2018《中國飲酒人群適量飲酒狀況》白皮書數(shù)據(jù)顯示，我國飲酒人群高達(dá)6億。
18～35歲年齡段人群為飲酒主要人群，平均每天至少一次飲酒。
76%的36～45歲男性每天至少飲一次酒；26～35歲的女性每天喝一次酒的比率達(dá)53%。
伴隨著酒桌文化的風(fēng)行與本身就有的飲食習(xí)慣，我國可以說是飲酒大國。
但是很多人不知道的是，中國人，本身不僅不適合喝酒，還容易因為酒精而致癌！
喝酒
從來沒有小酌健康的說法
不知何時開始，有了傳言“小酌養(yǎng)生，酗酒傷身”，仿佛每天小酌一杯紅酒/藥酒等“健康酒”可以有養(yǎng)生的功效。
《柳葉刀·腫瘤學(xué)》最新發(fā)表一項來自國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）領(lǐng)銜的全球大型研究，對飲酒導(dǎo)致全球癌癥負(fù)擔(dān)的最新評估表明，2020年，全球大約有74萬例新發(fā)癌癥因飲酒所致，中國約有28萬例。
從飲酒程度來說，分別有46.7%、39.4%、13.9%的酒精相關(guān)癌癥是由于重度飲酒（每天喝酒>60克酒精）、危險飲酒（每天喝酒20~60克酒精）、中度飲酒（每天喝酒<20克酒精）所致；少量飲酒（每天喝酒最多10克酒精）也導(dǎo)致了4.13萬例癌癥。
所以，從這個角度來說，從來沒有“小酌養(yǎng)生”的說法，只要攝入酒精，就容易導(dǎo)致各種健康問題。
此外，還有傳言說紅酒少喝一些，對人有很大的好處。這種理論，主要集中在紅酒中間含有時下大熱“健康元素”白藜蘆醇、花青素、單寧等抗氧化劑上。
但實際上，2014年發(fā)表在《JAMA Internal Medicine》上的一項前瞻性隊列研究對1998~2009年間意大利基安蒂地區(qū)（該地區(qū)居民有常年服用紅酒的習(xí)慣）的783名65歲以上的老年人進(jìn)行了調(diào)查、測試。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與體內(nèi)白藜蘆醇含量較低的人群相比，攝入白藜蘆醇較多人群的死亡率、心血管疾病的發(fā)生率以及癌癥發(fā)生率并沒有顯著降低。
中國人
你的基因不適合喝酒
當(dāng)你在飯桌上享受美食，開懷暢飲，酒精會在你的身體里發(fā)生哪些變化？
酒精，化學(xué)名稱乙醇。當(dāng)大家飲酒之后，乙醇會通過小腸吸收進(jìn)入血液，體內(nèi)中10%左右的乙醇會隨著尿液、汗液及呼吸排出，而余下的90%需要通過肝臟進(jìn)行轉(zhuǎn)化代謝排出體外。
但是，這個代謝過程，其實是一個很復(fù)雜的過程：
乙醇進(jìn)入體內(nèi)以后，首先會在體內(nèi)乙醇脫氫酶的作用下，代謝為乙醛；
然后，乙醛會再由乙醛脫氫酶代謝為乙酸，最終排出體外。
在這個過程中，乙醇和乙酸其實都是對于人體相對無害的物質(zhì)。但是！中間代謝物乙醛，具有強(qiáng)烈的致癌性！眾所周知的是，癌癥是基因突變的產(chǎn)物，而乙醛則會通過結(jié)合DNA的方式誘發(fā)基因突變，導(dǎo)致癌癥發(fā)生。
為什么說很多中國人不適合喝酒？其實有個很明顯的表現(xiàn)——你喝酒是不是“上臉”。
很多人一喝酒就容易臉紅，這是因為這部分人群存在一個特殊的基因突變：乙醛脫氫酶突變等位基因（ALDH2*2）所導(dǎo)致的。
乙醛脫氫酶（ALDH2）是乙醇代謝通路的關(guān)鍵酶之一。而攜帶ALDH2*2突變基因的人，飲酒后乙醛代謝減慢，并在體內(nèi)蓄積，從而引起臉紅、惡心、嘔吐、出汗、心悸等不良反應(yīng)，也就是我們所說的“喝酒上臉”。乙醛代謝速度減慢，就代表著這些有害的“毒藥”將在你的體內(nèi)奔涌，一點一點的提升你的患癌風(fēng)險。
而東亞人群，特別是中國人，普遍存在這種基因突變，所以在“喝酒上臉”的時候，很容易癌變。
飲酒，與舌癌、口腔癌、食管癌、結(jié)腸癌、直腸癌、肝癌、乳腺癌、喉癌的發(fā)生密切相關(guān)，其中食管癌、結(jié)直腸癌、肝癌、乳腺癌等一系列癌癥，都是我國高發(fā)的癌癥。
在癌癥之外
飲酒帶來的健康風(fēng)險還有這么多
2015年世界衛(wèi)生組織（WHO）在一篇報道中指出：全世界每年因有害使用酒精導(dǎo)致330萬例死亡，占所有死亡數(shù)的5.9%。
有害使用酒精是導(dǎo)致200多種疾病和損傷病癥的一個因素。由酒精導(dǎo)致的全球疾病和損傷負(fù)擔(dān)比例為5.1%。
此外，飲酒還會帶來這些危害：
01
導(dǎo)致腎功能衰竭
喝酒容易使人排尿，而腎臟沒有辦法正常的調(diào)節(jié)體液流動，使得體內(nèi)電解質(zhì)出現(xiàn)紊亂，長時間的過度喝酒，就會導(dǎo)致腎衰竭。
02
導(dǎo)致骨質(zhì)疏松
長時間酗酒的人，會很容易引起骨質(zhì)疏松，并且患上骨質(zhì)疏松的年齡還會早于其他人。
03
痛風(fēng)的誘導(dǎo)者
酒精會讓人體內(nèi)的乳酸增多，乳酸又會阻礙腎小管對尿酸的排泄，并且還會加快嘌呤分解從而使尿酸上升，因此就會導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。
04
心腦血管疾病高發(fā)
酗酒者往往會有各種心腦血管問題，引起心臟肌肉松弛、下垂，會提高心臟病發(fā)作、中風(fēng)、高血壓、糖尿病的可能性。
05
影響生育
酒精會打破體內(nèi)的激素水平，精子質(zhì)量和數(shù)量都會隨之下降。孕婦喝酒，寶寶很容易患上“胎兒酒精綜合征”，嚴(yán)重的話還會導(dǎo)致胎兒流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)，或者是出現(xiàn)畸形的情況。
此外，酒精還容易加速衰老、誘發(fā)精神狀態(tài)不穩(wěn)定等情況，可以說是有百害而無一利。
想要保持健康，遠(yuǎn)離酒精，滴酒不沾是最好的，但是實在因為工作生活必須飲酒，那么做好幾件事情：
01
不空腹飲酒。喝酒前多吃東西增強(qiáng)飽腹感，減少酒精攝入同時減少對腸胃的刺激。
02
不灌猛酒，少喝高度酒。同等量下，高度酒對肝臟等器官的損傷，要大于低度酒，小口喝酒會減少對腸胃的刺激。
03
多喝水，加速代謝與酒精排出體外。
04
喝酒講究方法。不與碳酸飲料兌著喝酒，減少對腸胃雙重刺激，盡量溫酒喝，用高溫加熱減少酒精有害物質(zhì)。
總的來說，想要幸福生活，最好還是少飲酒，多喝水，多運(yùn)動，保障自己的健康。
