剛給母親洗完澡，給她吹干頭發(fā)，安頓她睡下。
今天她有點累， 我知道。我們晚上包了餃子，滿滿地一大鍋蓋，這個鍋蓋不是一般的金屬，而是母親親手用高粱秸稈縫制而成，平平的，圓圓的。事實上，我們稱呼它為鍋撇兒，在這上面撒一層面粉，防止剛包好的餃子粘在鍋撇兒上。從昨天就開始張羅包餃子了，因為明天是冬至。北方的冬至一定要有餃子，這樣才能把一年最短的一天迎來送走，才能保證接下來的時間里都溫溫暖暖，家人都暖暖和和。昨天下午從娘家回來的時候，母親就叮囑到北院里拿一些蘿卜。家里以往都有又大又直的白蘿卜，然而因為今年的雨水超級大，所有的蘿卜都皺皺巴巴，沒有長開。不管怎樣，我喜歡吃家里的蘿卜，好像營養(yǎng)的確比買的更多一樣。一天都上班的我發(fā)現(xiàn)母親從來不舍得閑著，上午把從家里拿的小魚給擠好了，用鹽腌好了。下午把蘿卜洗好了，煮熟，又剁碎了。她的腿還沒有好，我能想象到她站著時的不舒服。但是，母親的強大好像無時不體現(xiàn)出來，即使腳傷還未痊愈。上班前，我一再叮囑她，走路一定要慢，不要干活兒。中午回家的時候，我在超市買了肉，本來想買攪碎的肉末，然而幾個人都說，餃子餡里的肉還是手剁的好吃。我就從了眾，買了成塊的肉，準備回家自己剁。好久不經(jīng)受考驗的菜刀切起肉來真的是太費勁，尤其是對我這個不經(jīng)常做飯的人來說，更是超級挑戰(zhàn)。我學著母親的樣子把刀在碗底蹭了幾下，好像變得有點鋒利。不管刀是否鋒利，我都要這些肉切完，因為這是我選擇的。我和母親邊說話，邊切肉，不知不覺一個小時過去了，肉切好了，我感覺到自己的右手竟然有點疼?？戳艘幌?，才發(fā)現(xiàn)右手食指根部起了一個豆粒般的水泡，確實比較疼。我向母親撒嬌，說自己的手疼，她趕忙拿起我的手看看，又在水泡的地方摸了又摸，很心疼地說就是挺大的。哈哈，我得意了一下，哪里會很疼，中年的我什么苦沒有受過，這個泡還不至于疼到我，但是，母親卻真的很關心。吃過晚飯，就開始真正包餃子了。母親習慣大手筆，切的面團都比較大，包好的餃子看著像灌湯包一樣，不過，我們都早已經(jīng)習慣了。我搟皮，母親包，陣陣香味從母親調(diào)好的蘿卜肉餡上飄過來，我貪婪地吸了口氣，使勁用鼻子嗅了嗅。哈哈，好吃。母親被我逗笑了，還沒有吃，怎么就好吃呢。我說，因為聞著好吃。餡里有姜絲、大蔥，用熱油炒了一遍，加了老抽，還有母親自己親手爐得花椒磨成的花椒面，真的聞著都特別有食欲。其實，我們都知道，自己認為好吃的不一定合別人的胃口，因為這種味道里有自己獨特的情感感受。我們一邊聊著，一邊包著餃子。母親說，只有你親自做了下次你才會真正做，因為每一個步驟你都很清楚，總聽別人說是用處不大的。我點著頭同意，這不就是那句“紙上得來終覺淺，須知此事要躬行”嗎！母親總能用自己的例子來教導我，影響我。經(jīng)過煮蘿卜剁肉包起來的餃子，是最有媽媽味兒的餃子，是這個冬至，乃至畢生最好的禮物。
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