只有臉看起來很像60后的鐘三胖告訴我，好早以前，成都的走馬街還是一條不太鬧熱的街。街上有家啞巴焦餅，鐘三胖那個年代吃這家的牛肉焦餅，可不亞于我這個90后對于肯爺爺麥當(dāng)當(dāng)?shù)臒崆?。而文殊院這家三義園牛肉焦餅，就是東大街啞巴的徒弟開嘞，嫡傳徒弟的味道，自然也有著老成都濃濃的情懷。
說起來是牛肉焦餅，首先外皮炸得金黃金黃的，確實(shí)有著油炸之后的焦粒感，顆?？p隙之間都閃著油光。咬一口下去，里面包著的牛肉和香蔥混合著潤潤的汁水裹進(jìn)了口腔，外皮脆脆的顆粒配上牛肉的柔軟，簡直滿口生香。
大小估摸著就是炸糕那么大，對于鐘三胖那樣的吃貨，自然是要多買上幾個回家可以當(dāng)宵夜，不過他家的牛肉焦餅每人限購5個，大胃吃貨只能仰天長嘆：胃口那么大，真想再吃吃。
牛肉焦餅趁熱出鍋吃起來最贊，又燙又酥脆又鮮香，不過比起鐘三胖那樣喝開水都不嫌燙的，貓舌頭筒子些還是先吹口氣呼呼再下嘴吧。牛肉焦餅吃多了其實(shí)很油，連裹餅的紙上都是油。
這時候就需要來上一碗牛肉湯來解解膩，喝起來清清淡淡又有醇香，牛肉湯配牛肉焦餅，就像食物之于鐘三胖，愛對了就是靈魂伴侶！
環(huán)境：就在著名的文殊院里，周邊倒都是古色古香的建筑。
服務(wù)：還是可以的啦，煎餅嬢嬢有時有點(diǎn)高冷。
交通：地鐵一號線文殊院站出，16路、55路、98路等公交途徑。
綜合：成都老字號的人氣小吃，每次去文殊院都要排會隊。
店鋪信息
地址：青羊區(qū)文殊院美食街(近王婆蕎面)
時間：09:00 - 21:00
價格：6元
聯(lián)系：028-87323048
