第一步：鍋中倒油 要比平時炒菜多點..因為我們要用油炸蒜和雞翅哦
油四五成熱倒入蒜 改小火 慢慢炸
千萬不要心急哦 不然蒜很容易糊的 5分鐘后蒜微微變黃 就撈出備用
第二步：炸雞翅 事先分別在雞翅兩面劃兩刀 這樣能更好的入味 炸透
也是炸成金黃色 撈出備用
第三步：把所有準(zhǔn)備的蔬菜原料 都用水焯一下 這樣能更好的入味 焯八成熟盛出備用
第四步.馬上就開炒嘍
鍋中剩好許炸蒜油 這樣炒出來的味道更香 等油四成熱 就放入豆瓣醬 炒香
然后放入蔥姜 炒香后 倒入麻辣香鍋料 還有小米椒 我做的不是很多 放半袋料就夠了 味道就很濃了
第七步：按順序分別放入食材 順序記好了哦
先放炸好的雞翅 再放香腸 然后放入淀粉類的食物 土豆 藕片 還有茭白 最后放入平菇 口蘑 還有豆皮
簡單來說就是先放肉類 再放菜類
翻炒一會 放入糖 根據(jù)個人習(xí)慣與口味放入生抽醬油 老抽醬油 然后把事先炸好的蒜放進去 出鍋前 放入香菜 雞精 翻炒均勻后 就可以關(guān)火出鍋嘍
