糖醋里脊，作為一道顏值和美味兼收的菜品，受無數(shù)人喜愛，也是小編我去飯店的必點菜品之一
小編作為一名資深吃貨，經(jīng)過反復(fù)操練，終于形成了自己的糖醋里脊家常做法
今日，把糖醋里脊家常做法分享給大家，年夜飯，也露一手吧！
?糖醋里脊
主料：豬里脊肉
配料：淀粉，面粉，番茄醬，白芝麻，糖，醋，料酒，雞蛋一個，小蔥，姜
?步驟：
1.姜和蔥切末備用，番茄醬倒入碗中備用，令取小碗調(diào)醬汁，醬汁做法，糖兩勺，醋一勺，淀粉兩勺，加適量清水攪拌均勻
?2.肉切條
?3.肉放入碗中，加一勺料酒攪拌均勻，腌制十分鐘
?4.淋入面粉和淀粉的混合液，使每條肉都掛上薄薄的一層，注意是淀粉和面粉的混合液，因為兩者混合才能掛牢
?5.打入雞蛋清，加入一勺香油，攪拌均勻。
?6.油熱加入掛好面的肉，炸一分鐘撈出
?7.繼續(xù)加熱油，再次放入里脊肉復(fù)炸
?8.留底油，或者另外起鍋熱油，蔥花姜末爆香
?9.放入番茄醬翻炒
?10淋入調(diào)好的醬汁，熬制一分鐘
?11.下入炸好的肉，翻炒均勻。
?12.撒上白芝麻，出鍋裝盤
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