最近學(xué)到了一句罵人不帶臟字的話“你已經(jīng)是一個(gè)成熟的海鞘了”。
？？？
海鞘幼體的時(shí)候有脊椎，有一雙眼睛和基本腦部構(gòu)造，會(huì)四處游泳覓食，知道什么時(shí)候餓了，知道怎么四處移動(dòng)，能分辨方向。
但是！當(dāng)它和巖石結(jié)合成一體時(shí)，它會(huì)吞掉沒(méi)有用處的眼睛、腦袋和脊索。
沒(méi)有大腦還能僥幸生存下來(lái)，大?？峙轮挥泻Ｇ柿税伞⑸眢w的一端固定在礁石上，中一端則隨著海流飄動(dòng)，再也不會(huì)離開這個(gè)好位置。
找到這個(gè)永遠(yuǎn)的家后，海鞘此生的任務(wù)就只有張大嘴巴，讓海流把浮游生物送入他的口中。因?yàn)橹恍枰獜埓笞彀途湍艹燥柡茸?，不需要大腦了，于是海鞘的身體便開始把自己的大腦也“消化掉”。
沒(méi)想到這么丑的海鞘卻是個(gè)狠角色，哈~
海鞘還有許多不同的名字，它又名“海菠蘿（SEA PINEAPPLE）”，也有人稱它為“海豬肉”。
別看它滿身疙瘩、肉棘刺，表皮又丑又硬，去掉表皮之后，內(nèi)里的肉可是柔軟粘滑的。在韓國(guó)和日本一直是人氣刺身。
全世界有兩千八百多種海鞘，但是可食用的卻不多?，F(xiàn)今許多研究還在不斷地發(fā)掘海鞘的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療功效。
海鞘含有多種營(yíng)養(yǎng)素，其中肝醣含量為牡蠣的2倍，也富含?；撬幔兄档脱褐心懝檀己椭行灾?。
記得第一次見這種東西，還是在某綜藝節(jié)目上，看到嘉賓們從市場(chǎng)上買來(lái)沒(méi)剝皮的海鞘，整個(gè)兒塞入口中，嚼又嚼不動(dòng)……回想起來(lái)還是覺得很搞笑。
可惜對(duì)海鞘心心念念了許久，一直還是沒(méi)有機(jī)會(huì)一試。但我問(wèn)了在韓國(guó)品嘗過(guò)海鞘的同事，請(qǐng)她給個(gè)食評(píng)。
我問(wèn)：“那即是好不好吃？”
她回答道：“很有嚼勁，很粘滑，類似秋葵那種粘滑，有點(diǎn)腥還有點(diǎn)苦，但很鮮甜！”
但是據(jù)她所說(shuō)，味道跟記得當(dāng)時(shí)老板描述的不太一樣。老板形容為：“入口之后經(jīng)過(guò)咀嚼，混合著唾液以后會(huì)釋放出大海的香氣和海鮮的甜味哦~”
聽起來(lái)很有深度對(duì)吧？
但是我從同事的語(yǔ)氣聽起來(lái)，感覺應(yīng)該是稱不上是美味，頂多是還可以一試！
至于價(jià)格，在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)里，一套海鞘拌飯售價(jià)是10000韓元（約53元人民幣）。
如果覺得生的不敢入口，不妨試一下煮熟后的海鞘？比如烹飪成天婦羅、和清蒸都是不錯(cuò)的選擇。
煮熟后的海鞘粘滑度和腥味都會(huì)明顯降低，口感會(huì)變得更加扎實(shí)。蘸上韓式辣椒醬，據(jù)說(shuō)口感點(diǎn)像象拔蚌。
除了可作為食物，海鞘也能運(yùn)用于“紡織業(yè)”，而且還具有導(dǎo)電性。未來(lái)若能大量生產(chǎn)，說(shuō)不定能為傳統(tǒng)紡織帶入革命。
還處在“寶寶時(shí)期”的海鞘長(zhǎng)得很像一個(gè)0字耶 ~雖然長(zhǎng)得簡(jiǎn)單到不能再簡(jiǎn)單，但渲染力十足，細(xì)看之下像極了一個(gè)定格在“尖（大）叫（笑）”的表情。很滑稽！
生命中，總有些令人想抓狂尖叫的瞬間，希望真到了遇上的時(shí)候，也能像海鞘一樣，笑口常開。
今天分享的“很丑，但很鮮甜的“海鮮”，你吃過(guò)嗎？”到這里。本文圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)主動(dòng)聯(lián)系，我們會(huì)立刻刪除處理，謝謝。
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