【往期回讀】
蘇東坡吃蝙蝠，是真的！
揚(yáng)州 張廣祥
眾所周知，蘇東坡是標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)的美食家，或者叫的的確確的吃貨。在吃上，他有幾個(gè)特點(diǎn)：
一是自己動(dòng)手。孟子說：“君子遠(yuǎn)庖廚?！睌⒗?，美食家直接是去吃（品）人家做的，哪有自己動(dòng)手的？上廚房是女人的事，大男人動(dòng)刀動(dòng)鏟子未免太掉身價(jià)了。但蘇東坡不這樣想，他不但酷愛美食，而且鐘愛廚房。最著名的東坡肉就是他的發(fā)明。那還是在黃州的期間，他親自動(dòng)手烹飪紅燒肉，一燒燒出了一個(gè)以他名號(hào)來命名的名菜來！直到今天，好幾道著名的特色菜，比如東坡魚、東坡肘子、東坡羹、東坡涼粉、東坡餅、東坡豆腐、東坡墨魚、炒東坡（炒豬大腸），據(jù)說都跟和蘇東坡有關(guān)。這才是高級(jí)吃貨，能夠自己制作美食，更能夠把吃變成一門藝術(shù)！如果活到今天，央視《舌尖上的中國(guó)》節(jié)目一定請(qǐng)他做顧問！
二是吃了就要寫下來。大數(shù)據(jù)顯示，人家詩仙李白，也只寫過“玉盤珍饈直萬錢”這類含糊籠統(tǒng)的語句（酒不算哦，我知道李白特別貪杯）。而大名鼎鼎的蘇東坡既吃且寫，非要把自己吃吃喝喝的故事寫下來，恰似今天一些吃貨動(dòng)不動(dòng)在朋友圈曬美食。但是，今天那些吃貨曬的是圖片，人家蘇東坡曬的是詩文，檔次不一樣，品位有高低。大數(shù)據(jù)顯示，蘇東坡的著作里，涉及吃的篇什真心很多，有含蓄委婉的，比如“恰是河豚欲上時(shí)”（《惠崇春江晚景》）；有直白赤裸裸的，比如“日啖荔枝三百顆”（《食荔枝》）。更有直接手把手免費(fèi)教你烹飪的，比如《豬肉頌》：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時(shí)他自美。黃州好豬肉，價(jià)賤如泥土。貴者不愿吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管?！痹趺礃?，是不是燒肉秘笈？
如此說來，蘇東坡絕對(duì)算得上是一個(gè)“上得了廳堂，下得了廚房，寫得了文章”的新“三好生”！
三是什么都吃。要說吃，蘇東坡也絕對(duì)是金字塔尖的存在，什么都能吃，什么都敢吃?！皫牟怀該圩?，帶腿的不吃板凳?！痹谒壑兄挥心艹缘暮筒荒艹缘?，沒有吃不下的，“只要吃不死，就往死里吃”。
蘇東坡愛吃河豚的事就不提了，我們說說大家不怎么熟悉的。比如，他吃過生蠔。蘇東坡曾被貶海南島上的儋州。那個(gè)地方那個(gè)時(shí)候是個(gè)不毛之地，吃飯是一個(gè)大問題。貪嘴的蘇軾發(fā)現(xiàn)了生蠔（牡蠣），于是就去吃了，吃后詼諧地著文《食蠔》：“每戒過子慎勿說，恐北方正人聞之，爭(zhēng)欲為東坡所為，求謫海南，分我此美也。”竟使得朝中的大官們不遠(yuǎn)萬里爭(zhēng)相跑去儋州吃生蠔了，神奇了。
蘇東坡吃過竹雞、果子貍，有其詩《送牛尾貍與徐使君》為證：“風(fēng)卷飛花自入帷，一樽遙想破愁眉。泥深厭聽雞頭鶻，酒淺欣嘗牛尾貍。”雞頭鶻就是竹雞，牛尾貍就是果子貍，都是野味啊。要是放到今天，如此得瑟，還了得？有關(guān)部門早就順藤摸瓜，把他“嘴上問題”調(diào)查個(gè)一清二楚，水落石出，然后罰他的款、坐他的牢。
更要命的，蘇東坡還吃老鼠、蝙蝠！這是真的，有其詩《聞子由瘦儋耳至難得肉食》為證：“五日一見花豬肉，十日一遇黃雞粥。土人頓頓食署芋，薦以薰鼠燒蝙蝠。舊聞蜜唧嘗嘔吐，稍近蝦蟆緣習(xí)俗。十年京國(guó)厭肥羜，日日烝花壓紅玉。従來此腹負(fù)將軍，今者固宜安脫粟。”你看，蘇東坡不只吃了花豬肉、黃雞粥、蛤蟆，還真真吃了老鼠、蝙蝠，熏老鼠，燒蝙蝠。
蛤蟆啊老鼠啊，我們也不說了。蝙蝠這個(gè)東西，我們今天是聞之色變啊。17年前的非典，我們起初以為罪魁禍?zhǔn)资枪迂?。后來有媒體證實(shí)，人家果子貍做了背鍋俠，它只是薩斯病毒的中間宿主，真正的元兇是蝙蝠。而今天的新型冠狀病毒，基本認(rèn)定來源于蝙蝠。
啊呀呀，是不是很恐怖??？蘇東坡膽子不小??！
北宋孫奕《示兒編》載：“東坡居常州，頗嗜河豚，而士大夫家精于烹是魚者，輒招東坡享之。婦孺傾室聚于屏后，欲聞一語品題。東坡下箸大嚼久之，寂如喑者。主人黯然，屏后集者失望相顧。東坡忽投箸大聲嘆曰：‘值得一死于是！’合舍大悅?！爆F(xiàn)在想想，或許蘇東坡最后也是死在貪嘴上，死在吃各種野味上，正應(yīng)了他在吃河豚時(shí)說的一句讖語，“值得一死于是”，亦未可知呢！
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