杭州不僅桂花樹多，銀杏樹也多。深秋來(lái)臨的時(shí)候，銀杏葉變黃，絢爛的明黃色或高掛半空，或片片落下，鋪滿人行道，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，猶如鋪開一條黃金大道，甚為賞心悅目。
而且，銀杏樹不僅有觀賞的價(jià)值，每到深秋，成熟的銀杏果還是一味藥食兩用的食材，尤其適合秋冬易犯哮喘的人。所以每到這個(gè)季節(jié)，大街小巷能見到很多上了年紀(jì)的叔叔阿姨拿著袋子，要么撿落在地上的果實(shí)，要么干脆拿著桿子噼辣啪辣一陣打，讓果實(shí)落下來(lái)。
銀杏果，也叫白果，其性平，味甘，苦，有澀味，有小毒。歸肺經(jīng)，腎兩經(jīng)?！侗静菥V目》里形容它：“白果熟食溫肺益氣，定喘嗽，縮小便，止白濁，生食降痰，消毒殺蟲”。
下面我們來(lái)具體說(shuō)一說(shuō)白果有那些功效。
首先，可將肺氣往下降而止咳定喘。
肺氣以降為順，不降的話就會(huì)上逆，氣往喉嚨口走，常常引起咳嗽或喘促。此外，肺與大腸相表里，肺氣不降，則大腸中的渣滓沒有外力推動(dòng)，容易逗留在腸中，因此又引起便秘。
因此，要宣降肺氣，我們可以取白果仁，甜杏仁各100克，胡桃仁，花生仁各200克，雞蛋30個(gè)。將四仁一起搗碎，每次取20克，加水300毫升，煮沸一小會(huì)兒后打入雞蛋一個(gè)，調(diào)入冰糖適量，晨起服用。
作為果仁，均入腎補(bǔ)腎，陰帶有油性，又能潤(rùn)肺并且潤(rùn)腸通便。
白果斂肺定喘。
甜杏仁治肺虛肺燥咳嗽。
用量倍增的胡桃仁即核桃仁，可補(bǔ)腎溫肺，潤(rùn)腸通便。
花生仁用量和胡桃仁一樣，具有補(bǔ)血，醒脾和胃，潤(rùn)肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣等功效。
加上一個(gè)滋補(bǔ)的雞蛋，可扶正固本，補(bǔ)腎潤(rùn)肺，納氣平喘，適合氣虛，肺燥，腎虛，身體弱的人。
另外，白果還能治痰多引起的哮喘和咳嗽。
具體做法是用麻黃4.5克 炙甘草6克
白果4-5個(gè)。水煎服。
白果可將肺氣降下去，這樣痰就不會(huì)往咽喉部涌，而是跟隨肺氣往下走了。
麻黃不僅可宣肺平喘，還可通利水道，讓被白果帶下來(lái)的水飲，痰濁走到下焦排出去。
此外，上面降了，白果性澀，能收斂，所以又有以下功用：
治小兒腹瀉。
白果二個(gè)，雞蛋一個(gè)。將白果去皮研末，雞蛋打破一孔，裝入白果末，燒熟食。
治老人尿頻。
用白果30g，大棗10枚，每日一劑，水煎服，3天見效。
益腎止帶。
白果，蓮子肉，糯米各25克，胡椒粉5克，烏骨雞一只，放入鍋中一起燉煮，加適量鹽調(diào)味。
白果雖藥食兩用，但因?yàn)橛行┬《荆苑玫臅r(shí)候要牢記：
一定不能生吃，炒熟后大人一天不超過10粒，孩童不超過5粒。吃的時(shí)候去除果仁中綠色的胚芽，避免接觸果核。
假如不行真出現(xiàn)中毒癥狀，只要用白果殼30g煎水服就成了。
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