“肺主秋……肺欲收，急食酸以收之。”
——《皇帝內(nèi)經(jīng)》
立秋過(guò)后，在飲食方面，就開(kāi)始逐漸遵循“減辛增酸”的原則。秋宜收斂，辛味食物會(huì)發(fā)散肺氣，而酸性食物能收斂肺氣。
因此在這段時(shí)間，可以適當(dāng)給孩子吃一些酸味食物，比如山楂、橄欖、葡萄、蘋果、柚子、石榴等。
夏季時(shí)提倡給孩子喝的姜棗茶，或炒菜時(shí)特地叮囑稍微多放的蔥姜蒜，隨著秋意漸濃，就要逐漸減少食用。
秋季益收斂、生津、潤(rùn)燥、養(yǎng)肺，有個(gè)食藥材家長(zhǎng)們不可不知，那就是烏梅。
今天就來(lái)給大家講講：
? 烏梅的功效和作用；
? 夏末秋初，烏梅相關(guān)的食療方推薦。
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秋食烏梅
生津、斂肺、止咳
圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)
烏梅味酸、澀，性平，歸肝、脾、肺、大腸經(jīng)，具有澀腸、斂肺、生津、安蛔的功效。
之前個(gè)別家長(zhǎng)搞不懂，烏梅食療方用的究竟是哪種烏梅，因此鬧出一些“小烏龍”，比如把青梅當(dāng)成烏梅，或者去超市買烏梅干、蜜餞烏梅給孩子吃——這些都是不正確的。
學(xué)習(xí)如何給孩子用烏梅前，各位家長(zhǎng)記住了，烏梅是成熟青梅經(jīng)過(guò)低溫烘干后悶至色變黑形成的制品；作為食療藥用的烏梅，需要在藥店購(gòu)買。
中醫(yī)認(rèn)為，烏梅味酸、澀，性平，具有生津止渴、斂肺止咳、澀腸止瀉的功效。
有一個(gè)成語(yǔ)叫“望梅止渴”，說(shuō)的就是梅子很酸，想吃的時(shí)候會(huì)讓人流涎，因而止渴。烏梅味酸，可以刺激唾液分泌，因此具有生津止渴的功效。
夏秋之際，天氣依然炎熱，但又逐漸變得干燥，孩子有時(shí)候會(huì)感到口感舌燥，就可以用烏梅煎湯作為飲品服用，祛暑解渴。
烏梅味酸而澀，其性收斂，又入肺經(jīng)，因此可以能斂肺氣、止咳嗽。如果孩子本身脾肺虛弱，夏秋換季的時(shí)候易出現(xiàn)少痰小咳或無(wú)痰干咳，也可以嘗試用烏梅調(diào)理。
另外，“蛔得酸則靜”，而烏梅味酸，因此具有安蛔止痛、和胃止嘔的功效。
如果孩子因?yàn)榛紫x(chóng)導(dǎo)致了腹痛、嘔吐、四肢厥冷等，可以使用烏梅安蛔，不過(guò)這種情況建議先就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇烏梅或其他治療方法。
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秋季生津斂肺
用好4個(gè)烏梅食療方
秋季適合多吃烏梅，該怎么吃呢？下面就來(lái)給大家推薦幾道烏梅食療方。
? 生津止渴：小兒酸梅湯
夏秋之際，天氣依然炎熱，但空氣卻逐漸變得干燥。尤其是不愛(ài)喝水的小朋友，更容易出現(xiàn)口干口渴的情況。
比起喝甜飲料，更建議各位家長(zhǎng)給孩子時(shí)不時(shí)喝點(diǎn)小兒酸梅湯，生津止渴，避免孩子出現(xiàn)陰虛、虛火的表現(xiàn)。
許尤佳育兒堂·食療方
小兒酸梅湯
材料：烏梅1個(gè)，麥冬10g，陳皮1g。
做法：材料下鍋，加約3碗水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，加少量冰糖調(diào)味即可。每周不超過(guò)3次。
功效：開(kāi)胃消食，生津止渴。
適用年齡：1歲以上寶寶消化好、無(wú)病痛時(shí)少量多次分飲，蠶豆病可飲用。
? 秋季保健：小兒安秋方
小兒安秋方能周全地呵護(hù)好孩子秋季易傷的脾、肺、肝。入秋之后，可以每周給孩子煮1~2次小兒安秋方作為日常保健食療。
除了預(yù)防積食，顧護(hù)脾胃之外，小兒安秋方還能養(yǎng)陰潤(rùn)肺，幫助預(yù)防咳嗽等兒童秋季常見(jiàn)病。
南方夏季氣候明顯的，仍然可以給孩子喝小兒健夏方。如果居住在北方地區(qū)、最近氣候已經(jīng)開(kāi)始偏干燥的，就可以給孩子用小兒安秋方調(diào)補(bǔ)：
許尤佳育兒堂·食療方
小兒安秋方
材料：炒谷芽10g，炒麥芽8g，陳皮2g，烏梅5g，去芯蓮子5g，百合8g，瘦肉50g。
做法：材料下鍋，加約3碗水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘~1小時(shí)即可。每周1~2次。
功效：消食健胃，理氣潤(rùn)燥。
適用年齡：3歲以上消化好、無(wú)病痛時(shí)對(duì)證、少量多次分服。2~3歲喝湯不吃渣。蠶豆病可服。
? 消積健脾：烏梅冰糖飲
“孩子最近動(dòng)不動(dòng)就咽喉紅腫，該用什么食療方好？”很多家長(zhǎng)這樣問(wèn)。烏梅冰糖飲就是其中之一好選擇。
咽喉作為呼吸系統(tǒng)的門戶，更容易第一時(shí)間受到外邪侵襲。如果孩子出現(xiàn)咽喉紅腫、吞咽有痛感，感覺(jué)“喉嚨即將要發(fā)炎了”，這表示風(fēng)熱病邪或溫病燥邪影響到孩子了，就可以立即喝烏梅冰糖飲緩解癥狀：
許尤佳育兒堂·食療方
烏梅冰糖飲
材料：烏梅5g，冰糖5g。
做法：材料下鍋，加約3碗水，共煮15分鐘即可。
功效：退熱養(yǎng)陰。適用于有“熱氣上火”表現(xiàn)、夜煩低熱的孩子。
適用年齡：2歲以上對(duì)證、少量多次分服。蠶豆病可服。
? 緩解過(guò)敏：烏梅抗敏汁
如果孩子有過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性咳嗽等過(guò)敏性疾病，緩解期期間，給孩子服用烏梅抗敏汁，斂肺抗過(guò)敏，調(diào)理過(guò)敏性疾病。
具體的服用方法前段時(shí)間和大家聊過(guò)，有需要的家長(zhǎng)可以重溫這篇：
許尤佳育兒堂·食療方
烏梅抗敏汁
材料：烏梅2枚，陳皮1g，山藥10g，黃芪6g，白術(shù)6g，粳米50g（可不加），紅棗2枚，生姜1片。
做法：食材洗凈，浸泡30分鐘；加約2碗水，大火煮沸后改文火煮30分鐘，濾渣取汁；然后將粳米放入藥汁中，加姜片煮至米爛，每日晨起服用。
功效：補(bǔ)益肺脾，斂肺抗過(guò)敏。過(guò)敏體質(zhì)的寶寶平時(shí)可堅(jiān)持服用，有助病情緩解和療效鞏固。
適用年齡：3歲以上對(duì)證、少量多次分服。蠶豆病可服。
最近還有家長(zhǎng)咨詢：
“烏梅不是有收斂的功效嗎？是不是便秘的孩子就不適合喝小兒酸梅湯呢？”
其實(shí)要區(qū)分便秘的情況。
如果孩子是實(shí)熱積滯的便秘，確實(shí)不太合適用烏梅，或者服用小兒酸梅湯等烏梅相關(guān)的食療方。
需要立即解決積食問(wèn)題，積食消了，實(shí)秘的問(wèn)題也會(huì)大大緩解。小兒酸梅湯這些食療方，先暫時(shí)不要給孩子服用。
不過(guò)，烏梅搭配甘味的食藥材，會(huì)有酸甘化陰的功效，對(duì)陰虛導(dǎo)致的大便干結(jié)有養(yǎng)陰生津、緩解便秘的作用。
如烏梅冰糖飲、小兒酸梅湯等，是可以給虛秘孩子適量食用的。
這也提醒家長(zhǎng)，養(yǎng)護(hù)孩子，對(duì)季、對(duì)證，適合自家孩子體質(zhì)的，才是最妥帖的。
除了適度幫孩子收斂保健，夏秋交際炎熱，未來(lái)一兩個(gè)月，還有溫燥的“秋老虎”對(duì)孩子們虎視眈眈。貪涼、不注意防護(hù)的孩子就很容著涼易受寒，這些“寒涼”，都是十分損耗陽(yáng)氣的，也是秋冬季節(jié)孩子反復(fù)感冒、呼吸道疾病、過(guò)敏性疾病發(fā)作的原因之一。
顧護(hù)好消化，順時(shí)食療保健，生活中避免受寒、生病，做好這幾件事，孩子就能平安入秋。
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