這屆年輕人，提前“適老”
2022年初，浙大00后學(xué)生小潘看到母親在生活中的諸多不便，深有感觸，在豆瓣上創(chuàng)建了一個(gè)叫“適老化改造促進(jìn)會(huì)”的小組，打算和境遇相似的豆友一起關(guān)注老年人的困境與需求，沒(méi)想到“同道中人”大有人在，截至發(fā)稿時(shí)，已經(jīng)有近35000人加入了這個(gè)小組。與其說(shuō)這是00后為理想的“老年人也能夠安全、幸福地度過(guò)余生的世界”做的小舉動(dòng)，不如說(shuō)是為將來(lái)老后的自己提前部署養(yǎng)老計(jì)劃。
圖源：豆瓣app
小組里討論的焦點(diǎn)是當(dāng)前市場(chǎng)尚未被滿足的老年需求，和適合老年人的各種產(chǎn)品或產(chǎn)品構(gòu)想。從帖子的參與度不難看出，這群年輕人，在為銀發(fā)族出謀劃策的時(shí)候，是真真切切的把自己代入進(jìn)去了。
是00后們焦慮過(guò)早了？還是說(shuō) ，這是一種必要的“未雨綢繆”？
今年，中國(guó)國(guó)家衛(wèi)健委老齡司司長(zhǎng)王海東意味深長(zhǎng)地提醒，2035年左右，中國(guó)就要進(jìn)入重度老齡化階段了。屆時(shí)，60歲及以上老年人口將突破4億，占總?cè)丝诘?0%以上。這么看來(lái)，“適老化改造促進(jìn)會(huì)”的出現(xiàn)，“未雨綢繆”的意味或許更濃烈一些。
全球老齡化，健腦消費(fèi)成為“高需”
人口老齡化不僅是中國(guó)和鄰國(guó)日本的顯著社會(huì)問(wèn)題，也是全球性的重要社會(huì)趨勢(shì)。《世界人口展望：2019年修訂版》預(yù)測(cè)，2050年，全世界每6人中將有1人年齡在65歲以上，而歐洲和北美等地區(qū)，每4人中或有1人年齡在65歲以上，全球步入持續(xù)深化的老年社會(huì)已是不可逆的趨勢(shì)，其直接結(jié)果是，人口年齡分布朝著失衡的方向演變，以及“人口紅利”削弱對(duì)全球發(fā)展產(chǎn)生的降速。
然而，老年群體也許流失了勞動(dòng)力，但未必流失消費(fèi)力。《2019-2020中國(guó)食品消費(fèi)趨勢(shì)及創(chuàng)新白皮書》顯示，老年人的人均生活類消費(fèi)為15560元，食品相關(guān)消費(fèi)占39%。在這樣的背景下，食品作為維護(hù)健康的基礎(chǔ)手段之一，似乎同時(shí)承擔(dān)著商業(yè)和社會(huì)兩項(xiàng)重要責(zé)任。鑒于老年人在行動(dòng)、消化、大腦記憶力等多種機(jī)能方面表現(xiàn)的下滑，常規(guī)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充之余，需要更有針對(duì)性的解決方案，因此，越來(lái)越細(xì)分的功能食品在老年食品中扮演起重要角色，其中，聚焦腦健康的功能食品及原料近年來(lái)成為了老年健康市場(chǎng)的“高需”領(lǐng)域。
美國(guó)聯(lián)合市場(chǎng)研究公司（Allied Market Research）調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2023年，全球腦健康相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到58億美元（約合人民幣約400億元）。而Acute Market Reports則預(yù)測(cè)，全球腦健康營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)有望在2024年達(dá)到116億美元，樂(lè)觀估計(jì)，2016年至2024年間，將保持19.6%的復(fù)合增長(zhǎng)率，高速發(fā)展。
這屆老年人，渴望“年輕”的大腦
隨著世界腦健康日和中國(guó)腦健康月的持續(xù)推廣，社會(huì)逐漸將老年人腦健康的重視程度提高到與心臟、血管健康相近的水平。對(duì)于老年人而言，腦健康已成為不可忽視的一環(huán)。隨著年齡增長(zhǎng)，認(rèn)知度的下降是無(wú)法回避的話題，在與之對(duì)抗的過(guò)程中，日常飲食干預(yù)顯得尤為關(guān)鍵。
根據(jù)日本負(fù)責(zé)醫(yī)療衛(wèi)生和社會(huì)保障的主要部門——厚生勞動(dòng)省的數(shù)據(jù)預(yù)估，2025年，日本認(rèn)知癥患者將超過(guò)700萬(wàn)人?，F(xiàn)實(shí)的嚴(yán)峻，促使日本政府于2019年確定了《認(rèn)知癥施策推進(jìn)大綱》。作為國(guó)家對(duì)策，可以看到日本國(guó)家層面對(duì)于認(rèn)知癥的重視。而具體舉措中，腦健康相關(guān)功能性標(biāo)示食品的受理也逐步走高，僅2022年前11個(gè)月（截至11月1日），日本消費(fèi)者廳共通過(guò)了931種機(jī)能性標(biāo)示食品，其中，涉及認(rèn)知改善、記憶改善的原料達(dá)64種。
從具體原料來(lái)看，DHA&EPA申報(bào)數(shù)量達(dá)43種，主要功能涉及改善記憶和認(rèn)知功能、支持心血管健康。此外，銀杏葉提取物、縮醛磷脂、乳源性鞘磷脂、乳酸菌CP2998菌株、雙歧桿菌 MCC1274 (B. breve) 、蜂膠提取物、6-MSITC、橙皮素、PS、內(nèi)酯十肽 (NIPPLTQTPVVVPPFLQPE)、芥末來(lái)源6-甲基亞磺?；夯惲蚯杷狨?(6-MSITC)、蝦青素、麥角硫因等有助于改善記憶的原料，也在高增長(zhǎng)的日本機(jī)能性標(biāo)示食品市場(chǎng)中有著廣泛的應(yīng)用。
以縮醛磷脂為例，日本消費(fèi)者廳早在2017年就許可了宣稱維持部分認(rèn)知功能的保健食品“縮醛磷脂（plasmalogen）EX”。該款“縮醛磷脂（plasmalogen）EX”的功能成分為富含膽堿型縮醛磷脂的“雞肉來(lái)源縮醛磷脂”。通過(guò)對(duì)40-77歲的75名健康自愿者進(jìn)行的12周臨床實(shí)驗(yàn)，縮醛磷脂對(duì)于中老年的認(rèn)知鞏固效果得到了驗(yàn)證，“可維持中高齡人員相關(guān)認(rèn)知功能，如伴隨年齡增長(zhǎng)所產(chǎn)生的語(yǔ)言、位置信息、狀況信息等記憶力衰退等”。
當(dāng)前市場(chǎng)上，用于健康食品的縮醛磷脂原料主要來(lái)自于扇貝、雞、海鞘等低等海洋生物。日本三生醫(yī)藥在2021年推出的Sunkinou海鞘PLUS就是一款加入海鞘來(lái)源縮醛磷脂的功能性標(biāo)識(shí)食品，具有“維持認(rèn)知功能一部分的視覺(jué)性記憶力的功能，例如記住他人的面孔、放置物品的場(chǎng)所、有沒(méi)有鎖門等”。這是海鞘來(lái)源縮醛磷脂護(hù)腦功效首次被受理。
圖源：三生醫(yī)藥
從消費(fèi)群體看，1945至1965年出生的嬰兒潮一代，顯然已是健腦食品的購(gòu)買主力軍。在國(guó)內(nèi)，隨著社會(huì)福利保障機(jī)制和養(yǎng)老金融體系不斷完善，老年群體的可支配收入來(lái)源不斷增加，一定程度加速了銀發(fā)經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，作為重要“成員”的健腦食品賽道也隨之日益豐富。在剛剛過(guò)去的2022進(jìn)博會(huì)上，日本護(hù)膚品及健康食品龍頭企業(yè)FANCL就帶來(lái)了健腦領(lǐng)域的新品——“BRAINs腦動(dòng)力精華”，并在亞洲首發(fā)。據(jù)官方介紹，產(chǎn)品在幫助老齡人群在記憶力改善、注意力集中及緩解日常生活中的焦慮不安三個(gè)方面有針對(duì)性的作用。
老年健腦市場(chǎng)的國(guó)內(nèi)啟示
在腦健康食品原料供給方面，過(guò)往有兩個(gè)主流方向，一是以ω-3系列為主的不飽和脂肪酸，如DHA、EPA、ARA等，近年來(lái)，中鏈脂肪酸也開始進(jìn)入腦健康領(lǐng)域；二是植物提取物，如，γ－氨基丁酸、神經(jīng)酸、蘑菇提取物、藏紅花提取物等，豐富了原料市場(chǎng)和應(yīng)用端的延展性。就后者而言，國(guó)外市場(chǎng)已經(jīng)先行一步，目前，銀杏葉提取物等多種新興的天然原料被添加進(jìn)健腦食品，如，朝日集團(tuán)食品推出的銀杏葉精華提取物，產(chǎn)品覆蓋40-60+的人群，在聚焦認(rèn)知改善的膳食補(bǔ)充劑領(lǐng)域，占據(jù)領(lǐng)先的份額。對(duì)于我國(guó)企業(yè)，可以結(jié)合“藥食同源”相關(guān)天然原料的特色，與醫(yī)院及學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)合作進(jìn)行臨床試驗(yàn)以研究原料的有效性，充分挖掘本土原料的潛能。
圖源：朝日インテック株式會(huì)社
在成品端形態(tài)上，目前國(guó)外產(chǎn)品主要通過(guò)包埋等食品加工技術(shù)把健腦理念融入能量飲料、乳品、營(yíng)養(yǎng)棒、軟糖等功能性食品領(lǐng)域。國(guó)內(nèi)企業(yè)可以根據(jù)加班族、特殊工作群體、中壯年、老年等更加細(xì)分的場(chǎng)景及年齡層進(jìn)行差異化研發(fā)和產(chǎn)品匹配，另外，改善記憶力、提升注意力等益腦功效還可以與舒眠、緩解焦慮、補(bǔ)充能量、強(qiáng)健骨骼等功效進(jìn)行復(fù)合搭配。
就目前而言，為大腦健康服務(wù)的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)措施仍處于初級(jí)階段，許多較新的原料和技術(shù)仍在研究和驗(yàn)證之中，相信今后的腦健康相關(guān)應(yīng)用會(huì)越來(lái)越精細(xì)化。同時(shí)，隨著文冠果油等新食品原料加入健腦原料賽道，無(wú)論是研發(fā)端和消費(fèi)端，都有機(jī)會(huì)親歷一個(gè)圍繞腦健康食品創(chuàng)新的品類大爆發(fā)黃金期，到那時(shí)，“優(yōu)雅地老去”也許不再是奢望。
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