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制作步驟

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  1. 準(zhǔn)備材料

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  2. 黃油室溫軟化后，加糖粉用打蛋器打發(fā)至顏色稍稍變淺，體積膨松（如果感覺天太冷黃油不易軟，可下面墊盆溫水）

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  3. 加入打散的雞蛋，繼續(xù)用打蛋器攪打，讓黃油和雞蛋完全融合

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  4. 加入花生醬

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  5. 用打蛋器攪打，使花生醬和黃油徹底混合均勻

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  6. 篩入低筋面粉

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  7. 用橡皮刮刀輕輕翻拌，拌成均勻的餅干面團(tuán)

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  8. 將面團(tuán)放案板上稍稍揉搓幾下，（如果感覺粘手可放冷凍室?guī)追昼娔贸觯┰俅瓿蓛筛￠L條

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  9. 蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍室半小時成形

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  10. 把凍硬的長條切成厚約0.8cm的小圓片

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  11. 拿一把叉子在小圓片上按壓一下成條痕

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  12. 做好的小餅干擺在鋪了油紙的烤盤上

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  13. 放入預(yù)熱好180度的烤箱中層上下火烤焙

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  14. 18分鐘左右餅干出爐，如果不想上色太深15-16分鐘夠了，我喜歡烤老一些更香

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  15. 稍涼裝入密封盒保存