減肥時(shí)候，很多人對(duì)晚餐不重視，總結(jié)一下，大概可總結(jié)為以下3大誤區(qū)：
誤區(qū)一：為了減肥，不吃晚餐
作為一日三餐的壓軸，很多胖友為了減肥，會(huì)選擇不吃晚餐，認(rèn)為這樣可以減少一頓正餐的熱量，吃得少了，自然就瘦了。
但其實(shí)這樣做并不能真的幫助減肥，本質(zhì)上還是節(jié)食，導(dǎo)致的結(jié)果是，身體因能量攝入不足，便會(huì)降低基礎(chǔ)新陳代謝，另一方面，你將要面對(duì)的是，肌肉和水分的流失，而不是脂肪。
另外，即使晚餐不吃，因?yàn)閺南挛绲降诙煸缟希眢w有長(zhǎng)達(dá)十幾個(gè)小時(shí)都處于空腹?fàn)顟B(tài)，這會(huì)造成你在第二天過度饑餓攝入更多熱量，甚至暴飲暴食，更不利于減肥。
應(yīng)對(duì)策略：晚餐一定要吃，但不要盲目，在控制熱量的基礎(chǔ)上，盡量吃得“精致”一些。
不要吃過于油膩和高熱量的食物，尤其零食，一定要少吃，否則吃得太多，增加腸胃負(fù)擔(dān)，讓大腦處于活躍狀態(tài)，導(dǎo)致失眠。
誤區(qū)二：工作太累，沒精力做飯，叫外賣
工作忙碌一整天，回家之后累成狗，還做飯？這是大多數(shù)人的現(xiàn)狀。
在饑腸轆轆、精疲力竭的時(shí)候，最容易隨便吃一些馬上能夠放進(jìn)嘴里的食物，并且，一般工作越累，晚餐尋求食物的欲望越強(qiáng)烈。
在這種情況下，很多人會(huì)叫外賣，但是即使是外賣也是一些高脂肪、高精白淀粉、低膳食纖維的食物，并不利于減肥。
應(yīng)對(duì)策略：減肥晚餐別吃得太油膩，避免過量攝入脂肪，否則會(huì)使膽固醇含量增高，容易誘發(fā)高血壓、糖尿病等一系列問題。
工作太累，回家不想大費(fèi)周章做晚餐，那就為自己準(zhǔn)備簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的“煮食”吧。或者煮一點(diǎn)雜糧粥，然后燙個(gè)青菜，煎個(gè)雞蛋。你會(huì)發(fā)現(xiàn)各種簡(jiǎn)單的“煮食”雖然簡(jiǎn)單，卻又營(yíng)養(yǎng)美味，非常適合工作太累的上班族。
誤區(qū)三：晚上應(yīng)酬或者聚餐亂吃東西
還有一種人，知道要好好吃晚餐，但是一周好幾天都在外面應(yīng)酬，怎么辦？確實(shí)，應(yīng)酬是很多上班族都無法避免的事情，在應(yīng)酬時(shí)精神壓力較大，會(huì)減少消化道供血，降低消化吸收能力，容易導(dǎo)致胃腸潰瘍。
另外，考慮到應(yīng)酬聚餐時(shí)吃的食物，通常脂肪和蛋白質(zhì)過剩，谷類不足、膳食纖維缺乏，營(yíng)養(yǎng)不均衡是一方面，再加上邊喝酒邊吃飯邊說話，其實(shí)很難控制自己吃了多少東西，飲食比例安排是否合理，因此容易造成肥胖。
應(yīng)對(duì)策略：最好的情況當(dāng)然是減少不必要的應(yīng)酬，在家里吃。
但如果不能避免，在吃飯時(shí)應(yīng)注意吃飯順序，飯前喝點(diǎn)兒湯，然后先吃菜，再吃肉，最后再吃主食。能喝水就喝水，不能喝水就用酸奶代替甜飲料和酒類，保持清淡飲食的原則，然后吃七分飽，就可以控制住熱量了。
四、晚餐要吃好又減肥，怎么做？
1.簡(jiǎn)單、定量很重要
根據(jù)《居民膳食指南》建議，晚餐的能量供給應(yīng)該占全天總能量的30％。
不想計(jì)算熱量也沒關(guān)系，大概吃到7分飽就可以了，差不多這個(gè)感覺——胃還沒覺得脹起來，也沒有負(fù)擔(dān)感，但已經(jīng)不想吃東西了，只是習(xí)慣性地還想再吃幾口，但是如果當(dāng)時(shí)把吃的拿走，也不覺得遺憾，而且睡前也不會(huì)覺得餓。
2.主食減半
在減肥期間，晚餐主食的最佳攝入量應(yīng)該控制在100g以內(nèi)。
一方面，晚上消耗較少，特別是睡眠中的熱量消耗很低，所以晚餐只需要較少的熱量。另一方面，吃太多主食易導(dǎo)致血糖升高，進(jìn)而導(dǎo)致脂肪堆積：粗糧薯類雜豆特別好，幫助減肥，緩解便秘，還能預(yù)防三高。
3.加蔬菜
很多人早餐有蔬菜，午餐叫外賣，通常是主食和肉類為主，也很少蔬菜，如果晚餐再不吃蔬菜的話，那肯定無法滿足每天500g蔬菜的健康目標(biāo)啦，所以晚餐一定要加蔬菜：各種蔬菜其實(shí)都可以吃，比如菠菜、芹菜、西蘭花、胡蘿卜等，富含膳食纖維，多水分；可以少吃一些淀粉含量比較高的食物，比如土豆、蓮藕等。
4.適量蛋白質(zhì)食物
很多人都認(rèn)為米飯和面這樣的主食才能填飽肚子，但其實(shí)蛋白質(zhì)也是提供飽腹感的主力軍。
蛋白質(zhì)分子量大，腸胃需要花費(fèi)較長(zhǎng)時(shí)間才能消化它，容易產(chǎn)生飽腹感。而且蛋白質(zhì)可以幫助維持肌肉量，保證基礎(chǔ)代謝不會(huì)大幅降低。
當(dāng)然，為避免攝入的蛋白食物熱量過高，你應(yīng)該避免帶脂肪的肉類食物，適合晚餐吃的肉有：清燉雞、清蒸魚、醬牛肉、白灼蝦……蛋白質(zhì)的含量豐富，脂肪卻要少很多。
不吃肉的人也可以選擇其他的優(yōu)質(zhì)蛋白食物，比如：雞蛋、牛奶、奶制品等。
5.別吃得太晚
吃得太晚，食物還未消化，腸胃還處于工作狀態(tài)，很可能影響睡眠。早點(diǎn)吃飯，睡前還有時(shí)間做一點(diǎn)運(yùn)動(dòng)，不容長(zhǎng)胖。最佳的晚餐時(shí)間一般在晚上6：30-8：30左右，如果實(shí)在辦不到，那最好在睡前3小時(shí)解決。
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