大家好，我是妙手蓮華@快樂牛媽，一位受益于中醫(yī)育兒理念和正宗小兒推拿的普通媽媽，我深深的了解媽媽們的不易和艱辛，因此，我內(nèi)心一直有一個心愿，希望通過媽媽們的共同努力，能夠讓中醫(yī)育兒的理念傳遞到千家萬戶，能夠讓正宗的小兒推拿技藝發(fā)揚(yáng)光大，代代傳承。
很多人都覺得雞肉很滋補(bǔ)
會給孩子燉雞湯，
甚至吃炸雞腿、烤雞翅膀
而無論是來工作室還是群里咨詢的媽媽
很多都會提到生病前吃過雞！
曾經(jīng)我遇到一個媽媽，小孩以前身體狀況都挺好的，后來上了一年級以后，因?yàn)槭窃趯W(xué)校里吃飯，學(xué)校因?yàn)殡u肉便宜或者其他原因，所有的肉菜基本都是用雞肉，比如炒菜的肉、炸的雞排、雞翅、孩子吃了一個月后，嗓子就發(fā)炎爛了，扁桃體三度腫大……
這樣的例子很多，就不一一列舉了，
我們來看看為什么孩子不太適合吃雞
雞肉最能煽動心肝之火，
引發(fā)氣血上沖使人煩躁多動
我們給孩子吃進(jìn)去的東西，其實(shí)不僅僅要關(guān)注有形的營養(yǎng)物質(zhì)，中醫(yī)更多的是從能量和信息角度去解讀食物。
不同食物之間，不僅僅是營養(yǎng)成分的差別，我們可以體會到，比如同樣是西紅柿，大棚里的和地里自然生長的，剛采摘下來及放了幾天的；北方的和南方的，可以吃出不一樣的感覺，除了有形的成分，還有它所承載的信息和能量的差別。
雞肉它所攜帶的信息和能量是什么樣的呢？大家可以觀察一下，雞是不是相對好動一些，起得早，鬧得歡。中醫(yī)認(rèn)為雞肉是熱性的，五行上屬火，特別容易引動相火，所以對于孩子來說不宜多吃，尤其雞肉如果再用煎炸燒烤的方式，比如烤雞翅膀、炸雞腿、炸雞排之類，則更是“火上澆油”，更容易讓孩子生病。徐文兵在他的《飲食滋味》一書里也提到：
雞這種動物，容易在人體內(nèi)煽風(fēng)動火，引發(fā)氣血上沖，對小兒純陽之體的影響可能會比較大，而從醫(yī)的過程中也發(fā)現(xiàn)小孩的多發(fā)病大多與喜食雞肉有關(guān)，比如高燒、扁桃體發(fā)炎、多動癥……。
而我在工作中也發(fā)現(xiàn)，很多孩子的抽動癥，比如愛眨眼睛、聳鼻子、甩胳膊等容易在吃了雞肉，甚至是雞蛋以后復(fù)發(fā)或加重。
雞肉內(nèi)含有的抗生素、激素水平
一直都是各種肉類中較高
據(jù)央視，復(fù)旦大學(xué)歷經(jīng)一年研究顯示：江浙滬1000多兒童中，580人尿液有抗生素，有人含6種抗生素！而且有的抗生素是養(yǎng)殖業(yè)專用。
養(yǎng)殖業(yè)的大量濫用抗生素考慮是主要原因。環(huán)境與食品很可能成為重要暴露源，但我國養(yǎng)殖業(yè)抗菌藥管理尚不夠嚴(yán)格。麥當(dāng)勞曾宣布在美停售使用人類抗生素的雞肉，但不涉及中國餐廳。
此外，很多媒體都報道過一些商家用激素類飼料喂養(yǎng)動物類食品，北京中醫(yī)藥大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院副院長賀娟接受記者采訪時表示：
8歲以前孩子最好不要吃雞肉。
因?yàn)殡u肉內(nèi)含有的激素水平一直都是各種肉類中較高的。專家介紹，食用“催熟劑”等飼料喂養(yǎng)的早熟動物，其中含有的激素類殘留，就會對孩子有一定的影響。
牛羊這樣的生長周期長、出欄慢，相對來說含有激素的可能性要大大降低但也不代表孩子就要長期食用肉類。
激素的濫用，是引發(fā)很多孩子性早熟及多病的元兇。大家都知道，從小雞孵出來到長成肉食之前，整整四十九天，商家不愿多增加一天的養(yǎng)殖成本，這么短的時間內(nèi)要催成這么大，主要依靠的就是激素來催肥催大。而過度的激素特別容易讓孩子性早熟，最終造成孩子早發(fā)育，但成人后身材的矮小，還容易帶來性格壓抑等一系列的問題……
要不要吃雞最佳的答案
其實(shí)在孩子的身體表現(xiàn)里
有些媽媽可能會覺得
有些專家不是說雞肉蛋白質(zhì)高嗎？
孩子長身體要補(bǔ)一補(bǔ)??？！
其實(shí)，雞肉適不適合給孩子
我們可以自己觀察
舌苔大便小便睡眠等綜合情況
總結(jié)飲食和生病之間的規(guī)律
還是那句老話
要想讓孩子長個長肉長大腦
其實(shí)五谷能量最最好！
不吃雞不要緊
我們依然可以用糧食
做出可愛有趣美味的飯菜??！
看看學(xué)員@拉拉小廚的作品吧
土豆絲卷餅?紅薯小米粥
面粉與淀粉（任何淀粉）2:1加水?dāng)嚢璩沙砗隣?，在電餅鐺里攤開攤薄即可！全部變色后就可以了！
胡麻油酥餅?黑玉米?胡蘿卜小米粥
面粉?鹽?胡麻油攪拌成油酥！面發(fā)好后排氣，揉成長條揪成劑子，搟成包子皮，取一團(tuán)油酥包進(jìn)去包成包子然后壓扁搟長再卷起來再搟開，重復(fù)2次，最后一次盡量搟圓，再包紅糖餡料（紅糖和面粉合起來）
砂鍋面?馬蹄
西紅柿、青椒切丁，加入鹽，姜粉，少量醬油，胡麻油攪拌均勻腌制一會，砂鍋煮開水，倒入腌料，水開后放入面條，面條熟了放入芹菜丁片刻即可關(guān)火！
玉米窩頭?紅棗紫米糊?土豆絲
作者：快樂牛媽（妙手蓮華發(fā)起人）
