一到冬天，很多人都犯起了咳嗽，特別是老人小孩。要么是喉嚨癢癢的要干咳，要么就是感冒連帶著咳嗽，有時(shí)候甚至感冒好了，咳嗽卻一直好不了。
除了看醫(yī)生吃藥外，不少人會(huì)服用一些對(duì)身體沒(méi)什么負(fù)擔(dān)的食療方，其中秋梨膏、川貝枇杷膏、金桔膏等等都是最常見(jiàn)的止咳食療方。
但這些膏方在家熬起來(lái)費(fèi)事費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，外面買(mǎi)來(lái)的又擔(dān)心成分復(fù)雜，糖分太高吃了反而不好，尤其是糖尿病人。
不如試試下面這3種常見(jiàn)的食物，止咳潤(rùn)肺清肺火，讓你不咳不喘一冬天！
荸 薺
地下雪梨，不宜生吃荸薺，又叫馬蹄。江南地區(qū)的人，經(jīng)常是把它當(dāng)水果吃的。 中醫(yī)認(rèn)為，荸薺味甘性寒，能清熱化痰、生津開(kāi)胃、明目清音、消食醒酒。臨床上常用荸薺熬成“雪羹湯”清熱去痰，降血壓和治療大便干硬，還可用于熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛、小便不利、便血、疣等癥。 不過(guò)，荸薺生長(zhǎng)在泥土中，外皮附著較多的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，不宜生吃，若要生吃，要特別注意衛(wèi)生，食用前洗干凈，最好用開(kāi)水燙過(guò)。最好的食用方式是煮熟后食用，而且煮熟的荸薺味道更甜。由于荸薺性寒，體弱及小兒遺尿患者應(yīng)避免食用。
推薦食療方荸薺菊花荷葉燉鴨
原料：荸薺500克，菊花、荷葉各50克，光瘦鴨1只，生姜4片。做法：荸薺洗凈去皮；菊花、荷葉洗凈；鴨洗凈，去臟雜、尾部，一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開(kāi)水1750毫升(7碗量)，加蓋隔水燉3小時(shí)。進(jìn)食時(shí)方下適量食鹽。功效：補(bǔ)虛生津，滋陰清熱。
紅蘿卜荸薺粥
原料：紅蘿卜150克，荸薺250克，大米50克。做法：紅蘿卜切片，荸薺去皮拍裂，與大米同放入鍋中，加適量清水煲粥，粥成后，以少許糖或鹽調(diào)味，便可食用。功效：清熱消食，止咳，祛痰，利尿。主治小兒風(fēng)熱感冒。
甘蔗荸薺飲
原料：紅皮甘蔗1段、荸薺7個(gè)。做法：將甘蔗去皮，切成小塊，壓榨取汁1杯，再將荸薺洗干凈，壓榨取汁液。將兩種汁液混合即成。功效：清熱解暑，生津止渴。對(duì)胃酸少、口干舌燥、煩熱患者尤佳。
羅漢果
要“煮”不要“泡”我國(guó)素來(lái)有秋冬“吃果不吃瓜”的傳統(tǒng)，羅漢果雖然不是直接吃的水果，但大家平時(shí)出現(xiàn)咽喉不適、疼痛、偶爾干咳、咳吐黃痰時(shí)，不妨考慮一下羅漢果，它不僅是中藥，還是首批被國(guó)家衛(wèi)生部公布藥食兩用的藥材。 中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，羅漢果甘、酸、性涼、有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤(rùn)肺化痰的功效。 現(xiàn)代的多項(xiàng)研究均表明，羅漢果中的“甜苷Ⅴ”可以通過(guò)加強(qiáng)食管纖維毛細(xì)胞的運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)黏液排出，從而達(dá)到鎮(zhèn)咳祛痰的作用。 而且“甜苷Ⅴ”的甜度可達(dá)蔗糖的300倍左右，但并不會(huì)被小腸吸收，只會(huì)被完全排出體外，糖尿病人也可以放心吃。 需要注意的是，盡量要“煮”而不是“泡”。將羅漢果壓破，連皮帶核一起煮20分鐘以上再喝，會(huì)比泡的強(qiáng)很多，也會(huì)很甜。
推薦食療方羅漢果豬肺湯
原料：羅漢果1個(gè)、豬肺250g、生姜、陳皮、料酒。做法：羅漢果掰成小塊，豬肺250克，切塊洗凈并焯水，加入生姜、陳皮和料酒，中火煮1小時(shí)，加入調(diào)料即可。功效：滋補(bǔ)肺陰，對(duì)支氣管、肺結(jié)核的病人有一定的輔助治療。
羅漢果陳皮瘦肉湯
原料：羅漢果半個(gè)，陳皮6克，瘦肉250克（切片）。做法：將羅漢果、陳皮、瘦肉一同放入煮1小時(shí)，加入適量的鹽調(diào)味即可服用。功效：清補(bǔ)虛損，潤(rùn)肺止咳化痰，適用于久咳有熱，肺燥咳嗽痰多，大便秘結(jié)等癥。
百 合
潤(rùn)肺止咳宜炒宜燉百合也是一種藥食兩用的藥物。漢代醫(yī)圣張仲景，把因?yàn)榍橹疽钟艋蛘卟『笮姆侮幪摱鴮?dǎo)致的內(nèi)熱，都叫做百合病，用百合加減治療有效。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，新鮮的百合含有黏液質(zhì)，有明顯的鎮(zhèn)咳、平喘、止血等作用。百合中的有百合苷還有鎮(zhèn)靜和催眠的作用。晚上睡覺(jué)前服用百合湯，可以起到改善睡眠、提高睡眠質(zhì)量的作用。
雖然百合有潤(rùn)肺止咳的功效，但如果是風(fēng)寒咳嗽，則不適合吃百合。百合也有健脾和胃的功效，但百合性寒，如果腸胃不好，吃多了百合之后，很可能會(huì)出現(xiàn)嘔吐或者是腹瀉的情況。
孩子干咳、少痰，或因肺陰虛導(dǎo)致慢性咳嗽的，也可以適量吃，比如百合粥、百合湯，炒菜的時(shí)候也可以適當(dāng)放一些。
推薦食療方
百合款冬花飲
原料：百合30克~60克，款冬花10克~15克，冰糖適量。
做法：將上料同置砂鍋中煮成糖水。
功效：百合潤(rùn)肺止咳；款冬花辛溫，有潤(rùn)肺下氣、止咳化痰作用。兩藥合用有潤(rùn)肺止咳、下氣化痰之功效。適用慢性支氣管炎、支氣管哮喘（緩解期）、秋冬咳嗽、咽喉干痛、久咳不愈者。但對(duì)支氣管哮喘或痙攣性支氣管炎，則藥力不及，但可作輔助治療用。
百合蜜
原料：百合60克、蜂蜜30克。
做法：將百合洗凈晾干，與蜂蜜拌勻，入鍋隔水蒸熟。
功效：百合味甘、微苦，性微寒。有潤(rùn)肺止咳、清心安神作用。與蜂蜜同用，加強(qiáng)其潤(rùn)肺止咳作用。適用慢性支氣管炎、咽干燥咳者，入冬之后干咳、伴大便秘結(jié)者更宜。脾虛便溏者不宜選用。
常笑健康溫馨提示咳嗽是人體的一種防御機(jī)制，咳嗽的原因非常多、表現(xiàn)也各不相同。由于呼吸系統(tǒng)都是互通的，像感冒咳嗽這些常見(jiàn)的小病如果沒(méi)有很好的處理，很容易引發(fā)肺部的感染，所以冬季也是肺炎的高發(fā)期。 假如咳嗽嚴(yán)重有痰，最好盡快去醫(yī)院看看，這些食療方式可以作為恢復(fù)期輔助；干咳或有少量清稀痰液可以在家先試試這些藥膳，起居、運(yùn)動(dòng)等各方面也都做好參考文獻(xiàn)：1. 吳秋. 冬用百合潤(rùn)肺止咳[J]. 大家健康, 2014年(2期).2. 馮源. 家庭醫(yī)藥·快樂(lè)養(yǎng)生[J]. 潤(rùn)肺止咳佳品：“地下雪梨”荸薺, 2009年(9期).3. 李響. 秋食百合 潤(rùn)肺止咳[J]. 醫(yī)食養(yǎng)生, 2014年(9期).
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