【DIY糖醋魚(yú)塊】
1、魚(yú)去頭尾去魚(yú)鱗，魚(yú)肉片下切塊加料酒腌20分鐘。
2、雞蛋磕碗中加干淀粉攪成糊。
3、熱鍋加油，魚(yú)片均勻裹蛋糊入油炸至金黃撈出。
4、瀝去油分，鍋內(nèi)放姜煸炒后加醋，糖、番茄醬、鹽和40ml水?dāng)噭?dòng)，再加濕淀粉，用鏟子沿一個(gè)方向攪動(dòng)調(diào)成汁。
5、汁淋在魚(yú)上即可。
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