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尖椒炒臘肉

2013.01.05

尖椒炒臘肉
原料：臘肉300克，青尖椒3個(gè)，胡蘿卜1根，蔥花、姜片、味精、食用油適量。
做法：
1、將臘肉切片入蒸鍋蒸20分鐘備用，青尖椒、胡蘿卜切菱形片備用；
2、炒鍋?zhàn)馃裏峒由僭S油至4成熱，下胡蘿卜片煸炒2分鐘盛出備用；
3、炒鍋中加適量油燒至8成熱，用蔥姜爆香后倒入蒸好的臘肉翻炒片刻，加入青尖椒和煸好的胡蘿卜翻炒均勻，加味精調(diào)味后出鍋即可。

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