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一周健脾養(yǎng)胃食療方法
俗話說胃病“三分治七分養(yǎng)”。這里由專業(yè)營養(yǎng)師為你貼身打造的一周養(yǎng)胃方案,幫你吹響
白領(lǐng)保胃戰(zhàn)的號角!
 星期一
 早餐                 午餐                   晚餐
綠豆粳米粥          米飯或面條            米飯或面條或餛飩
豆腐花              槽熘黑魚片            人參煨豬肚
奶油面包            清炒雞毛菜            蒜泥油麥菜
咸鴨蛋              乳鴿湯                豆腐鯽魚湯
特薦養(yǎng)胃菜:人參煨豬肚
原料:豬肚1個,人參15克,干姜6克,蔥白7根,糯米150克。
做法:將豬肚洗凈,蔥折去須切段,糯米洗凈,一起放入豬肚內(nèi),用線縫合。沙鍋內(nèi)加水,將
豬肚放入鍋內(nèi),先用大燒沸,撇去湯面上的浮泡,改用小火煮至極爛熟??崭箿厥?。
功效:治療胃虛寒癥,胃脘冷痛,食欲不振,大便瀉泄。

星期二
  早餐                     午餐                  晚餐
桂格燕麥片           米飯或面條            米飯或面條或餛飩
鮮牛奶               雞片炒山藥片          清蒸鱖魚
菜肉包               蝦皮粉絲拌菠菜        百合炒西芹絲
茶葉蛋               瑞香湯                 冬瓜小排湯
特薦養(yǎng)胃菜:瑞香湯
原料:山藥120克,烏梅、甘草各30克,陳皮、木香各3克。
做法:將以上諸藥為末,每次取適量做湯服食,每日2次。
功效:健脾和肝。適宜用于胃脘脹痛,大便溏薄等癥。

星期三
  早餐                     午餐                  晚餐
小米粳米赤豆粥        米飯或面條            米飯或面條或餛飩
酸奶                  清炒蝦仁              紅燒鴨塊
蛋糕                  香菇豆干菜心          蒜泥拌茄子
水泡蛋                桂圓石斛湯             豬肝菠菜湯
特薦養(yǎng)胃菜:桂圓石斛湯
原料:桂圓10個,石斛10克,白糖10克。
做法:桂圓去殼,同石斛一起放鍋中,加水,加白糖,小火燒沸15分鐘鐘即可,不可久煮。作
點心吃。
功效:補脾健胃,補心益智,除煩清熱。胃熱重出現(xiàn)舌苔黃者,可加入洗凈的竹菇6克同煮。

星期四
  早餐                     午餐                   晚餐
蓮子糯米粥             米飯或面條             米飯或面條或餛飩
甜豆?jié){               泥鰍燒豆腐             蠔油牛肉
蘿卜絲合子           涼拌番茄               絲瓜毛豆
煮雞蛋               番茄紫菜蛋花湯         鯽魚豆腐湯
特薦養(yǎng)胃餐:蓮子糯米粥
原料:蓮子50克,糯米100克,白糖適量。
做法:溫開水浸軟蓮子,去皮、芯,清水洗凈;糯米淘洗干凈,清水浸泡1~2小時,撈出瀝干,
待用。放入蓮子、糯米,清水適量,置火上,煮成粥,白糖調(diào)味,即可食用。
功效:補中益氣,清心養(yǎng)神,健脾和胃。
星期五
早餐
                   午餐                   晚餐
玉米粳米花生粥       米飯或面條             米飯或面條或餛飩
鮮牛奶               清蒸乳鴿               紅燒帶魚
菜肉蒸餃             蘆蒿炒香干             青椒土豆炒茄子
醬雞蛋               皮蛋香菜魚片湯         蟲草老鴨湯
特薦養(yǎng)胃餐:蟲草老鴨湯
原料:枸杞20克、蟲草3克、老鴨一只,香菇、蔥、姜適量。
做法:將鴨子里面的內(nèi)臟都去掉,洗凈后放入蟲草,然后把剖開的口縫起來,再放入其他
配料,接著放一些料酒,再放入水把鴨子浸沒。燒的時候首先用大火燒開,然后用文火煲
一小時左右,起鍋以前放適量鹽。
功效:滋陰養(yǎng)胃。吃的時候以喝湯為主,喝完湯后還可以加水繼續(xù)煮。
星期六
  早餐                     午餐                   晚餐
粳米麥片粥           米飯或面條             米飯或面條或餛飩
淡豆?jié){               茭白青椒炒豬肝         清蒸昌魚
香腸面包             三七藕蛋羹             絲瓜炒毛豆
荷包蛋               木耳黑魚湯             菠菜蛋花湯
特薦養(yǎng)胃餐:三七藕蛋羹
原料:鮮藕500克,三七粉5克,雞蛋1只,精鹽5克。
做法:藕洗凈切碎,用紗布絞成藕汁(約125毫升),三七粉、雞蛋放入碗內(nèi)調(diào)勻;鍋內(nèi)放藕
汁和少許清水,煮沸后加三七粉、蛋糊、精鹽調(diào)勻即成。
功效:益胃健脾,生血止血。適宜用于胃潰瘍、胃炎及十二指腸球部潰瘍所引起的嘔血、
黑便。因肝硬化、食管下端靜脈曲張破裂而引起急性出血停后,亦可作為康復(fù)時的飲料。


星期日
  早餐                    午餐                    晚餐
黃豆粳米粥           米飯或面條             米飯或面條或餛飩
酸牛奶               蓮子燒蘑菇             香菇黑木耳肉絲
韭菜粉絲合子         炒刀豆胡蘿卜絲         蒜泥生菜
蘭花豆腐干           毛菜粉絲蛋花湯         鵪鶉豆腐湯
特薦養(yǎng)胃餐:蓮子燒蘑菇
原料:蓮子30克,蘑菇300克,料酒10克,姜蔥少量。
做法:將泡了一夜的蓮子去心;蘑菇洗凈,切片;在燒熱的砂鍋中加入素油,燒至六成熱時加
入姜、蔥爆香;放入蘑菇、蓮子、料酒和適量水,燒煮至熟,加入鹽、味精即成。
功效:具有增強脾胃,開胃的作用,適用于脾虛胃弱、食欲不振、消化不良的人
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