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突尼斯古糧倉遺址 |
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夕陽下的非洲糧倉 |
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恢宏壯觀的現(xiàn)代化糧倉 |
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葡萄牙傳統(tǒng)谷倉 |
肖云成
1.
原始社會已有窖穴儲糧
我國糧食儲藏歷史悠久，早在新石器時代，由于當(dāng)時生產(chǎn)水平較舊石器時代有所提高，人們生活有了可靠的來源并開始了定居生活，在房子周圍常常建有儲存物品的窖穴，這就是最早的糧倉。如在著名的西安半坡原始氏族公社遺址，就發(fā)現(xiàn)了很多窖穴，后經(jīng)考古發(fā)現(xiàn)窖穴中存有已經(jīng)腐朽的糧食。這說明我國糧倉早在六七千年前的原始社會就已經(jīng)存在了。
商周時期，農(nóng)業(yè)得到長足發(fā)展，糧倉也比原始社會有了很大進(jìn)步。隴東作為我國農(nóng)業(yè)起源最早的地區(qū)之一，對周朝的興起和發(fā)展起到了舉足輕重的作用，也因此建立了隴東糧倉。隴東糧倉主要分為兩種，一種是建在地面上的，另一種是將糧食儲存于窯洞中。
尼羅河畔的古埃及盛產(chǎn)糧食，在古羅馬統(tǒng)治時期，被稱為“羅馬帝國的糧倉”。古埃及人儲存糧食也是開始于新石器時代，在法尤姆北部發(fā)現(xiàn)了新石器時代的兩處糧倉。
從一些遺存的古墓壁畫中可知，古埃及的糧倉類型主要分為筒倉和房式倉。筒倉由筒基、筒身和筒頂構(gòu)成，房式倉則是一個帶有四根桿子的方形塔樓，覆蓋有屋頂。另外，還在古墓中發(fā)現(xiàn)了黏土制成的糧倉模型，類似于圓筒形容器，印證了古埃及早期糧倉的形狀。
2.
官辦糧倉平抑糧價備荒
受“漢承秦制”的影響，秦朝建立的糧倉體制，到漢代時發(fā)展得更為系統(tǒng)完備。尤其是兩漢時期的農(nóng)業(yè)比秦朝更加發(fā)達(dá)，隨著糧食產(chǎn)量的增加，糧倉也越來越多，出現(xiàn)一些著名的糧倉如太倉、細(xì)柳倉、嘉倉、幕府倉、嘉禾倉、常平倉等。公元前54年，漢宣帝在邊郡設(shè)立由政府直接管理的糧倉“常平倉”，谷賤時購進(jìn)貯存，谷貴時壓價售出，用以“平抑糧價、儲糧備荒”，保持社會穩(wěn)定。后來，歷代的倉儲制度有所變化，但均保留了官辦的“常平倉”，說明了糧倉建設(shè)對于國家穩(wěn)定的重要性。秦漢時期形成的糧倉體制，對我國封建社會有著極為深遠(yuǎn)的影響。
唐初時期，李世民吸取了隋末戰(zhàn)亂的教訓(xùn)，在洛陽城內(nèi)建立了含嘉倉，并取代洛口倉成為“天下第一糧倉”。唐玄宗年間，含嘉倉的儲糧幾乎達(dá)到了全國儲糧的一半。每次遇到關(guān)中有災(zāi)情，朝廷便會遷往舟車所匯的洛陽，只因洛陽有充足的糧食儲備，可見含嘉倉在唐朝時的重要作用。
在古埃及，糧倉根據(jù)不同的權(quán)屬可分為國家糧倉、王室糧倉、神廟糧倉和私人糧倉。國家糧倉又分為中央糧倉和地方糧倉。國家糧倉的行政管理者稱為“雙糧倉監(jiān)管者”和“糧倉監(jiān)管者”，分別對應(yīng)中央和地方兩個級別?！半p糧倉監(jiān)管者”是對全國糧倉進(jìn)行管理，“糧倉監(jiān)管者”只管理某一個糧倉，前者等級高于后者，是國家糧倉兩級管理機(jī)構(gòu)的最高行政長官。國家糧倉的主要功能是進(jìn)行糧食的儲存與分配、平抑糧價，糧荒時賑災(zāi)。
除了國家糧倉外，古埃及王室和神廟擁有王室糧倉和神廟糧倉。神廟糧倉通常被認(rèn)為是神的糧倉，會指定一個糧倉屬于某位神靈，因此，文獻(xiàn)記載經(jīng)常會有“神圣祭品之糧倉”類似的描述。神廟糧倉里的糧食主要是用于平衡豐年與災(zāi)年的糧食需求，確保物價穩(wěn)定，維持良好的社會經(jīng)濟(jì)秩序。
私人糧倉一般是為高官或富裕的平民所有，這些人通過國家的賞賜以及其他方式擁有大面積的土地，因而也產(chǎn)生了儲存糧食的需求。在阿納斯塔西紙草文獻(xiàn)中有這樣的描述，大意為：一名富裕的學(xué)生承諾為老師建造一座大房子，里面的糧倉充滿大麥、小麥、豆、蔬菜等。
3.
古代戰(zhàn)役兵家必爭
秦漢時期，漕運(yùn)的發(fā)展與興盛極大地影響了糧倉的建立與發(fā)展。秦朝自中央到地方建立了一套完備的糧倉體制，同時為了充實咸陽的糧食儲存，在河南滎陽建立了當(dāng)時全國最大的糧倉——敖倉。由于敖倉儲存糧食量較大，對當(dāng)時群雄爭戰(zhàn)產(chǎn)生了很大的影響。秦朝末年，項羽和劉邦就曾以爭奪這個糧倉為目標(biāo)。據(jù)《史記》記載，“漢王軍滎陽南，筑甬道屬之河，以取敖倉，與項羽相距歲馀。項羽數(shù)侵奪漢甬道，漢軍乏食，遂圍漢王。漢王請和，割滎陽以西者為漢?！笨梢姲絺}對于楚漢爭霸的重要作用。
“官渡之戰(zhàn)”是軍事歷史上以少勝多的著名案例。公元199年，袁紹率領(lǐng)十萬大軍攻打許昌。當(dāng)時，曹操據(jù)守官渡，兵力只有兩萬多人。由于兩軍相持了很長時間，雙方糧草供給成了戰(zhàn)爭勝負(fù)的關(guān)鍵。袁紹從河北調(diào)集了一萬多車糧草，囤集在大本營以北四十里的烏巢。曹操得知后親率五千精兵打著袁紹的旗號，銜枚疾走，夜襲烏巢，袁軍還沒有弄清真相，曹軍已包圍了糧倉，一把大火點燃，頓時濃煙四起。曹軍乘勢消滅了守糧士兵，一萬車糧草化為灰燼，袁軍聞訊驚恐萬狀，軍心浮動。曹操緊跟著發(fā)動全線進(jìn)攻，袁軍士兵已喪失戰(zhàn)斗力，十萬大軍四散潰逃。
隋唐時期著名的糧倉洛口倉，文人墨客多有記述。唐代著名詩人皮日休在《汴河懷古》中寫道：“盡道隋亡為此河，至今千里賴通波。若無水殿龍舟事，共禹論功不較多?！痹娭忻鑼懥碎_鑿大運(yùn)河的重要意義，而正是由于大運(yùn)河的開鑿使得洛口成了龐大水運(yùn)網(wǎng)的中樞，也便有了洛口倉的誕生。洛口倉筑有倉城，“穿三千窖，每窖容八千石”，是隋朝最大的一個糧倉，也是大運(yùn)河最大、最重要的物流中心。洛口倉不僅儲糧量大，還具有十分重要的戰(zhàn)略價值。
隋朝末年動蕩不安，各路英雄揭竿而起，最有可能一統(tǒng)天下的瓦崗軍就是在奪取洛口倉后發(fā)展壯大起來的。李密曾向翟讓獻(xiàn)計奪取洛口倉，號召天下英雄就倉用糧，從而使天下英雄歸之，聽命于翟讓。隋大業(yè)十二年，瓦崗軍兵臨滎陽，翟讓采納了李密的意見，奪取洛口倉。隨后又開倉放糧賑濟(jì)災(zāi)民，這一舉措使得瓦崗軍短時間內(nèi)猛增至十幾萬人之眾，許多缺糧的義軍也紛紛投奔，瓦崗軍達(dá)到鼎盛時期。隨后瓦崗軍在此建立了政權(quán)，李密自立為魏公。
在李密攻打洛陽時，手中已握有洛口倉和回落倉兩大糧倉，無缺糧之憂，卻未采取手下圍而不攻的策略，急于進(jìn)攻，終于一戰(zhàn)而敗，失去了洛口倉。沒有了洛口倉的瓦崗軍便沒有了根基，數(shù)十萬大軍一夕崩潰。李密無奈投奔李淵，最終又為李淵手下將領(lǐng)所殺。名震一時的瓦崗軍真可謂“成也洛口，敗也洛口”。
4.
美國建起首座機(jī)械化糧倉
美國是全球主要糧食生產(chǎn)國之一，也是最大的糧食出口國。19世紀(jì)40年代末，美國就在芝加哥建立了全世界第一座機(jī)械化糧倉。
經(jīng)過一百多年的發(fā)展，美國已形成了龐大的糧食倉庫系統(tǒng)。美國糧倉主要分為農(nóng)場糧倉和非農(nóng)場糧倉（又稱“商業(yè)糧倉”，有農(nóng)村糧庫、重點糧庫、港口和生產(chǎn)糧庫三種類型）。農(nóng)場糧倉一般設(shè)在農(nóng)場內(nèi)，配有現(xiàn)代化的操作設(shè)備。農(nóng)場糧倉從近距離農(nóng)場收購糧食后再輸送至重點立筒倉、港口或者生產(chǎn)性立筒倉。
重點立筒倉一般采用鋼筋混凝土進(jìn)行建造，用來接收農(nóng)村立筒倉輸送來的糧食，在將糧食進(jìn)行必要處理后，轉(zhuǎn)賣給港口立筒倉或生產(chǎn)性立筒倉。港口立筒倉一般建立在東西大洋兩岸、北部大湖地區(qū)和墨西哥灣南部沿岸地區(qū)，主要作用在于糧食出口。生產(chǎn)性立筒倉主要用于保證米廠或面粉廠正常加工需求的倉庫，用來儲存原料。
美國糧倉工業(yè)發(fā)展一直處于國際領(lǐng)先地位，尤其是重點立筒倉和港口立筒倉的發(fā)展尤為矚目，這兩種糧倉采用自動化技術(shù)和電子計算機(jī)技術(shù)，整體現(xiàn)代化水平較高。
大千世界
“末日糧倉”存儲種子近億粒
在挪威，距離北極點約1750公里的斯瓦爾巴群島凍土地帶的巖石山洞中，建有一座“末日糧倉”，也被人們形象地稱為“植物諾亞方舟”。這個種子庫于2008年2月建造完成，約有1億粒來自全世界各地的種子存儲在這里。
儲藏室共有三個，每個面積約為375平方米，里面有一排排的金屬架子，架子上放著塑料盒，每個盒子大約可以放400個種子樣本，每個儲藏室大概能存放150萬個樣本，每種樣本約有500組種子。
糧倉主體部分幾乎都隱于山體中，還有厚達(dá)一米的外圍水泥墻、防爆波門和密封艙，其安全性可達(dá)到美國肯塔基州國家黃金儲藏庫的標(biāo)準(zhǔn)，即使像小行星碰撞、地震、核武器襲擊等災(zāi)難所帶來的強(qiáng)大沖擊波，也不會對糧倉產(chǎn)生影響。
在糧倉建造之初，科學(xué)家們考慮了多種可能發(fā)生的自然災(zāi)害，最終將糧倉建造在高于海平面130米的位置，即便是全球變暖導(dǎo)致南極洲的冰層和格陵蘭島的冰蓋完全融化，也不會危及到糧倉的安全。因此，挪威人形象地稱之為“末日蒼穹”。
由于低溫更利于保護(hù)種子的活性，因此儲藏室的溫度常年保持在零下18攝氏度，而且這里全是永久凍土，本身的自然環(huán)境就為其提供了一個“天然冰箱”。
“末日糧倉”還有一層保障，那就是用來盛放種子的袋子——“勞斯萊斯種子袋”。這種袋子是梅琳達(dá)·蓋茨基金會花費(fèi)三千萬美元研制的，采用特殊的金屬箔片及其他先進(jìn)材料制成，能在制冷系統(tǒng)失效的情形下保持溫度在零下18攝氏度左右，從而更好地確保種子的安全。在這種多方位保護(hù)措施下，糧倉種子可根據(jù)種類的不同保存長達(dá)一千年至兩萬年不等。
