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帶上屁孩去旅行

我是——喵媽

記者，主持人，作家，大型活動(dòng)策劃人、制作人。帶著5歲小屁孩行走了18個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

昨天是我媽媽70周歲的生日。祝媽媽生日快樂！說起來，我算是很幸運(yùn)，一直和媽媽住在一起，一直能吃到媽媽做的菜，也一直能品嘗小時(shí)候的味道。

盤點(diǎn)一下每個(gè)上海人小時(shí)候都會(huì)吃過的菜，記憶中濃濃都是媽媽的味道，以及美好的童年味道。

家里來客人了，在迎接晚上的大餐前，必須要準(zhǔn)備一道桂圓水鋪蛋作為下午點(diǎn)心。至今我每次去我的大媽媽家里，她總會(huì)不厭其煩地做這么一道甜甜的“下午茶”，充滿了童年時(shí)候的味道。

小時(shí)候最盼望的就是媽媽哪天幫我炸龍蝦片了！鴿牌的，還有人記得嗎？

炸出來好大一盤，一片片吃起來真過癮?，F(xiàn)在有時(shí)我還會(huì)去超市買炸好的龍蝦片，不過似乎都太油膩，少了那種小時(shí)候的清新。

有一段時(shí)間還很流行五顏六色的龍蝦片，記得不？但是幾乎吃不出蝦味來了，所以也就流行了幾年。小螃蟹形的“泡司”，多數(shù)時(shí)候是海苔味道的深綠色，一只只小螃蟹，孩子們圍坐在一起，一會(huì)就見底了。

每個(gè)上海人都吃過炸豬排，但不管怎樣的炸豬排，都必須得配上黃醬油才能吃出那種咸中有一點(diǎn)點(diǎn)辣的特別“上海味”。媽媽們自制的炸豬排，甩出如今所有什么日式炸豬排好幾條街去。

其實(shí)上海炸豬排和現(xiàn)在流行的日式炸豬排有很大不同，外面并不會(huì)裹那么多的粉（有人還會(huì)記得當(dāng)年媽媽們的創(chuàng)意么？把面包買來后烘干弄成碎屑，裹在豬排外面當(dāng)面包粉），而是一層薄薄的漿。一大塊炸豬排，肉就是肉，沒有那種過度的松脆。

小時(shí)候，我的同學(xué)們都超愛來我家吃飯，因?yàn)橹灰獊砦壹?，媽媽就?huì)捧上她的拿手炸雞翅。想起來，今天的孩子們也超喜歡吃雞翅，這真是代代相傳啊。

有人記得么？上海的媽媽們勤儉節(jié)約又會(huì)動(dòng)腦筋，自己買來各種配料，就能做出肯德基里的味道。讓孩子們開心一整天。

沒有一個(gè)上海人家里沒做過油爆蝦，任何一場(chǎng)邀請(qǐng)客人的大宴席，油爆蝦那是必須的。炸得外面松脆，里面味濃，微微的甜中更烘托出蝦的鮮香。

小時(shí)候最喜歡過年前做蛋餃，每次爸爸媽媽給我一個(gè)大圓勺，拿塊豬油抹遍勺子，倒上早已打好的蛋液，輕輕一滾，一張完美的蛋皮出現(xiàn)，順勢(shì)放進(jìn)一勺肉，筷子拎起一頭，迅速對(duì)半粘到另一頭。完美的蛋餃來了！

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，各家上海人的紅燒肉味道都不完全一樣。而且根據(jù)每家人家對(duì)肥肉的愛好，保留程度的不同，也會(huì)使紅燒肉呈現(xiàn)出完全不一樣的味道來。但是有一點(diǎn)是不會(huì)變的，聰明的上海人會(huì)在肥膩的紅燒肉里放進(jìn)百葉結(jié)，吸飽了肉的鮮香，呈現(xiàn)出無與倫比的好口感。

很多人評(píng)價(jià)過，我媽媽的醬鴨做得超級(jí)好吃。其實(shí)，我媽媽沒有一道菜做得不好此。當(dāng)然，醬鴨是上品中的上品，鴨子選得不肥不瘦，經(jīng)過腌制再制作，不會(huì)太干也不會(huì)太潮，口感剛剛好。

我是送福利的分割線

家里的飯菜總是讓我們百吃不厭，

里面包含的是我們從小吃到大的上海味道，

更是回家吃飯的滿滿幸福感……

100個(gè)家庭里有100個(gè)民星廚神，當(dāng)各大廚神來比拼，誰是上海灘的No.1呢？

喵媽要給大家送上一份大福利，還能送你帶著屁孩一起上電視喲！11月12日（本周六），由炫動(dòng)傳播，也就是哈哈少兒頻道，主辦的2016年市民文化節(jié) “回家吃飯”市民烹飪大賽要邀請(qǐng)大家一起來品味上海菜。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)可以觀看大廚們的現(xiàn)場(chǎng)表演，還能在美食區(qū)一品大廚們的拿手廚藝（都是免費(fèi)的！免費(fèi)的?。＿€可以帶著屁孩在游戲區(qū)玩玩玩！

最重要的是，您還可以上電視哦，共賞100名“市民廚神”的誕生，評(píng)選十大“海派點(diǎn)心”及十大“祖?zhèn)魉椒坎恕薄Ｋ?，小朋友們一定要注意了，這次活動(dòng)是由哈哈少兒頻道全程拍攝錄制，最終會(huì)制作成一期《回家吃飯》特別節(jié)目在哈哈少兒頻道播放。

好了，現(xiàn)在問題來了，想要上電視、看現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)評(píng)選的爸爸媽媽和小屁孩們?cè)趺崔k？哪里有電視臺(tái)的邀請(qǐng)函呢？別急，喵媽福利送上！