臘八節(jié)，俗稱“臘八” ，即農(nóng)歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日，稱為“法寶節(jié)”，是佛教盛大的節(jié)日之一。
歲終之月稱“臘”的含義有三：一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思（《隋書·禮儀志》記載）；二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“臘者，逐疫迎春”，臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”，亦名“成道會(huì)”，實(shí)際上可以說是十二月初八為臘日之由來。
俗語說“臘七臘八，凍死哈巴”。意思是這一天是一年中最冷的時(shí)候。
在臘月初八這天，人們會(huì)選用多種食材熬制成香噴噴、熱騰騰的臘八粥，放入數(shù)顆紅棗、少許冰糖，把這一年來的付出與收獲全都融進(jìn)這碗軟糯香甜的臘八粥里，帶來一絲絲的甜蜜與祝福......
臘八，本身是個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，又是年節(jié)的前奏，寧波老話：“小頑小頑儂冇皮，過了臘八就是年”、“吃了臘八飯，就把年來辦”?！芭D八”一過，春節(jié)臨近，甬城家家戶戶開始作準(zhǔn)備，包括辦年貨、做年糕、撣塵、謝年、做年夜羹飯等，以嶄新的面貌迎接“年”的到來。廣義上說的過年，應(yīng)該從喝臘八粥就開始了，一直要過到正月十五元宵節(jié)才算結(jié)束。而過去一些官宦人家，甚至還有拖至二月二“龍?zhí)ь^”那天，過年才算結(jié)束，這從小說《紅樓夢》中就可看到。
可以說，臘八節(jié)拉開了春節(jié)的序幕。
據(jù)史料記載，作為一種民間風(fēng)俗，喝臘八粥的歷史，已有一千多 年，一直流傳至今。
因?yàn)槟媳狈轿锂a(chǎn)和經(jīng)濟(jì)條件不同，“臘八粥”在配方上也有所區(qū)別。
喝上“臘八粥”，就是邁進(jìn)了年的門檻。
臘八節(jié)到了，
愿你幸福美滿無病災(zāi)，
吉祥快樂每一天！
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