娃娃菜是近年來(lái)從日本引進(jìn)的一款蔬菜新品種，在南方地區(qū)較為常見(jiàn)，與大白菜同屬于十字花科蔬菜。俗話(huà)說(shuō)，“百菜不如白菜”。大白菜中富含胡蘿卜素、B族維生素以及維生素C，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過(guò)它。娃娃菜的體型雖然比大白菜少了一半，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻并不遜于大白菜。與大白菜相比，F(xiàn)ish更喜歡吃娃娃菜，因?yàn)楹笳叩奈兜栏?a style="font-size: 1em" id="vad_3" class="vlink9999" oncgover="if(typeof(showtitle)!='undefined'){this.title='';window.cleartimeout(hideto);showtitle(event, this, 3,'');}" title="%u9c9c%u7f8e%u7a0b%u5ea6 @utops.cc" oncgout="if(typeof(showtitle)!='undefined'){mouseisoverlayer = false; mouseoverwhileload = false; hideto = window.settimeout('checkifmouseoverlayer()',500);}" oncg="" target="_blank">清甜。她說(shuō)，蒜蓉粉絲蒸娃娃菜是她最喜歡吃的菜式。粉絲吸收了娃娃菜以及蒜蓉的香味后，味道格外濃郁，再配上微辣的紅椒，吃?xún)赏腼堃膊怀蓡?wèn)題。
烹制材料(兩人份)
材料：娃娃菜（3棵）、粉絲（1捆）、蒜蓉（大量）、紅椒（適量）
1 洗凈娃娃菜葉，撕成大片葉狀，放盤(pán)子中。
2 煮沸半鍋水，開(kāi)大火將娃娃菜隔水蒸五六分鐘左右，至白菜變透明。
4 準(zhǔn)備大量蒜頭，將其剁成蒜蓉；取適量紅辣椒，切成末。
5 燒熱2湯匙油，放入蒜蓉爆香，放入紅椒末，下小半碗水，并用醬油、雞粉以及鹽調(diào)味。
6 將粉絲放在白菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。
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