每年一體檢，肯定有一大波人被查出痛風(fēng)。其實(shí)，痛風(fēng)在古代是一種“宮廷病”，顧名思義，就是富貴人家才會(huì)得的病，但是現(xiàn)在已成為我國(guó)僅次于糖尿病的第二大代謝類疾病。
在大家的印象里，痛風(fēng)患者都是“這不能吃、那不能吃”，這的確也是事實(shí)，對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，飲食控制是真的很重要很重要很重要！所以今天黃教授來(lái)給大家講一講痛風(fēng)患者要怎么吃。
痛風(fēng)患者不能吃什么？
1、不吃動(dòng)物內(nèi)臟，少吃紅肉
各種動(dòng)物內(nèi)臟，包括肝臟、腎臟、豬腦、腸等等，都不要吃。濃肉湯、海鮮湯等，也不要吃。
各種紅肉：牛肉、羊肉、豬肉等，在痛風(fēng)急性發(fā)作期，不要吃。當(dāng)痛風(fēng)患者處于緩解期或高尿酸血癥狀態(tài)時(shí)，每天紅肉攝取量應(yīng)控制在50克以內(nèi)。
2、少吃海鮮類食物
長(zhǎng)期吃大量高嘌呤海鮮，是痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)因素之一。
尤其是在急性期，絕對(duì)不能吃的海鮮有：高嘌呤的貝類、螃蟹等帶甲殼的海產(chǎn)品， 鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、黃魚(yú)等魚(yú)類。
平時(shí)可以少量吃的海鮮有：中嘌呤的金槍魚(yú)、鱸魚(yú)等魚(yú)類，小龍蝦，河蝦，大閘蟹（除了蟹黃）等。
3、適當(dāng)減少脂肪攝入
脂肪本身會(huì)阻礙腎臟對(duì)尿酸的排泄，高脂飲食還會(huì)導(dǎo)致肥胖和代謝紊亂。
因此，吃“肉”要選脂肪含量低的；平時(shí)要控制烹調(diào)用油攝入 ，植 物油控制在 20-30克/ 天；同時(shí)少吃 花 生、核桃、瓜子等 含脂肪多的堅(jiān)果 。
4、不要吃干豆，可適當(dāng)攝入豆腐、豆?jié){等豆制品
很多人以為痛風(fēng)患者絕對(duì)不能吃豆類食物 ，事實(shí)上，這種認(rèn)知有些片面。一些研究表明，豆類的促尿酸排泄作用比嘌呤引起的血尿酸合成增加更重要。另外，豆類含豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、大豆異黃酮等有益物質(zhì)，可以降低心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
干豆中的嘌呤含量確實(shí)不低，痛風(fēng)患者最好不吃或盡量少吃。
嘌呤是易溶于水的，豆腐、豆?jié){等豆制品在制作過(guò)程中嘌呤的含量會(huì)大大降低。因此，痛風(fēng)患者可適當(dāng)吃 豆腐、豆?jié){等豆制品，不過(guò)這些豆制品中嘌呤含量 雖然 不高，但痛風(fēng)患者在吃的時(shí)候仍要注意嘌呤的總攝入量，要有節(jié)制 ?！ ?/p>
5.嚴(yán)格戒酒，不喝甜飲料
急性痛風(fēng)發(fā)作、藥物控制不佳或慢性痛風(fēng)石性關(guān)節(jié)炎的患者，應(yīng)嚴(yán)格戒酒。 眾所周知，喝酒會(huì)增加痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)，啤酒尤為顯著，紅酒風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)小些。具體排序是：陳年黃酒 > 啤酒 > 普通黃酒 > 白酒 > 紅酒。
痛風(fēng)患者喝飲料前要注意看一下配料表，添加“果葡糖漿”、“白砂糖”、“蜂蜜”的最好就不要喝了。
痛風(fēng)患者能吃什么？
1、多喝水
每天多喝水，維持飲水量2000-3000毫升，以增加尿量，促進(jìn)尿酸排泄。
但要注意，多喝的是淡茶水、礦泉水，不是 “老火靚湯”，也不是可樂(lè)、奶茶。
2、多吃新鮮的蔬菜水果
新鮮的蔬菜水果多富含鉀元素，鉀可以促進(jìn)腎臟排出尿酸。
痛風(fēng)患者要多吃新鮮蔬菜，每日應(yīng)達(dá)到500克或更多，但也不能隨心所欲，應(yīng)根據(jù)病情選擇適合的蔬菜種類，不要選擇腌制的蔬菜。
水果每天攝入 250克左右，而榴蓮、椰子、荔枝、芒果和木瓜等熱帶水果含果糖較多，最好不要一次性或者經(jīng)常大量食用?！?/p>
3、牛奶
痛風(fēng)患者可飲用牛奶和乳制品，尤其是脫脂奶和低熱量酸奶，推薦每日300毫升。
總結(jié)
各位痛風(fēng)患者要記得3低1多原則：低嘌呤飲食，低（減輕）體重，低鹽低脂飲食，多喝水。
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