茶馬古鎮(zhèn)魯史
從歷史久遠(yuǎn)的茶馬古道，到保存完好的茶馬古鎮(zhèn)；從諸葛亮興茶的傳說，到明代大旅行家徐霞客臨滄品飲太華茶的記載，臨滄各族人民在這片沃土上種茶、制茶、喝茶、愛茶、敬茶，創(chuàng)造了豐富多彩的民族茶禮、茶俗。
中華茶文化史上，關(guān)于茶的最早記載即和臨滄有關(guān)：“濮人獻(xiàn)茶于武王”——據(jù)考證，獻(xiàn)茶者“濮人”，正是今天生活在瀾滄江中下游一帶的佤族、布朗族、德昂族的祖先，他們是世界上最早馴化、栽培和種植茶的民族。
滄源崖畫
在滄源的崖畫中，就記錄了濮人在三千多年前生產(chǎn)勞動(dòng)的場面：在崖畫第一地點(diǎn)二區(qū)的一組圖形中，刻的是一個(gè)成人領(lǐng)著一個(gè)孩子采茶；在崖畫第四地點(diǎn)二區(qū)，又發(fā)現(xiàn)了兩人在茶樹上采摘鮮葉，樹下站著一人，在接樹上扔下的鮮葉。
滄源崖畫是保留在臨滄的新石器時(shí)期的重要史料，崖畫上發(fā)現(xiàn)“茶文化”的證據(jù)，與“濮人獻(xiàn)茶于武王”的史料是可以互證的。這再次證實(shí)了濮人和茶不解的歷史淵源，而茶也是他們后裔佤族、德昂族、布朗族的民族圖騰。
白鶯山茶王樹“二嘎子”
茶圖騰，就是將茶當(dāng)作始祖與保護(hù)神的原始宗教。如今，在臨滄境內(nèi)的德昂族、布朗族中仍能找得到古老的茶圖騰傳說及茶習(xí)俗，如云縣白鶯山一帶的布朗族，就有一個(gè)古老的傳統(tǒng)，無論遷徙到哪里，都要在房前屋后栽種茶樹。云縣境內(nèi)，沿瀾滄江流域所發(fā)現(xiàn)的許多古老茶樹，都是古濮人后裔所栽——他們被稱為“世界上最早的茶農(nóng)”。今天居住在白鶯山當(dāng)?shù)氐拇迕褚策€保留了朝拜茶樹王的習(xí)俗，他們每年在采摘茶葉前都要唱采茶山歌，給茶樹王進(jìn)香，這一習(xí)俗正是圖騰信仰的具體反映。
為什么遷徙到哪里都要種茶呢？布朗族有一個(gè)關(guān)于茶的傳說：相傳當(dāng)年有一個(gè)偉大的首領(lǐng)，名字叫叭哎冷（巖冷），他臨終的時(shí)候告訴子孫們說：“我將要永遠(yuǎn)離開你們了，但又永遠(yuǎn)放不下你們，如果留給你們金銀財(cái)寶，你們也有吃光用光的時(shí)候，我給你們留下茶樹，讓子孫后代取吃不盡，用不完，永遠(yuǎn)好過，永遠(yuǎn)幸?！?/span>
雙江拉祜族祭拜茶祖
而在德昂族的歌中，茶更是他們的祖先。每逢節(jié)日，老人們就會(huì)捧著茶碗，唱起他們民族的創(chuàng)世紀(jì)史詩《達(dá)古達(dá)楞格萊標(biāo)》：“天地混沌未開，大地一片荒漠。天上有一棵茶樹，愿意到地上生長。大風(fēng)吹下一百零二片茶葉，一百零二片茶葉在狂風(fēng)中變化，單數(shù)葉變成五十一個(gè)精悍小伙，雙數(shù)葉化為二十五對半美麗姑娘。精悍的小伙都挎著砍刀，美麗的姑娘都套著腰箍。他們戰(zhàn)勝了洪水、大火和濃霧，他們戰(zhàn)勝了饑餓、利劍和瘟疫。大地明亮得像寶石，大地美麗得像天堂……茶葉是德昂族的先祖，茶葉是德昂的命脈，有德昂的地方就有茶山。今天我們都喝茶，喝著茶莫把祖宗忘”。
現(xiàn)今，臨滄境內(nèi)的古滇濮后裔以及深受他們影響的一些少數(shù)民族，仍留有茶崇拜的風(fēng)俗，從人生禮儀、社會(huì)交往、宗教信仰到婚戀習(xí)俗，都離不開茶。他們蓋新房要灑“土地茶”，挖房基要墊“奠基茶”，豎房架要掛“上梁茶”，定婚要送“提親茶”，求婚要送“定親茶”。進(jìn)新房，要先灑茶和米，清明和祭祖時(shí)都要在供桌上擺茶水。在祭祀祖宗和神靈的供品中，更是少不得茶的，茶被認(rèn)為是通靈之物，可以為人建立起與神的聯(lián)系，使凡人得到神靈的庇護(hù)。
現(xiàn)在，逢年過節(jié)，阿佤人要登山祭拜“央壤”（崖畫），重溫先祖教誨。從“司崗里”的傳說到“太陽人”的故事，從狩獵耕種到唱歌跳舞，“央壤”上怎么畫，阿佤人就怎么學(xué)：剽牛祭祀、舂臼奏樂、采集放牧、牛角飲酒……他們在木樁、樹下的石堆上敬獻(xiàn)了許多供品，有香蕉、茶葉、糯米等等，但最重要的是茶，每個(gè)人都要備上制好的干茶葉作為供品，向崖畫敬獻(xiàn)茶水。茶已成為凡人與祖宗和神靈之間溝通的崇拜物。
傣族烤茶
茶，不止是一種宗教信仰，還深深地融入了各少數(shù)民族的生活方式中去。德昂族和布朗族的腌酸茶和布朗族的嫩茶攔豆腐，是古老的食茶習(xí)俗和活化石；德昂族的“止病茶”和布朗族的糊米茶和明子茶，保留了古老的以茶入藥的習(xí)俗；而朗布族的散茶、竹筒茶和蜂蜜茶，分明又可見原生態(tài)飲茶習(xí)俗的精妙……除了布朗族的酸茶、石板茶，德昂族的腌茶外，較有代表性的茶俗還有佤族的擂茶、燒茶，俐侎人的竹筒雷響茶，彝族的百抖茶，傣族的竹筒茶，回族的罐罐茶、八寶茶，拉祜族的烤茶，白族的三道茶，也都各具本民族的特點(diǎn)，體現(xiàn)了各民族的性格，包含著各自深厚的茶文化底蘊(yùn)。
本文原文刊載于《茶源地理 臨滄》
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