陶器和瓷器是人們經(jīng)常接觸的日用品，陶和瓷像一個(gè)家庭中的兄弟，從表面上看，它們非常相似。
陶瓷是陶器和瓷器的總稱。它們的燒成溫度不同，陶器的燒成溫度一般最高不過(guò)1100攝氏度，而瓷器的燒成溫度則更高，有的達(dá)到了1400攝氏度。陶器燒成溫度低，坯體并未完全燒結(jié)，敲擊時(shí)聲音發(fā)悶，胎體硬度較差，有的甚至可以用鋼刀劃出溝痕。瓷器的燒成溫度高，敲擊時(shí)聲音清脆，表面用一般很難劃出溝痕。
陶器使用一般黏土即可制坯燒成，瓷器則需要選擇是瓷土，主要成分是硅和硅酸鹽氧化物，如陶土、黏土、長(zhǎng)石等，燒成溫度在陶器所需要的溫度階段，也可成為陶器。瓷器的表面可以上釉，有更加防水、堅(jiān)固和美學(xué)的效果。
陶器有吸水性，瓷器胎質(zhì)堅(jiān)硬緊密，不吸水或吸水性很低，瓷是由陶發(fā)展而來(lái)的，在歷史上，中國(guó)有著東方瓷國(guó)的美譽(yù)。
新石器時(shí)代的人們發(fā)現(xiàn),將泥巴晾干后加火一燒就變得堅(jiān)硬起來(lái),燒制后的泥碗能夠滿足人們?nèi)∷嫠⑹⒆鲲埵车男枰?，這是陶器的產(chǎn)生。人們開(kāi)始了畜牧養(yǎng)殖、發(fā)展農(nóng)業(yè)的定居生活，各式各樣的生產(chǎn)工具被人們陸續(xù)發(fā)明創(chuàng)造出來(lái)。陶器也滿足了使用需求，
商代制陶工藝得到普遍的發(fā)展，帶釉的硬陶在這個(gè)時(shí)期已經(jīng)出現(xiàn)，陶器此時(shí)已經(jīng)不再局限于盛物器皿，日用品類、建筑類、祭祀禮器類應(yīng)用的范圍更廣。 秦漢時(shí)期陶俑的工藝也達(dá)到空前的水準(zhǔn)，秦以兵馬俑著稱。
隋朝在瓷器燒制上有新的突破，有了青瓷燒造。到了唐代，瓷器制作可謂已經(jīng)蛻變到成熟的境界。不但釉料發(fā)展成熟，火燒溫度能達(dá)到攝氏一千度以上,不僅形成了以南方越窖為代表的青瓷和以北方邢窖為代表的白瓷兩大瓷窖類型，還有了釉下彩瓷，主要是長(zhǎng)沙窖的釉下彩瓷和唐三彩陶器。這時(shí)跨入了真正的瓷器時(shí)代。
元朝也有新的發(fā)展，隨著人們的審美意識(shí)不斷的提高起來(lái)，青花瓷器最初是在釉下彩的基礎(chǔ)上燒制成功的。青花瓷屬于釉下彩青花裝飾藝術(shù)，是氧化鈷類的金屬元素為著色劑。
在坯體上裝飾，然后再通體施透明釉色覆蓋在整個(gè)坯體的表層，以1300°的高溫一次燒成。青花瓷表面十分光潔，呈色性很強(qiáng)，裝飾題材和技法的運(yùn)用繼承了唐宋傳統(tǒng)的藝術(shù)風(fēng)格，也融合了蒙古族文化，使用了繪畫(huà)、印花等多種技法，青花的紋飾色彩，或藍(lán)地白花，或白地藍(lán)花，交相呼應(yīng)，精美至極。
陶瓷發(fā)展到了明代又進(jìn)入一個(gè)新的旅程,明代以前的瓷器以青瓷為主,而明代之后以白瓷為主，特別是青花和五彩。是陶瓷史上一個(gè)斑斕多彩的時(shí)代。明代的青花陶瓷裝飾藝術(shù)在不同的歷史時(shí)期各具特色和魅力。景德鎮(zhèn)規(guī)模最大，成為了主要的窖廠，“晝間白煙掩空,夜間紅焰燒天”是當(dāng)時(shí)的盛況，明代后走入了彩繪的世界。
清朝的瓷器可謂登峰造極，數(shù)千年的經(jīng)驗(yàn)，加上景德鎮(zhèn)的天然原料，使清朝的瓷器制作技術(shù)高超。這時(shí)的青花裝飾色澤更為清麗暢快，裝飾精細(xì)華美,紋飾的層次感鮮明，給人以典雅別致的美感。
陶器演變成瓷器的過(guò)程中，原本樸實(shí)的陶土，在火的淬煉下，青者若藍(lán)天，月白勝美玉。“入窯一色，出窯萬(wàn)彩”，經(jīng)磨礪而煥新生的驚喜，使每一件瓷器都成為無(wú)雙的存在。
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