▎ 小面姨美食日記 ▎
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圖文 ∣ 小面姨
“一瓶茅臺酒在手，白酒圈里橫著走”！愛酒之人，誰要是能夠喝到茅臺，那都是值得炫耀的事情。
大家之所以會對茅臺酒有這么高的贊譽(yù)，不僅是因?yàn)樗煤?，還因?yàn)楝F(xiàn)在茅臺酒也代表著一種社會地位和經(jīng)濟(jì)能力。
不過最近幾年關(guān)于茅臺的“負(fù)面”消息也很多，因?yàn)槭忻嫔铣霈F(xiàn)了太多假茅臺，很多都是能夠以假亂真的程度，這令很多人苦惱不已，很怕自己花高價(jià)買到的卻是假茅臺。
不過也不要太擔(dān)心，茅臺集團(tuán)在“防偽”方面一直很用心，大家在買茅臺的時(shí)候，能夠從很多小細(xì)節(jié)來判斷茅臺的真假。且茅臺酒廠的員工也爆料，一瓶茅臺真不真，只需要看這“3個(gè)地方”就一目了然了，建議大家都了解一下，說不定哪天就用到了。
1、看茅臺標(biāo)志
作為茅臺酒的標(biāo)志性圖案，這上面的小細(xì)節(jié)可不少，我們在買茅臺的時(shí)候，也可以著重看一下茅臺的標(biāo)志。如果發(fā)現(xiàn)，標(biāo)志上飛天仙女的飄帶上有橫杠，那這款酒一定是假的。
很多假酒販子印刷技術(shù)有限，很難做到一比一復(fù)刻，所以就會出現(xiàn)這些小瑕疵，這也能幫助我們辨別真?zhèn)?，也算是一件好事了?br>
2、看茅臺瓶身上的有機(jī)碼數(shù)字“1”
對茅臺酒仔細(xì)研究過的人應(yīng)該知道，每瓶茅臺酒的背面都有一串有機(jī)數(shù)字，而這串?dāng)?shù)字也大有乾坤，特別是其中的數(shù)字“1”。
假酒的印刷1“帽子”朝下，而真酒則是微微向上接近水平，對比十分明顯，所以就算是新手小白，也能很輕易分辨出來真假茅臺。
3、看茅臺紅絲帶
可能很多人覺得茅臺上的紅飄帶只是一個(gè)裝飾品，但這其實(shí)也是辨別茅臺真?zhèn)蔚囊粋€(gè)地方。
每個(gè)飄帶上面都有一個(gè)數(shù)字，這個(gè)數(shù)字可不簡單，它是每個(gè)操作員的工號，通過這個(gè)數(shù)字能夠追溯到這瓶酒出自哪個(gè)員工之手，如果這瓶酒出現(xiàn)問題，則可以追責(zé)。
這個(gè)數(shù)字只會印在第二條絲帶上方，如果出現(xiàn)在其它地方，無疑是假酒。
現(xiàn)在的假茅臺這么多，是因?yàn)樗拿麣馓螅蓤D的利潤也很多，所以很多商家都在不遺余力的造假，且花樣百出，讓人防不勝防。
大家與其承擔(dān)會買到假茅臺的風(fēng)險(xiǎn)，不如多看看身邊品質(zhì)不錯(cuò)，但名氣不那么大的白酒，因?yàn)檫@些白酒的名氣不大，商家也不會花功夫在它們身上造假，這樣反而能喝到更純正的好酒。
就拿下面這2款酒來說，雖說都不是名氣很大的白酒，但行家卻對它們愛不釋手，因?yàn)樗鼈兌际羌兗Z釀造的，且口感都很不錯(cuò)，關(guān)鍵是價(jià)格也很合理，喜歡喝酒的人不妨看看！
蘇東坡酒
此酒是產(chǎn)自四川省的一款濃香型白酒，雖然它的名氣不是很大，但在白酒圈的評價(jià)一直很好，且它的性價(jià)比很高，因此是很多老酒友常喝的口糧酒。
釀制此酒使用四川當(dāng)?shù)胤浅?yōu)質(zhì)的高粱、小麥、大米、糯米、玉米，加上復(fù)雜的工藝釀制而成。
釀制此酒用的水也是取子百年古井，釀成的白酒還需入“非遺古窖”，所以使得此酒聞起來帶著濃郁的窖香味。
釀制此酒的酒廠-“三蘇酒業(yè)”已經(jīng)有120多年的釀酒歷史了，釀酒實(shí)力雄厚，出自該酒廠的白酒都屬于優(yōu)級，而這款蘇東坡酒又是酒廠的得意之作，無論是酒質(zhì)還是口感都不輸名酒，且此酒喝起來還酷似五糧液，所以很多人也稱這款酒為“五糧液平替”。
此酒的酒廠建在比較少見的平原太和鎮(zhèn)上，這里的雨水多，環(huán)境優(yōu)越，土壤肥沃，所以這里的糧食淀粉含量高，釀出的白酒品質(zhì)更好。
而且此酒還憑借出眾的品質(zhì)被評為川酒中的“六朵金花”之一，只不過此酒極少做宣傳，所以外省知道的人不是很多。
此酒開瓶3秒爆香，就算不湊近，也能聞見濃郁的糧食香和窖香，倒出的酒液晶瑩剔透，看著就很誘人。
待酒液入口，甘醇可口，綿密絲滑，雖然舌尖微微有辣感，但并不刺激，且喝起來很夠勁，喝完之后滿口都是糧食的清香，讓人喝了還想喝。
北大倉
此酒一直有“北方茅臺”的雅稱，在東北的知名度還是挺高的，且深受酒友們的喜愛。
此酒在釀造之初，酒廠就曾多次派釀酒師去茅臺酒廠參觀學(xué)習(xí)，回來后又結(jié)合東北的天然環(huán)境和酒廠的基礎(chǔ)條件進(jìn)行改良，所以才釀造出了擁有自己特點(diǎn)的北大倉。
釀制此酒用的都是東北很優(yōu)質(zhì)的糧食，然后在當(dāng)?shù)氐幕鹕綆r窖池中發(fā)酵、并由木箱存酒，成酒品質(zhì)很高，酒香也很濃郁豐富。
此酒的口感比較烈，但喝起來不會讓人產(chǎn)生不適感，入口的感覺是綿綢的，滋味醇厚中帶甜，與南派白酒相比雖說留香不太長，醬酒的焦糊香、糧香都非常充分明顯。
