【美食春晚】湯羹主食-----排骨蓮藕湯
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排骨 春晚 蓮藕 美食 蔬菜2014-01-21 18:24閱讀(1985)
評論(3)其實有時候幸福真的是那樣簡單的事情 ，在寒冷的冬天，喝上一碗冒著熱氣肉湯，總能讓人心生溫暖。加了蔬菜的排骨湯，有淡淡的蔬菜甜味，雖然飄著點點油花，但是一點不油膩。排骨軟爛，輕咬即可脫骨。蔬菜也因為吸足了肉汁，變的非常美味。
都是些常見的食材，做法也非常的簡單。也可以換成自己喜歡的食材，山藥，芋頭等等。如果想排骨盡快軟爛，可以使用壓力鍋。
原料：
排骨、胡蘿卜、蓮藕、生姜、料酒 。
做法：
1、主料備用。
2、排骨清洗干凈，斬成塊狀。
3、焯水，然后沖洗干凈。
4、鍋內(nèi)加入適量的水，下入焯好的排骨塊。
5、加入生姜片，少量料酒。
6、胡蘿卜切滾刀片。
7、蓮藕切大塊。
8、先大火燒開。
9、撇去浮沫。
10、轉(zhuǎn)小火慢燉。
11、煲至排骨軟爛，加入蓮藕塊和胡蘿卜塊。
12、繼續(xù)煲一小時左右，調(diào)入適量的鹽，即可。
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