黑豆的吃法（完整版）
來源：幸孕網(wǎng)整理 作者：孫孫 時(shí)間：2010-02-07 點(diǎn)擊： 13086
黑豆的吃法9、黑豆蓮藕母雞湯
配料：蓮藕400克，老母雞1只，黑豆100克，紅棗15枚，生姜、精鹽皆適量。
制法：把黑豆倒入鐵鍋，干炒到豆衣裂開，拿清水洗凈，曬干。老母雞宰殺后去雜，洗凈。蓮藕切塊，紅棗去核，生姜切片。湯鍋上火，加水，用旺火燒沸，放入黑豆、蓮藕、老母雞、紅棗和生姜，用中火燉3小時(shí)，加入精鹽。
藥用：隨餐食用，用量自愿。
說明：滋陰補(bǔ)虛、止血健胃;對慢性胃炎、消化性潰瘍、潰瘍性結(jié)腸炎、暑熱癥、厭食癥、子宮功能性出血、痔瘡出血均有療效。
黑豆的吃法10、黑豆粉
配料：黑豆500克。
制法：黑豆洗凈，煮熟焙干，研成細(xì)粉。
藥用：每天3次，每次6克，米湯送服。
說明：補(bǔ)虛益腎、活血利水;對營養(yǎng)不良性水腫、脫發(fā)、禿發(fā)、頭發(fā)早白皆有療效。
黑豆的吃法11、鹽水黑豆
配料：黑豆60克，精鹽適量。
制法：把黑豆淘凈，入鍋后加水，用旺燒沸，改用小火煮到黑豆熟爛，加精鹽即可。
藥用：每天早、晚分食。
說明：滋陰補(bǔ)腎、活血祛淤;對關(guān)節(jié)炎、骨質(zhì)疏松癥、慢性前列腺炎、腰腿痛、動脈硬化癥、糖尿病、高血壓病、更年期綜合癥均有療效。
黑豆的吃法12、黑豆煨紅棗
配料：黑豆90克，紅棗15枚，紅糖10克。
制法：把紅棗拿濕水浸泡片刻，洗凈。黑豆去雜洗凈，用小火煮30分鐘，加入紅棗、紅糧，煮到黑豆酥爛時(shí)出鍋。
藥用：每天早、晚分食。
說明：健脾益胃、活血利水;對單純性消瘦癥、慢性胃炎、慢性肝炎、自汗盜汗、肺結(jié)核、吸收不良綜合癥、貧血皆有療效。
黑豆的吃法13、紅花黑豆鯰魚湯
氣血雙補(bǔ)調(diào)理 滋陰調(diào)理 產(chǎn)后恢復(fù)調(diào)理 水腫調(diào)理
主料： 鯰魚 500克
輔料： 紅花 12克 黑豆 150克 陳皮 5克
調(diào)料： 鹽 5克
制作工藝
1. 將黑豆放入鐵鍋內(nèi)(不加油)，上火炒至豆皮裂開，洗凈瀝水;
2. 鯰魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，沖洗干凈;
3. 川紅花漂洗干凈，裝入紗布袋內(nèi);
4. 陳皮擇洗干凈;
5. 鍋內(nèi)注入適量清水燒開，放入黑豆、川紅花、陳皮、鯰魚，水開后撇凈浮沫;
6. 用中火續(xù)煮至黑豆熟爛，魚肉酥爛，放精鹽調(diào)味即可。
黑豆的吃法14、雞肉黑豆湯
黑豆1/2碗、蔥姜蒜末各1/3小匙、胡蘿粉1/4小匙、水1500毫升。
調(diào)味料：鹽1/2小匙，蔥姜蒜末各1/3小匙，胡椒粉1/4小匙、水1500毫升。
制作：
1、黑豆洗凈后瀝干，放入鍋用小火干炒至熟，取出備用。
2、雞腿洗凈，剁塊入開水氽燙后撈起。
3、黑豆、雞肉與水一起放入鍋中用大火煮開，再改小火繼續(xù)煮30分鐘，加入其余調(diào)味料拌勻即可。
功效：1、可改善胃脹氣，潤肺。
2、可促進(jìn)骨髓生長，改善身體虛弱無力。
3、消散體內(nèi)淤血，消腫。
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