你聽說了么? 大豆可降低心臟病風(fēng)險。最近老聽到身邊的老太太們談?wù)撨@個話題，今天得到證實。

　　紐約，8月3日（路透社醫(yī)學(xué)新聞）據(jù)澳大利亞科學(xué)家報道，對于健康男性和絕經(jīng)后女性，進(jìn)食富含大豆的飲食可降低其心臟病風(fēng)險。

　　莫那士大學(xué)的Helena J. Teede博士及其同事選取179例50-75歲的健康人群進(jìn)行研究，受試者每日食用40g大豆蛋白和118mg異黃酮（大豆中含有的抗氧化劑），對照組食用其他類型的蛋白質(zhì)。然后對血壓、血脂、內(nèi)皮功能等指標(biāo)進(jìn)行檢測。

　　結(jié)果發(fā)現(xiàn)，3個月后，食用大豆組的血壓、低密度脂蛋白（LDL，一種不利的脂蛋白）和甘油三酯（與心臟病有關(guān)的一種脂類）均降低，但與心臟病有關(guān)的脂質(zhì)A水平仍較高。男性的血管內(nèi)皮功能下降而絕經(jīng)后婦女沒有變化。

　　 研究人員指出，大豆中一種被稱為植物雌激素的成分對心臟的作用可能與雌激素近似。而且，大豆中還含有抗氧化劑，能夠在自由基損傷細(xì)胞前將其中和。

　　Teede博士認(rèn)為，大豆可能具有重要的心血管疾病預(yù)防作用。但是他強調(diào)，在正式向公眾推薦使用以前，仍應(yīng)針對高血壓和高血脂人群進(jìn)行進(jìn)一步的研究。