古人有云「過(guò)午不食」，即便到現(xiàn)在也有很多健康類(lèi)媒體常常告訴你，晚上不要吃太多東西。而大多數(shù)人會(huì)有意識(shí)的控制晚餐，是因?yàn)樗麄冋J(rèn)為這對(duì)于控制體重有幫助。
前段時(shí)間有個(gè)朋友嘗試堅(jiān)持一個(gè)月沒(méi)吃晚飯，結(jié)果瘦了11斤。
熱衷研究各種減肥方法的我聽(tīng)說(shuō)后，當(dāng)然是決定親自嘗試一下。但我不能忍受完全不吃晚餐，所以我只是從上周二開(kāi)始每天晚上6點(diǎn)吃完晚飯后不再吃任何東西。雖然到目前為止體重并沒(méi)有什么變化，但是我開(kāi)始逐漸早睡早起。因?yàn)槿绻麤](méi)有早點(diǎn)睡覺(jué)，我很容易控制不住自己來(lái)點(diǎn)夜宵。
那么不吃晚飯到底能不能瘦？每個(gè)人都能通過(guò)不吃晚飯的方法減肥嗎？就是今天這篇文章想討論的事。在開(kāi)始之前，我們?cè)倏磦€(gè)例子。
晚上7點(diǎn)后什么也不吃
會(huì)有什么變化
Judy Koutsky在Prevention上人分享了自己的經(jīng)歷，值得注意的是她并不是完全戒掉了晚飯，而是在睡前2小時(shí)內(nèi)停止進(jìn)食。
Judy Koutsky表示自己白天能控制住進(jìn)食欲，正常用餐，但是一到晚上就會(huì)覺(jué)得很餓。
為了戒掉夜宵，睡覺(jué)前不再放縱自己亂吃東西，她決定試著在睡前2小時(shí)停止進(jìn)食，看看到底會(huì)發(fā)生什么變化。
因?yàn)橐谒?小時(shí)停止進(jìn)食，Judy Koutsky 根據(jù)自己的休息時(shí)間規(guī)定自己晚上7點(diǎn)后不再吃東西，她說(shuō)“我通常每天早上五點(diǎn)半或者六點(diǎn)就要起床，在晚上九點(diǎn)之前就睡覺(jué)了，這意味著晚上七點(diǎn)開(kāi)始我就不能吃東西了。雖然不太容易，但我還是決定試試看?！?/span>
堅(jiān)持挑戰(zhàn)“晚上7點(diǎn)后什么也不吃”一個(gè)月后，一些改變真的發(fā)生了。
制定規(guī)則幫助自己養(yǎng)成習(xí)慣
我學(xué)到的第一件事，就是嚴(yán)格的規(guī)定真的很管用！通常，我會(huì)和孩子們?cè)?/span>6點(diǎn)左右一起吃晚飯，為了讓這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)取得成功，我必須確保自己在7點(diǎn)吃完晚飯。當(dāng)然，晚飯后，我也經(jīng)常想再吃點(diǎn)什么，為了健康，一般我會(huì)吃點(diǎn)奶酪當(dāng)飯后甜點(diǎn)，8點(diǎn)的時(shí)候還會(huì)再吃點(diǎn)水果。如果當(dāng)天心情不好，我肯定還會(huì)再吃點(diǎn)巧克力棒。從7點(diǎn)開(kāi)始就停止吃東西，說(shuō)容易也容易，說(shuō)難也難。“7點(diǎn)之后不許吃東西”比“睡前不許吃東西”看起來(lái)更難，但真正做起來(lái)卻更容易。因?yàn)閺臅r(shí)間上，你已經(jīng)有了明確規(guī)定，即7點(diǎn)后不吃任何東西。一個(gè)特別好的辦法就是吃完晚飯之后立刻刷牙，因?yàn)橐坏┧⑼暄?，吃零食就意味著得刷再刷一次呀，但一般人都?huì)懶得再刷一次。我們經(jīng)常和其他夫婦一起出去吃飯，一般情況下不到8點(diǎn)不會(huì)開(kāi)吃的。一般吃完也就10點(diǎn)了，回到家正好是睡覺(jué)的時(shí)候。如果去墨西哥餐館，我會(huì)特意點(diǎn)些營(yíng)養(yǎng)師推薦的最佳食品。這種情況下，我實(shí)在想不出有什么法子可以在睡前兩個(gè)小時(shí)內(nèi)不吃東西了（除了熬夜晚睡）。這個(gè)月，我試著和朋友們建議：要不早點(diǎn)吃晚飯？但沒(méi)有人響應(yīng)。如果你在中西部長(zhǎng)大，下午6點(diǎn)吃晚餐很正常，但如果你住在紐約，這事就變得很難了。因此，這個(gè)月，為了堅(jiān)持這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，我在家吃飯的時(shí)間更多了，這直接減少了外食的次數(shù)！帶動(dòng)全家養(yǎng)成更好的生活習(xí)慣
嚴(yán)格管理吃飯時(shí)間雖然很死板，但恰恰因?yàn)檫@樣，我的飲食習(xí)慣自然而然地開(kāi)始向好的方向轉(zhuǎn)變。之前，一旦開(kāi)始吃餅干，我會(huì)把一整包都吃光。這就直接導(dǎo)致晚上明明只是想“吃一塊”，結(jié)果最終“吃了全部”。開(kāi)始這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)之后，必須承認(rèn)，這一點(diǎn)也有了極大的改觀。自己試了一個(gè)月之后，我拉上家人也一起參與了進(jìn)來(lái)。雖然早就超過(guò)了設(shè)定的1個(gè)月，但現(xiàn)在我已經(jīng)養(yǎng)成了7點(diǎn)之后不進(jìn)食的習(xí)慣。以前，孩子們每天晚上的零食都必不可少，現(xiàn)在他們吃晚飯就刷牙，然后看書(shū)睡覺(jué)。當(dāng)媽媽的都知道，讓孩子晚上早點(diǎn)刷牙上床有多難，但當(dāng)全家都在睡前2小時(shí)什么都不吃時(shí)，這件事也顯得水到渠成了。（注：以上內(nèi)容為編輯翻譯的Judy Koutsky在Prevention上的原文） 雖然Judy Koutsky的故事讓我們看到了7點(diǎn)后不吃任何東西帶來(lái)的改變——早睡早起、戒掉夜宵，甚至帶動(dòng)全家養(yǎng)成更好的生活習(xí)慣。但更多人關(guān)注晚上不吃東西，或者戒掉晚餐，是因?yàn)橛袦p肥的需求。在討論減脂期是否應(yīng)該戒掉晚餐之前，我們先明白一點(diǎn)：人之所以長(zhǎng)胖是因?yàn)閿z取的熱量超過(guò)身體所需，多余的那部分熱量全都變成脂肪貼到你肚子、屁股、大腿上。簡(jiǎn)言之，只要攝取的熱量小于身體所需，就算是減肥。也因此很多人認(rèn)為戒掉晚餐，我們就會(huì)減少一部分熱量攝入，從而就會(huì)達(dá)到體重變輕的效果。但實(shí)際上不吃晚餐，可能會(huì)讓你短期內(nèi)體重減輕，但更多的影響是對(duì)身體的危害。實(shí)際上我們平時(shí)晚餐大概占每日總能量的30~40%，突然拿掉這么多，至少有三大方面的危害： · 容易降低基礎(chǔ)代謝，后面一旦恢復(fù)正常餐次和飲食，特別容易反彈，且彈回來(lái)后很可能比以前還胖。記住BMI＞28，體脂率＞30%的人屬于嚴(yán)重超重，這時(shí)需要嚴(yán)格控制飲食以達(dá)到減肥目的，可以短期的不吃晚餐。如果你最近在減肥，那吃到七八分飽就OK，大概就是吃到不餓但還有點(diǎn)想吃的時(shí)候，可以停嘴，這樣不僅有利減肥大計(jì)，還給腸胃減負(fù)。晚餐的時(shí)間，建議選在睡前3小時(shí)以上。比如你十點(diǎn)鐘睡覺(jué)，晚餐就要安排在七點(diǎn)前。正所謂一口吃不成胖子，每個(gè)長(zhǎng)胖的人都是自己一口一口吃出來(lái)的。而夜晚吃點(diǎn)美食喝杯啤酒，無(wú)疑是惡魔般的誘惑。想一想，6、7點(diǎn)下班，到家就要7、8點(diǎn)了，而距離你的睡覺(jué)時(shí)間可能只有4個(gè)小時(shí)左右。這個(gè)時(shí)候已經(jīng)過(guò)了吃晚餐的時(shí)間，但是烤串、鐵板燒、烤冷面、煎餅果子這些夜宵正在向你招手。此時(shí)你的心里是不是覺(jué)得吃是一種犯罪，但不吃又是對(duì)自己的一種虐待。 · 最重要的還是我們剛剛說(shuō)過(guò)的一點(diǎn)——盡可能在睡前3小時(shí)吃完晚飯或者你的零食。 · 吃東西的時(shí)候，細(xì)嚼慢咽，這會(huì)讓你即便只吃了少量的食物卻能獲得更高的飽腹感。 · 如果你覺(jué)得腸胃不適的話(huà)，可以適當(dāng)吃一些飽腹感強(qiáng)，并且能夠給你提供能量的食物，比如：堅(jiān)果、蘋(píng)果和奶酪（注意不要吃太多！?。。@些也可以作為嘴饞時(shí)的小零食。一個(gè)有趣的研究結(jié)果表明：吃少量零食和吃大量零食，體驗(yàn)到的快樂(lè)差不多。所以你可以細(xì)嚼慢咽的吃一點(diǎn)東西讓自己不那么饑餓，但不要放縱自己大吃大喝，畢竟一次帶給你短暫快樂(lè)的宵夜除了給你的腸胃增加負(fù)擔(dān)，還會(huì)讓你陷入在深深的懊悔之中（反正我每次晚上吃太多東西后就會(huì)一邊摸著自己的小肚子一邊想要是沒(méi)吃這么多就好了）。最后，還是要提醒各位，我們這篇文章并不是鼓勵(lì)不吃晚餐，也不提倡節(jié)食減肥。而是希望為了健康和更規(guī)律的生活，站在對(duì)身體更負(fù)責(zé)的角度來(lái)安排你睡前幾個(gè)小時(shí)內(nèi)的進(jìn)食問(wèn)題。此外如果你想減肥，還是要記住六個(gè)字——三分練，七分吃。
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