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原理是相同的.試著做一次.成功!

第一步:將江米浸泡12小時(shí).(清洗干凈)

第二步:撈出江米.隔水蒸熟.

第三步:將熟江米與涼開水混合(只要米不粘著就行了)溫度在25度左右.將酒曲按比例準(zhǔn)備好.在保溫盒內(nèi),放一層江米撒一層酒曲.總的比例按說明.

第四步:將擺好的江米中間挖一個(gè)洞(以利溫度均衡).

 將保溫盒加電36小時(shí)后.(已聞著江米酒的味道了)可稍微翻動(dòng).以利各處均衡.再有幾個(gè)小時(shí).可見中間的小洞有酒出來.大功就告成了!

涼吃也可(象冰激凌)

熱吃:加糖桂花;湯圓都行.

或打個(gè)雞蛋.美味,簡(jiǎn)單的江米酒就好了!