| 安徽省池州市是第一批國家生態(tài)示范區(qū)、第一個(gè)國家生態(tài)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)、實(shí)施《中國21世紀(jì)議程》16個(gè)地方試點(diǎn)之一、聯(lián)合國開發(fā)計(jì)劃署可持續(xù)發(fā)展能力建設(shè)6各試點(diǎn)地區(qū)之一、中美聯(lián)合社區(qū)可持續(xù)發(fā)展4個(gè)試點(diǎn)城市之一。多年來，池州市堅(jiān)持“以青山綠水為本，走可持續(xù)發(fā)展之路”的治市方略，以生態(tài)建設(shè)帶動(dòng)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展。目前，池州境內(nèi)森林覆蓋率達(dá)到57.1%，人與自然和諧相處，經(jīng)濟(jì)與社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展。 池州市位于長江下游南岸，皖南山區(qū)北麓，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，光、熱、水資源豐富，四季分明，雨量充沛，日照時(shí)間長，濕度大，無霜期長，年平均氣溫16.1℃，有效積溫4500～5100℃，無霜期219～243天，年平均日照時(shí)數(shù)1931小時(shí)，年降雨量1694.5mm，氣候宜人，土壤有機(jī)質(zhì)豐富，生態(tài)小氣候十分適宜茶樹的生長。 2003年池州市茶葉產(chǎn)量5509.5t，其中紅茶1549t、綠茶3960.5t（名優(yōu)茶1592t）；茶葉總產(chǎn)值10977萬元。全市茶園面積14776.8h㎡，全市建立了規(guī)模不同的茶葉初制加工廠218個(gè)，茶葉機(jī)械2195臺(tái)套。 根據(jù)池州茶葉生產(chǎn)的自然生態(tài)環(huán)境條件和茶葉生產(chǎn)的現(xiàn)狀，在無公害茶園的基礎(chǔ)上進(jìn)一步加大生態(tài)綠色茶葉的開發(fā)是符合我國生態(tài)農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略，對(duì)發(fā)展環(huán)保池州、綠色池州和生態(tài)池州有著積極意義。 一、生態(tài)綠色茶業(yè)發(fā)展過程中的主要問題 池州是生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，茶葉生產(chǎn)歷史悠久，但在茶葉的生產(chǎn)與發(fā)展過車中，由于科學(xué)技術(shù)的落后和經(jīng)濟(jì)實(shí)力及人才的不足，使生態(tài)綠色茶葉的發(fā)展存在著一些問題，主要表現(xiàn)為： 1、茶園基礎(chǔ)比較薄弱 2003年在全市14776.8h㎡茶園面積中，老、稀、散、陡的低產(chǎn)茶園約占三分之一，全市茶葉的平均單產(chǎn)和收入低于全國的水平。茶葉品種結(jié)構(gòu)不合理，以地方群體的有性系品種占有絕大多數(shù)，難以優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。如石臺(tái)縣2003年底，全縣的3480h㎡茶園中，無性系良種茶園面積273h㎡。在有性系品種茶園種，21世紀(jì)七八十年代種植的鳩坑種茶園面積約有1677h㎡，占茶園總面積的50%。 2、茶農(nóng)的組織化程度 全市1543萬人口中有近60萬人從事茶葉產(chǎn)業(yè)的活動(dòng)，全市雖以“九華佛茶”作為茶葉的主導(dǎo)品牌，培養(yǎng)和扶持了一些茶葉生產(chǎn)的龍頭和骨干企業(yè)，但茶農(nóng)分散生產(chǎn)經(jīng)營的格局還沒有完全打破，自種、自采、自做、自銷，缺乏整體規(guī)劃，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，不能形成產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后一體化服務(wù)和全城的質(zhì)量控制，茶葉品質(zhì)不穩(wěn)定，質(zhì)量難以得到保證，難以按標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行生產(chǎn)加工，產(chǎn)品競爭力弱，成本高，效益差。 3、對(duì)生態(tài)綠色茶葉的認(rèn)證和換證工作的認(rèn)識(shí)滯后 生態(tài)綠色茶葉的生產(chǎn)是在無公害生產(chǎn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，從茶園的規(guī)劃、開發(fā)、生產(chǎn)加工和質(zhì)量管理的過程需要經(jīng)過專門的機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)證，這需要一定的資金和技術(shù)支持。生態(tài)綠色茶葉產(chǎn)品的宣傳和市場營銷都需要有專門的組織和技術(shù)人員進(jìn)行。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2003年全市14776.8h㎡茶園均已達(dá)到無公害生產(chǎn)，山區(qū)茶園10195.6h㎡，約占茶園總面積的69%，符合有機(jī)茶生產(chǎn)的茶園尚有2900h㎡沒有通過認(rèn)證。由于經(jīng)濟(jì)落后，技術(shù)力量不足，特別是一些中小型企業(yè)因種種原因，對(duì)生態(tài)綠色茶葉的申報(bào)、認(rèn)證、檢測和標(biāo)志的使用認(rèn)識(shí)滯后，導(dǎo)致一些茶農(nóng)、茶場、茶商在茶葉的生產(chǎn)加工和銷售過程中動(dòng)力不足。 4、生態(tài)綠色茶葉生產(chǎn)、發(fā)展的配套技術(shù)不完善 生態(tài)綠色茶園的生產(chǎn)與開發(fā)是茶葉發(fā)展過程中的一個(gè)系統(tǒng)問題，與其相配套的茶園基地規(guī)劃建設(shè)、茶樹良種的選擇，茶園肥培管理和病蟲害的防治系統(tǒng)以及茶葉加工、包裝、儲(chǔ)運(yùn)、保鮮技術(shù)和宣傳、市場等也需要進(jìn)一步的提高。 二、促進(jìn)生態(tài)綠色茶葉發(fā)展的思路和設(shè)想 根據(jù)池州市優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃（2004-2008年）中的發(fā)展思路：大力推廣茶樹良種和無公害、有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)，提高單產(chǎn)和質(zhì)量，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，大力培育“九華佛茶”品牌，降低生產(chǎn)成本，進(jìn)一步增加國內(nèi)外市場份額，擴(kuò)大出口，發(fā)展生態(tài)綠色茶葉的生產(chǎn)正是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)業(yè)區(qū)劃可持續(xù)發(fā)展的重要內(nèi)容之一。 1、發(fā)展生態(tài)綠色茶葉應(yīng)與有機(jī)茶和無公害茶的開發(fā)相結(jié)合 有機(jī)茶、生態(tài)綠色茶和無公害茶是不同水平、但又密切相關(guān)的產(chǎn)品，它們總是與“綠色、生態(tài)、環(huán)保、安全”等概念聯(lián)系在一起的。無公害茶生產(chǎn)和消費(fèi)是政府主張的市場準(zhǔn)入的最低要求，內(nèi)銷要符合國家標(biāo)準(zhǔn)，出口要符合進(jìn)口國的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。有機(jī)茶和生態(tài)綠色茶葉是按特定標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售，并經(jīng)過專業(yè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)審查頒證、獲得標(biāo)志使用權(quán)的產(chǎn)品，特別是有機(jī)茶要求更為嚴(yán)格。 有機(jī)茶和生態(tài)綠色茶葉的開發(fā)是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，尤其市場培育工作，需要堅(jiān)持不懈的艱苦努力，需要扎實(shí)、穩(wěn)妥的工作，不可盲目一哄而上。要處理好有機(jī)食品、生態(tài)綠色食品和無公害食品三者的關(guān)系，合理規(guī)劃，因地制宜地開展有機(jī)茶、生態(tài)綠色茶和無公害茶的開發(fā)。池州市有69%茶園位于山區(qū)、半山區(qū)，生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定，病蟲害發(fā)生較少，山區(qū)茶農(nóng)也容易接受有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，不使用或很少使用化學(xué)農(nóng)藥和肥料，具備進(jìn)行生態(tài)綠色和有機(jī)茶葉生產(chǎn)的諸多條件，相對(duì)比較容易轉(zhuǎn)化到生態(tài)綠色和有機(jī)茶的生產(chǎn)，我們可選的這些地區(qū)的茶園作為起步，加強(qiáng)生態(tài)及有機(jī)茶基地建設(shè)。 開發(fā)生態(tài)綠色和有機(jī)茶的意義不僅在于滿足市場需求，其更重大的意義在于通過生態(tài)和有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，帶動(dòng)茶葉生產(chǎn)的現(xiàn)代化和茶葉生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。 2、發(fā)展生態(tài)綠色茶業(yè)應(yīng)與茶業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整相結(jié)合 近年來，我國大宗茶葉的生產(chǎn)效益不高，特別是交通不便、經(jīng)濟(jì)實(shí)力較弱、信息閉塞的山區(qū)，更是如此。池州市所轄的一區(qū)（貴池區(qū)）三縣（東至、石臺(tái)、青陽）一處（九華山管理委員會(huì)）也都屬于山區(qū)，自然條件優(yōu)越，但交通和經(jīng)濟(jì)實(shí)力還比較落后，影響了茶葉生產(chǎn)的發(fā)展。目前，池州市老化、稀疏的茶園較多，產(chǎn)量低、效益差。特別是茶葉進(jìn)口國的“綠色壁壘”，使得池州市的茶葉，尤其是紅茶（傳統(tǒng)的出口產(chǎn)品）在一定的程度上受到了影響；近年來，農(nóng)村勞動(dòng)力外出打工，一些茶園得不到正常管理，甚至出現(xiàn)茶園拋荒現(xiàn)象。因此，開發(fā)生態(tài)綠色茶、有機(jī)茶，提高茶葉生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益和農(nóng)民的收入十分重要。2000年安徽省茶葉公司、安徽省貴池茶廠于石臺(tái)縣丁香鎮(zhèn)紅桃村三家共同組織了“九華佛（紅桃）有機(jī)茶合作社”，并獲得了國家環(huán)?？偩钟袡C(jī)茶發(fā)展中心（OFDC）的審定認(rèn)證；2001年6月獲得瑞士生態(tài)研究所頒發(fā)的有機(jī)茶轉(zhuǎn)換證書與標(biāo)志，取得了通往國際市場的“綠色通行證”。該合作社有標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)茶園142.3h㎡。貴州區(qū)肖坑村位于九華山區(qū)，全村擁有有機(jī)茶園200h㎡，2002年人均純收入3866元，村民收入主要來自茶葉，是茶葉生產(chǎn)專業(yè)村。2003年，石臺(tái)縣原皖旭綠色食品公司與丁香鎮(zhèn)新中村聯(lián)合組建成新中有機(jī)茶葉有限公司，該公司經(jīng)過市場調(diào)研論證后，認(rèn)為發(fā)展有機(jī)茶是使新中村茶葉走出困境的唯一出路。決定在新中村（安徽省生態(tài)百佳村）開發(fā)有機(jī)茶基地1070h㎡，該項(xiàng)目已獲得池州市經(jīng)貿(mào)委的立項(xiàng)，其實(shí)是將為池州市乃至安徽省的有機(jī)茶生產(chǎn)增添實(shí)力，也為實(shí)施有機(jī)茶生產(chǎn)提供更成熟的經(jīng)驗(yàn)。目前東至縣正在進(jìn)行萬畝生態(tài)有機(jī)茶開發(fā)，該項(xiàng)目以全國十大重點(diǎn)茶樹良種場——東至茶樹良種場為依托，在全國唯一的生態(tài)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)中發(fā)展生態(tài)有機(jī)茶園。率先開發(fā)生態(tài)有機(jī)茶具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，居于市場有利位置，市場前景極其廣闊。 池州市的山區(qū)茶園面積為10195.6h㎡，有些村已多年禁止使用農(nóng)藥和化肥，故在這些鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行生態(tài)綠色茶葉和有機(jī)茶葉的生產(chǎn)，調(diào)整茶葉生產(chǎn)結(jié)構(gòu)是完全可以實(shí)現(xiàn)的。 據(jù)2003年池州市茶葉統(tǒng)計(jì)資料統(tǒng)計(jì)，全市尚有1346.7h㎡土地可開發(fā)為有機(jī)茶園。其中貴池區(qū)400h㎡、東至縣266.7h㎡、石臺(tái)縣393.3h㎡、青陽縣153.3h㎡€九華山133.3h㎡。 積極發(fā)展生態(tài)綠色茶葉生產(chǎn)，逐步按有機(jī)方式進(jìn)行無公害化生產(chǎn)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，調(diào)整池州茶葉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)池州市生態(tài)農(nóng)業(yè)和茶葉可持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)現(xiàn)代化，這不僅符合國家茶葉產(chǎn)業(yè)政策，有著較好的國內(nèi)、國際市場前景。 3、發(fā)展生態(tài)綠色茶也應(yīng)與解決茶葉“農(nóng)殘”、擴(kuò)大茶葉出口貿(mào)易相結(jié)合 在國內(nèi)外茶葉市場上，由于茶葉生產(chǎn)略大于供求的總體格局，使茶葉市場的競爭非常激烈。200年7月1日，歐盟開始實(shí)施茶葉中農(nóng)殘限量新標(biāo)準(zhǔn)，其農(nóng)藥殘留檢測種類高達(dá)56種；最近，歐盟又實(shí)施了茶葉農(nóng)藥殘留新標(biāo)準(zhǔn)（2003/69/EC指令）。新標(biāo)準(zhǔn)總共包括181種農(nóng)藥，其中有17種農(nóng)藥歐盟未制定，采用德國的標(biāo)準(zhǔn)，其中按最小檢出量（LDO）作為MDL標(biāo)準(zhǔn)的占91.6%。這一切對(duì)我國、對(duì)安徽及池州的茶葉出口起到了一定的阻礙作用。據(jù)安徽省茶葉進(jìn)出口公司李念華總經(jīng)理介紹，從1999年開始，安徽省出口歐盟的茶葉數(shù)量已經(jīng)減少，池州市茶葉的出口也是如此。2003年池州市茶葉總產(chǎn)量5507.5t，而紅茶1574t主要外銷，綠茶中的名優(yōu)茶和有機(jī)茶葉有一定的出口。因此，茶葉中的農(nóng)殘和安全、衛(wèi)生直接影響茶葉出口。生態(tài)綠色茶葉以其安全、衛(wèi)生和營養(yǎng)的內(nèi)在質(zhì)量深受消費(fèi)者的青瞇，在國際市場上供不應(yīng)求、且價(jià)格高于普通茶葉。 發(fā)展生態(tài)綠色茶葉是池州茶葉發(fā)展所面臨的選擇，是提高國際競爭力的重要措施。生態(tài)綠色茶葉具有較高的科技含量和附加值，可以避開“綠色貿(mào)易壁壘”的限制，開辟新的貿(mào)易渠道，創(chuàng)造新的貿(mào)易機(jī)會(huì)。 4、發(fā)展生態(tài)綠色茶葉應(yīng)與池州的生態(tài)旅游相結(jié)合 旅游是池州市的重要產(chǎn)業(yè)之一，全市旅游資源豐富，全國四大佛教勝地之一——九華山，國家級(jí)原始森林牯牛降，美麗的升金湖都在其境內(nèi)。風(fēng)景美麗的旅游景區(qū)也正是茶葉生長的優(yōu)良場所，發(fā)展生態(tài)綠色茶園要與生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)和綠色食品園區(qū)結(jié)合，在發(fā)展生態(tài)綠色茶葉的同時(shí)，促進(jìn)地方生態(tài)旅游同步發(fā)展。1999年11月池州市在九華山九子巖境區(qū)的九子巖盆地內(nèi)建立了“九華佛茶茶道館”，并成立了第一支禪茶茶藝表演隊(duì)。石臺(tái)天方集團(tuán)，也成立了自己的茶藝表演隊(duì)，從事茶藝的表演，宣傳中國博大的茶文化。省級(jí)生態(tài)示范村——貴池區(qū)梅村鄉(xiāng)肖坑村以其良好的生態(tài)環(huán)境和高品質(zhì)的翠微牌有機(jī)茶吸引了大量旅游者前去觀光旅游、購茶。該村還于合肥等大中城市教育部門聯(lián)系，建立青少年生態(tài)教育基地，開展各種類型的夏令營活動(dòng)，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。石臺(tái)縣新中村經(jīng)過幾十年的艱苦奮斗，將昔日荒蕪石山改造成滿山果樹、茶園的富裕村，創(chuàng)造了生態(tài)環(huán)境改造與恢復(fù)的奇跡，每年吸引了大批海內(nèi)外學(xué)者和旅游者前去考察與參觀。石臺(tái)縣柯田鄉(xiāng)大山村以其秀麗的仙寓山風(fēng)光和特有的富硒茶，而成為旅游觀光和休閑勝地。根據(jù)池州市茶葉和旅游的現(xiàn)狀，在安徽天方茶業(yè)集團(tuán)有限公司、安徽省九華山佛茶有限公司、東至茶樹良種繁殖示范場、池州升金湖農(nóng)副產(chǎn)品開發(fā)中心等茶葉生產(chǎn)的龍頭企業(yè)中，在現(xiàn)有茶葉產(chǎn)地建立生態(tài)觀光茶園、茶藝表演，并適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行一些投入，讓旅游觀光者能自己親臨茶園進(jìn)行鮮葉的采摘、名茶的加工和茶葉的品飲，真正讓他們體會(huì)茶葉生產(chǎn)、加工與茶文化的內(nèi)涵。 5、增加科技投入，解決生態(tài)綠色茶葉生產(chǎn)中的技術(shù)問題 生態(tài)綠色茶葉和有機(jī)茶的生產(chǎn)是社會(huì)和人類前進(jìn)與發(fā)展的必然趨勢(shì)，但至今仍有不少尚待解決的技術(shù)難題。我們應(yīng)對(duì)茶園病蟲害的無公害防治、綠色生態(tài)茶園專用肥料開發(fā)、加工機(jī)具改進(jìn)和貯運(yùn)條件的改善等項(xiàng)目，組織攻關(guān)，爭取突破，取得成果，微生態(tài)綠色茶葉的生產(chǎn)提供技術(shù)保障。 （1）茶葉加工廠的技術(shù)改造和設(shè)備更新刻不容緩 池州的茶葉加工廠大多是70～80年代建立的，不少是解放初期建立的，目前仍在使用。一些茶廠廠房破舊，衛(wèi)生狀況差，達(dá)不到食品生產(chǎn)的衛(wèi)生要求。茶葉出口，細(xì)菌超標(biāo)，主要原因就是加工廠房和設(shè)備陳舊、加工場所贓、亂引起的。另外，已有數(shù)十年的老茶機(jī)仍在使用，不僅衛(wèi)生狀況差，茶葉品質(zhì)也不穩(wěn)定，很難提高，這也是影響池州市有機(jī)茶和綠色茶也發(fā)展規(guī)模的一個(gè)制約因素。 （2）茶園良種化推廣是發(fā)展生態(tài)綠色茶葉的關(guān)鍵技術(shù)措施之一 良種茶園可以為生態(tài)綠色茶葉的加工提供良好的鮮葉，使茶葉質(zhì)量的保證。在進(jìn)行生態(tài)茶園的開發(fā)和老茶園改造時(shí)，一定要選擇適合的優(yōu)良品種，要有一定數(shù)量的無性系品種。池州市應(yīng)發(fā)揮國家級(jí)東至茶樹良種場的示范作用，積極培育適合當(dāng)?shù)厣L的茶樹品種，利用現(xiàn)有資源和龍頭企業(yè)在全市開展茶樹良種化活動(dòng)，新劈茶園和老茶園改造一律選用良種，提高茶園良種化水平。從而全面提高池州茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量，以滿足社會(huì)的需要，滿足人們對(duì)茶葉消費(fèi)趨向于高檔、保健、風(fēng)味多樣需求。 （3）推廣生態(tài)綠色茶葉的生產(chǎn)知識(shí)，提高生產(chǎn)者的技術(shù)水平和管理水平 生態(tài)綠色茶葉的生產(chǎn)是一個(gè)系統(tǒng)工程，普及、推廣生態(tài)綠色茶葉的生產(chǎn)知識(shí)，提高生產(chǎn)者的技術(shù)水平和管理水平是搞好生態(tài)綠色茶葉開發(fā)工作的基礎(chǔ)，也是一項(xiàng)十分重要工作。應(yīng)通過開展多種形式、多種層次的技術(shù)培訓(xùn)和管理培訓(xùn)，加大技術(shù)推廣力度，搞好示范基地建設(shè)和新技術(shù)的推廣應(yīng)用，幫助茶農(nóng)建立、健全生態(tài)綠色茶葉的生產(chǎn)技術(shù)體系和質(zhì)量控制體系，向茶農(nóng)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后全程服務(wù)。 6、發(fā)展生態(tài)綠色茶葉要與實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)組織化、產(chǎn)業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化相結(jié)合 生態(tài)綠色茶葉是訂單農(nóng)業(yè)的實(shí)現(xiàn)形式，是以市場為核心實(shí)施無公害生產(chǎn)，投資較大，技術(shù)要求較高，并要求一定的規(guī)模效益，以小農(nóng)戶為主的生產(chǎn)方式不能適應(yīng)生態(tài)綠色茶葉的生產(chǎn)要求。因此，應(yīng)提高茶葉生產(chǎn)的組織化和產(chǎn)業(yè)化程度，由小農(nóng)戶分散經(jīng)營逐漸向大戶、個(gè)私企業(yè)、龍頭企業(yè)等集中，通過契約關(guān)系將出口企業(yè)、龍頭企業(yè)、基地和農(nóng)戶比較緊密的組織起來，提高市場適應(yīng)能力和競爭能力。從目前茶葉生產(chǎn)和發(fā)展的態(tài)勢(shì)來看，大部分生態(tài)綠色和有機(jī)茶的開發(fā)實(shí)體都是這種形式組織起來的。如安徽天方茶業(yè)集團(tuán)有限公司原本是一家個(gè)體注冊(cè)資本金由50萬元人民幣的私營企業(yè)，自1997年成立以來，通過發(fā)展“生態(tài)—綠色—有機(jī)茶葉”和綠色食品，已成為具有幾千萬元資產(chǎn)，并擁有大型加工工業(yè)園基地、農(nóng)業(yè)觀光示范園基地、科研中心，營銷中心的大型農(nóng)業(yè)集團(tuán)，形式集十大系列化、上百個(gè)品種并具有皖南山區(qū)特色的系列產(chǎn)品。他們把分散的農(nóng)組織起來，利用資源場造產(chǎn)品，利用產(chǎn)品開發(fā)市場，利用市場發(fā)展企業(yè)，利用企業(yè)創(chuàng)造基地，利用基地創(chuàng)造產(chǎn)業(yè)。他們開發(fā)的“天方八寶菊花茶”、“霧里青高級(jí)綠茶”、“天然富硒有機(jī)茶”等，得到了市場的認(rèn)可，受到了消費(fèi)者的歡迎。 “公司+基地+農(nóng)戶+科學(xué)”使各方的優(yōu)勢(shì)得到了互補(bǔ)和充分發(fā)乎，從而取得了高效運(yùn)作和規(guī)模生產(chǎn)效益。 生態(tài)綠色茶葉的生產(chǎn)是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的具體體現(xiàn)。質(zhì)量是生態(tài)綠色茶的生命。為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量，開發(fā)生態(tài)綠色茶葉應(yīng)有一套完整而嚴(yán)密的質(zhì)量體系，包括產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)以及產(chǎn)品包裝標(biāo)準(zhǔn)和儲(chǔ)藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)。其中以生產(chǎn)技術(shù)為核心，通過生產(chǎn)技術(shù)控制來保證茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量和安全衛(wèi)生。在生態(tài)綠色茶葉生產(chǎn)過程中，通過執(zhí)行其標(biāo)準(zhǔn)，將產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程納入了標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)和管理的軌道，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為，同時(shí)把農(nóng)戶的分散經(jīng)營用標(biāo)準(zhǔn)化管理方式加以阻止，并轉(zhuǎn)化成為農(nóng)戶的自覺行為。發(fā)展生態(tài)綠色茶葉生產(chǎn)，對(duì)推進(jìn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化、加速實(shí)現(xiàn)茶葉現(xiàn)代化具有重要意義。 |
2005/1/28 10:46:15 |
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