枸杞，其果謂“枸杞子”，是寧夏最著名的特產(chǎn)之一，居“五寶”之首。
枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形。上品功能甘露味，還知一勺可延齡。”這首詩寫的就是枸杞子。作者是唐朝著名詩人劉禹錫，他在所寫《枸杞井》中用詩來盛贊服食枸杞可延年益壽。民間不吟詩，倒是給枸杞子取了一個(gè)很恰當(dāng)?shù)拿郑?#8216;卻老子’。‘卻’就是停止，也就是說，枸杞子能夠阻止人的衰老。
現(xiàn)代人贊譽(yù)具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、和血潤燥的枸杞子為‘補(bǔ)藥中的紅寶石’咧。我國古代醫(yī)家對于枸杞子的認(rèn)識十分豐富：如《神農(nóng)本草經(jīng)》就說了，枸杞味苦寒，主五內(nèi)邪氣，熱中，消渴，久服堅(jiān)筋骨，輕身不老。
而李時(shí)珍在《本草綱目》中又指出，枸杞“滋腎、潤肺、明目”，另外在《食療本草》說道“堅(jiān)筋耐老，除風(fēng)，補(bǔ)益筋骨，能益人，去虛勞”。在《藥性論》說道“能補(bǔ)益精諸不足，易顏色，變白，明目，安神，令人長壽。”
更絕的就是《本草匯言》，這本書里說“枸杞能使氣可充，血可補(bǔ)，陽可生，陰可長，火可降，風(fēng)濕可去，有十全之妙用”等等。
中醫(yī)主要將枸杞子用于肝腎陰虛、頭暈?zāi)垦?、視物昏花、遺精陽痿、腰膝酸軟、陰虛勞嗽、消渴等癥。有些地方有俗語：要想眼睛亮，常喝枸杞湯。所以老百姓又把它叫做“明眼草子”。
除了明目之外，古人也多用枸杞子來治療其他的疾病，像藥王孫思邈多用枸杞子治療虛勞煩渴不止，也就是今天人們常說的糖尿病口渴。而像“龜鹿二仙膠”、“左歸飲”等經(jīng)世延傳的古方都用到了枸杞子。夜里容易口干的老年人適宜食用枸杞子，此外，對一些慢性病，如肺結(jié)核、肝炎等，常食用枸杞子也有輔助治療的作用。枸杞抗衰老的效果也很好。從“卻老子”這個(gè)別名就可以看出一個(gè)端倪。中醫(yī)古方、被譽(yù)為“補(bǔ)品之王”的“龜齡集”具有明顯的抗衰老作用，這種號稱是長生不老的“仙藥”主要成分之一就是枸杞子。
而古代中醫(yī)家在養(yǎng)生實(shí)踐中，不少人喜飲枸杞酒或食用枸杞子，其中高壽者不乏其人：孫思邈百余歲依舊懸壺濟(jì)世，陶弘景、葛洪古稀之年還在仁術(shù)活人。
現(xiàn)代臨床將枸杞子用于防控高血壓、高血脂、糖尿病、動脈硬化、神經(jīng)衰弱等疾病，此外，枸杞子也有利于幫助人們走出亞健康狀態(tài)。
綜合古今典籍之論述，枸杞有十六項(xiàng)功效。
功效之一： 免疫調(diào)節(jié)；
功效之二： 抗氧化；
功效之三： 抗衰老；
功效之四： 抗腫瘤；
功效之五： 抗疲勞；
功效之六： 降血脂；
功效之七： 降血糖；
功效之八： 降血壓；
功效之九： 補(bǔ)腎；
功效之十： 保肝；
功效之十一：明目；
功效之十二：養(yǎng)顏；
功效之十三：健腦；
功效之十四：排毒；
功效之十五：保護(hù)生殖系統(tǒng)；
功效之十六：抗輻射損傷。
由于枸杞子作用平和，只有經(jīng)常食用才能收到比較好的效果。一般來說，一天食用30顆左右即可：早上將枸杞子放入杯中，開水泡10分鐘后代茶飲用，晚間睡前一次性將枸杞子嚼服下去，或作為煮粥的輔料用。
亦可泡酒，酒與枸杞的重量比為3：1，浸泡兩周即可飲用，每天飲用15毫升即可。
枸杞雖好，可不能亂用。對于消化不良、腸炎、痢疾以及流感等實(shí)熱邪盛者以及性欲亢進(jìn)者不宜用。此外，在服用慶大霉素、妥布霉素、奈替米星等氨基糖苷類抗生素時(shí)不要食用枸杞。
日啖枸杞三十顆，不辭長作健康人。
枸杞子養(yǎng)生但也要注意的地方：
很多人喜歡用枸杞子泡水、泡酒或煲湯，中醫(yī)很早就有“枸杞養(yǎng)生”的說法，認(rèn)為常吃枸杞子能“堅(jiān)筋骨、耐寒暑”。所以，它常常被當(dāng)作滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)和抗衰老的良藥。
很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。這是因?yàn)?，枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。最適合吃枸杞子的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見效。
任何滋補(bǔ)品都不要過量食用，枸杞子也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。現(xiàn)在，很多關(guān)于枸杞子毒性的動物實(shí)驗(yàn)證明，枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以長期食用。
枸杞子的功效和藥用價(jià)值 《本草綱目》中說："春采枸杞葉，各天精草；夏采花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。枸杞使氣可充，血可補(bǔ)，陽可生，陰可長，火可降，風(fēng)可祛，有十全之妙用焉。"成書于南朝齊梁時(shí)代的《神農(nóng)本草經(jīng)》是我國現(xiàn)存的最早醫(yī)藥學(xué)著述。在其所列的365種藥物中，枸杞屬上品。
晉朝葛洪單用枸杞子搗汁滴目，治療眼科疾患；唐代孫思邈用枸杞子配合其他藥制成補(bǔ)肝丸，治療肝經(jīng)虛寒，目暗不明；唐代李梃《醫(yī)學(xué)入門》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟絲子等做成蜜丸，用淡鹽水送服，治療男子陽痿早泄、久不生育，須發(fā)早白及小便后余瀝不禁。由此可見，歷代醫(yī)家著重于枸杞子的滋補(bǔ)肝腎作用。
【簡介】枸杞子為茄科植物寧夏枸杞和枸杞的成熟果實(shí)。以寧夏的質(zhì)量最好。“枸”和“杞”原是兩種樹名，由于本品棘如構(gòu)之刺，莖如杞之條，故名枸杞。
【生態(tài)習(xí)性】喜光，稍耐蔭，喜干燥涼爽氣候，較耐寒，適應(yīng)性強(qiáng)，耐干旱、耐堿性土壤，喜疏松，排水良好的砂質(zhì)壤土，忌粘質(zhì)土及低濕環(huán)境。
【功用】滋補(bǔ)肝腎，助益精血，養(yǎng)肝明目，生津安神。主治肝腎精血虧虛，頭暈?zāi)垦?，耳鳴如蟬，腰膝酸軟，須發(fā)早白，勞傷虛損；或肝血不足，視力減退，視物模糊；以及腎虛，性功能減退，陽痿，不孕、不育，消渴等。
俗名：紅耳墜、狗奶子、枸茄茄西枸杞、白刺、山枸杞、白疙針。
【性味歸經(jīng)】性平，味甘。歸肝、腎經(jīng)。①《別錄》： 微寒，無毒。 ②《藥性論》：味甘，平。③《食療本草》： 寒，無毒。
【用量用法】常用 6～15克。也可熬膏、浸酒威人丸、散。 枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。
【宜食】 相宜肝腎陰虛之人，腰膝酸軟，頭暈眼花，虛勞瘦弱者服食；相宜一切癌癥患者陰虛內(nèi)熱之人及放療、化療后食用；適宜一切虛性亢進(jìn)的“熱證”，諸如肺結(jié)校后期，消渴病的陰虛內(nèi)熱，小兒麻疹后虛熱不退者食用；適宜糖尿病人食用；適宜慢性眼病之人食用；適宜血虛之人食用；適宜高血壓，高脂血癥，動脈硬化，慢性肝炎，脂肪肝患者食用。
【忌食】 脾虛泄瀉之人忌食；外邪實(shí)熱、感冒發(fā)熱期間忌食。有酒味的枸杞已經(jīng)變質(zhì)，不可食用。
①《本草經(jīng)疏》:脾胃薄弱，時(shí)時(shí)泄瀉者勿入。
②《本草匯言》:脾胃有寒痰冷癖者勿入。
?、邸侗窘?jīng)逢原》:元陽氣衰，陰虛精滑之人慎用。
?、堋侗静荽橐?得熟地良。
【現(xiàn)代研究】枸杞子含胡蘿卜素胭酸、維生素B1、維生素B2、維生素C及β―谷甾醇、亞油酸等。本品有增強(qiáng)細(xì)胞及體液免疫的作用，能顯著提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，能提高惡性腫瘤患者的免疫功能，同時(shí)具有免疫調(diào)節(jié)作用。對造血功能有促進(jìn)作用。枸杞子還有延緩衰老、抗突變、抗腫瘤、降血脂、保肝及抗脂肪肝、降血糖、降血壓等作用。能促進(jìn)乳酸桿菌的生長，并刺激其產(chǎn)酸。因此，常服枸杞對人體大有益處，能起到治病健身、延緩衰老的效果。
進(jìn)補(bǔ)應(yīng)用 1.老年體弱，腰酸背痛 枸杞子、黃精各15克，山茱萸9克，冰糖適量。水煎服，每日豆劑。久服有延緩衰老、康復(fù)保健作用。
2.老年人經(jīng)常夜間口干 枸杞子30克，洗凈后，徐徐嚼服。
3.老年病 枸杞子15～30克。水煎服，每日1劑。或用開水浸泡代茶飲。本法對防治高脂血癥、動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病等老年性疾病頗有效驗(yàn)。
4.高脂血癥 枸杞子30克，山楂15克，澤瀉15克。每日正劑，水煎服。
5.肥胖癥 枸杞子30克。當(dāng)茶沖服，早晚各1次，每日1劑。用藥期間無禁忌?？蛇B服1～4個(gè)月。
6.性功能減退、陽痿 枸杞子90克，海馬2支，紅參10克。浸人1500毫升的高粱酒中，密封，埋入土中2個(gè)月，然后取出飲用，每次服15毫升，每日2次。具有增強(qiáng)性功能作用。
7.慢性眼病，視力減退 枸杞子120克，杭菊花30克，密蒙花30克，熟地90克，研末與等量蜂蜜為丸。每次服6克，每日2次。
8.男性不育 枸杞子15克。每晚嚼爛咽下，2個(gè)月為1個(gè)療程。一般精液常規(guī)正常后再用藥1個(gè)療程。對男子精子量少、無精子、精子成活力低、活動力弱等而致的不育癥有較好療效。
9.糖尿病 枸杞子，蒸熟嚼食，每次3克，每日3次。對癥狀輕者有一定療效。
10.延年益壽 枸杞子延年益壽的方法很多，其中簡便實(shí)用的如含嚼法：取枸杞子10粒，洗凈后放人口中含化，約半小時(shí)后嚼爛咽下，每日3～4次。
或用煮粥法：取枸杞子30克，粳米100克。先把粳米煮到六七成熟，再放人枸杞婦熬煮至粥稠即可。
每天清晨和晚上空腹時(shí)吃粥一碗。當(dāng)然，也可取適量枸杞子放人雞、鴨中一起燉湯服用。
11.慢性萎縮性胃炎 寧夏枸杞子適量，洗凈，烘干，打碎分裝。每日20克，分為2次，空腹嚼服，2個(gè)月為1個(gè)療程，可長期服用。
12.乳腺癌 枸杞子20克。煎湯，每日1劑，作為輔助治療。
【注意事項(xiàng)】枸杞子的藥性雖然平和，但有一定的滑腸作用，所以脾胃虛弱，時(shí)時(shí)泄瀉的人要慎用。
