芹菜營養(yǎng)十分豐富,100克芹菜中含蛋白質(zhì)2.2克,鈣8.5毫克,磷61毫克,鐵8.5毫克,其中蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高1倍,鐵含量為蕃茄的20倍左右,芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等,對人體健康都十分有益。并且芹菜葉莖中含有揮發(fā)性的甘露醇,別具芳香,能增強食欲,還具有保健作用。而香菇是具有具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。芹菜香菇二者切碎混著做成餃子肉餡兒,非常的鮮美;
『芹菜香菇餃子』
制作/圖文/編輯:美食達(dá)人計劃/GRACE
—制作配方—
配料:普通面粉500g 清水320ML 芹菜1小把 豬肉餡兒300g 香菇6小朵 大蔥1截 老抽2小勺 鹽1勺
超級鮮美無比的餃子,還不斷留著汁出來呢;
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芹菜一般人群均可食用。
1. 特別適合高血壓和動脈硬化的患者、糖尿病、缺鐵性貧血患者、經(jīng)期婦女;
2. 脾胃虛寒者慎食;芹菜性涼質(zhì)滑,故脾胃虛寒,腸滑不固者食之宜慎;芹菜有降血壓作用,故血壓偏低者慎用;計劃生育的男性應(yīng)注意適量少食。