1.對加盟商培訓(xùn)的認(rèn)識
進(jìn)行加盟商培訓(xùn)的過程要注重硬性因素和軟性因素兩個方面。硬性因素主要是指加盟店的店面設(shè)計、內(nèi)部裝修、設(shè)備配備、原材料供應(yīng)等，這些都是在加盟店設(shè)立的過程中完成的。相比之下，軟性因素的培訓(xùn)更為繁瑣復(fù)雜，也更為重要。從整個企業(yè)文化-連鎖經(jīng)營-、組織機構(gòu)的建立，到管理層的培訓(xùn)，再到一般員工的培訓(xùn)，每一個環(huán)節(jié)都是加盟店未來經(jīng)營發(fā)展的基礎(chǔ)和砥柱。
一般而言，加盟店的企業(yè)文化-連鎖經(jīng)營-要和特許經(jīng)營體系保持一致。對成功企業(yè)模式的復(fù)制是特許經(jīng)營模式的核心之一，企業(yè)文化-連鎖經(jīng)營-又是區(qū)別于其他企業(yè)的關(guān)鍵所在。企業(yè)文化-連鎖經(jīng)營-的塑造往往是通過員工的培訓(xùn)來實現(xiàn)的，所以要在規(guī)范性操作的培訓(xùn)過程中，將企業(yè)文化-連鎖經(jīng)營-傳播加盟商的所有員工。
同時，組織結(jié)構(gòu)的建立是特許經(jīng)營復(fù)制過程的一部分。加盟店應(yīng)該設(shè)立與樣板店一樣的職能部門，同樣的部門進(jìn)行同樣的經(jīng)營管理活動、執(zhí)行同樣的職能，人員配備也要和眼半點接近。如果特許經(jīng)營體系中存在統(tǒng)一安排的職能機構(gòu)，例如統(tǒng)一的配送中心、廣告推廣中心等，那么加盟商就可以省去這些職能部門的設(shè)立和管理工作。此外，加盟商可以在特許人的指導(dǎo)下，根據(jù)自己加盟店發(fā)展的規(guī)模來選擇職能機構(gòu)的設(shè)立，免去不必要的部分，降低運營的復(fù)雜程度，節(jié)省加盟店設(shè)立的成本。
2.對加盟店管理者的培訓(xùn)
一般來說，大多數(shù)加盟店的所有者就是管理者。對管理者的培訓(xùn)主要包括：特許經(jīng)營體系特有的管理理念的灌輸，專業(yè)化管理技巧的培訓(xùn)，對一般員工進(jìn)行培訓(xùn)方法和技巧等。
首先，在加盟店設(shè)立的籌備期，為管理者提供加盟店運營管理的培訓(xùn)，將特許經(jīng)營體系固有的管理理念傳達(dá)給加盟商，讓加盟商明確的知道這些管理理念是特許經(jīng)營體系之所以成功的關(guān)鍵所在，并使加盟商在以后的經(jīng)營管理過程中忠誠地應(yīng)用這些理念。
其次，教授加盟商相關(guān)的經(jīng)營管理技能，把加盟店組織結(jié)構(gòu)每一個環(huán)節(jié)的功能和運作過程描述出來，讓加盟商有一個清晰而全面的整體把握。等到加盟商對加盟店有了宏觀的了解掌握之后，再從加盟店的單一環(huán)節(jié)入手，分別進(jìn)行專業(yè)化的管理技巧培訓(xùn)，包括如何進(jìn)行財務(wù)管理、庫存管理、人員管理、生產(chǎn)流程、營銷-特許經(jīng)營-管理等。由本體系內(nèi)的專業(yè)人士來指導(dǎo)加盟商進(jìn)行相應(yīng)環(huán)節(jié)的管理，保證加盟商在一段時期后能夠獨立地管理加盟店的運營和發(fā)展。
再次，要把一般員工的培訓(xùn)單列出來進(jìn)行特別的培訓(xùn)。特許人為加盟商提供加盟店第一批員工的崗位培訓(xùn)，在培訓(xùn)過程中，同時把對一般員工的培訓(xùn)方法和技巧傳授給加盟商，讓加盟商掌握科學(xué)有效的培訓(xùn)過程，以便在加盟店的發(fā)展過程進(jìn)行人員流動和更新。
企業(yè)的盈利過程涉及員工、管理者、客戶三方。員工是企業(yè)為客戶提供服務(wù)的輸出方;管理者是對這種輸出的管理方;客戶是這種輸出的受眾，同時也是企業(yè)利潤的來源。其中，員工作為服務(wù)的提供者，在整個加盟店運營過程中擔(dān)當(dāng)著至關(guān)重要的角色。員工為顧客提供服務(wù)的質(zhì)量如何是客戶是否購買企業(yè)提供商品或服務(wù)的決定因素，是加盟店運營成功與否的關(guān)鍵。所以，在加盟店培訓(xùn)時，要十分重視一般員工服務(wù)技巧的培訓(xùn)。
