簡介
這款炸小魚很香，也很簡單，當零食吃也不錯哦。孩子兩歲八個月也能吃，真的不會被魚刺卡到，放心做起來吧。
用料
| 小魚 | 半斤 |
| 料酒 | 適量 |
| 生姜 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 面粉 | 一大勺 |
| 肉桂粉 | 一點點 |
| 椒鹽粉 | 一點點 |
| 胡椒碎 | 一點點 |
| 蔥姜粉 | 一點點 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 水 | 適量 |
香酥炸小魚的做法
買回來的魚洗干凈，這也是最麻煩的一步，一只只的給魚內(nèi)臟剔除干凈，在自來水下沖洗干凈。
取一個干凈的碗放入洗好的魚，撒上一點生姜，一點鹽，倒入適量料酒腌制片刻
腌魚的同時開始調制我們的面糊漿，雞蛋打散加入適量水，再倒入面粉，依次加入材料表中的調味道，鹽一點點不要給多了，腌制時候魚已經(jīng)有鹽了。面糊混合均勻后靜置待用。
油鍋燒熱后，取一條魚裹上面糊開始炸，當然你可以一次性把所有魚撈到面糊碗里翻拌裹上面糊，在一條條取出來炸（注意腌制的碗底會有水，我們盡量把水控干喔）
炸到顏色金黃用漏網(wǎng)漏油
然后用廚房紙巾微微吸油就可以開吃啦
