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魚的做法又許多，但大多數(shù)是要用油煎或許炸的，如果家里有脾胃弱的孩子或許孕媽媽就不能吃了?？墒沁@道菜式能夠滿意許多人，用西紅柿和黑魚調(diào)制出來的養(yǎng)分豐厚合適多人的魚湯~

烹飪難度：

簡單

烹飪時(shí)刻：

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主料

黑魚一條

西紅柿兩個(gè)

生姜片5片

調(diào)料

糖適當(dāng)

鹽適當(dāng)

西紅柿沙司2勺

水適當(dāng)

做法過程

1

將黑魚取出內(nèi)臟清潔潔凈并切塊備用；西紅柿清潔潔凈切小塊備用

2

將鍋燒熱后倒入冷油放入生姜片

3

放入切好的黑魚塊煸炒至魚肉發(fā)白撈出備用

4

鍋內(nèi)放一點(diǎn)油將切小塊的西紅柿煸炒出水

5

倒入適當(dāng)?shù)乃?/p>

6

將煸炒好的西紅柿和魚肉一同放入湯鍋中燉20分鐘

7

等湯燉出奶白色倒入西紅柿沙司、鹽和糖進(jìn)行調(diào)味即可出鍋

烹飪小竅門

1、鍋?zhàn)右欢ㄒ訜釓氐自俚谷胗头湃肷缅佺P將生姜片均勻的擦洗鍋?zhàn)又苓呉源_保不會(huì)粘。

2、魚肉不要切的太小塊要不然簡單散，魚頭能夠放入鍋中一同煮滋味對(duì)比鮮美。