外，定時(shí)排便，常做腹部按摩也是兩個(gè)好習(xí)慣。
“喝酒緩解便秘，本質(zhì)上說(shuō)是種刺激性方法，同喝甘露醇道理一樣。”專家稱，酒精屬醇類物質(zhì)，本身會(huì)刺激胃腸道蠕動(dòng)。但喝酒在量上不易控制，也會(huì)有些副作用。
可用相對(duì)緩和的刺激性方法，如清晨空腹先喝一大杯涼白開(kāi)水，高鍵稱“臨床中，很多人就靠這個(gè)解決了問(wèn)題?！边€有就是一些高滲性食物，如糖分特高的甜瓜、荔枝等，吃多了也有腹瀉的效果。
還有，定時(shí)排便，常做腹部按摩也是兩個(gè)很好的緩解便秘習(xí)慣。
■狠招三：口服大劑量維生素C
鑒定結(jié)果：藥物性用法。從安全性和舒適性上考慮，不宜提倡。
口服大劑量維生素C，絕對(duì)稱得上狠招。王興國(guó)解釋，當(dāng)口服VC劑量很大時(shí)，常見(jiàn)的副作用是輕度腹瀉，其機(jī)理目前尚不清楚。具體用法是，便秘時(shí)，VC劑量可達(dá)到每天1次，每次口服1000～2000毫克，連續(xù)口服3～5天。但不建議連續(xù)長(zhǎng)時(shí)間服用如此大劑量VC。
特別提示：如通過(guò)“增加膳食纖維”和“使用刺激性方法”不能緩解便秘，查找便秘原因，可能比尋找解決方法更重要，特別是對(duì)于老年人。
從理論上說(shuō)，這個(gè)方法是行得通的。因?yàn)榫S生素C有促進(jìn)腸蠕動(dòng)，引發(fā)輕度腹瀉的作用。但現(xiàn)實(shí)生活中，“可以試試，但不太推薦。”因?yàn)槌砸黄琕c就覺(jué)得很酸，那么大劑量的Vc一次服用，拋開(kāi)安全性不說(shuō)，副作用就是“腹痛”，甚至“惡心”，有些人會(huì)比較嚴(yán)重。
在藥物方面，促排便最通用的方法就是使用甘露醇了，安全性也更好。不過(guò)，專家強(qiáng)調(diào)，如通過(guò)“增加膳食纖維”和“使用刺激性方法”不能緩解便秘的話，查找便秘原因可能比尋找解決方法更重要，特別是對(duì)于老年人。
一般來(lái)說(shuō)，便秘有幾種類型，如弛緩性便秘（膳食纖維攝入不足）；藥物性便秘（吃了一些降壓藥、利尿藥，會(huì)使糞便水分減少）；痙攣性便秘（喜歡喝咖啡，喝 濃茶，吃太多刺激性食物），還有梗阻性便秘，這樣可能是腸黏膜的問(wèn)題，有腫瘤風(fēng)險(xiǎn)，因此，此類人最好去醫(yī)院做一下腸鏡檢查。
※便秘小常識(shí)
判斷便秘小方法——
醫(yī)學(xué)上有個(gè)“布里斯托大便分類法”。一型就是顆顆硬球，難拉！二型如香腸，表面凹凸，費(fèi)力！三型仍如香腸，表面有裂痕，還行！四型如蛇，表面光，舒暢！五型光滑柔軟，輕松！六型粗邊蓬松，太糊！七型水狀，不成形，拉肚子！一二型是便秘，三四型很理想，五至七型腹瀉?！浴氨∪伞毙吕宋⒉?/p>
國(guó)際腸道健康有個(gè)4A標(biāo)準(zhǔn)，即排氣沒(méi)臭味、大便沒(méi)臭味、大便呈香蕉狀、大便呈黃色。怎樣保持腸道健康？首先不要憋屁和憋便，還要培養(yǎng)良好的排便習(xí)慣，預(yù)防便秘。
緩便秘常規(guī)方法集錦——
老年便秘多由胃腸蠕動(dòng)能力差、大便體積小造成?？啥喑杂箢^，富含纖維素，能刺激腸道蠕動(dòng)，促排便暢通。
中醫(yī)認(rèn)為，腎虛會(huì)致津液干涸，無(wú)法滋潤(rùn)腸道，導(dǎo)致大便干燥，老人腎不好就容易出現(xiàn)便秘。建議老人吃涼拌菜時(shí)放些香油，其性涼，入大腸經(jīng)，能清除燥熱，滋潤(rùn)腸道。
便秘的朋友不妨常按大腸俞穴，位于第十六椎下兩旁，相去各一寸五分，常以拇指指腹按摩此穴能緩解便秘。
肉蓯蓉含微量生物堿、多糖、無(wú)機(jī)鹽等，能提高小腸推進(jìn)度，縮短通便時(shí)間。將肉蓯蓉洗凈，上鍋蒸軟，切片，泡茶飲服。
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