主料：（一人份）自制雞蛋面150克。
配菜：卷心菜，醬牛肉。
調(diào)味料：蒜三瓣，嫩芹菜50克，青紅尖椒各半個(gè)，花生適量，鹽少許，生抽兩匙，香醋一匙，辣椒油一匙，香油半匙。
香辣涼拌面的做法
1.花生用少許油小火炒熟，晾涼，用刀背拍碎備用；
2蒜切末，嫩芹菜摘去葉切末，青紅尖椒切圈，放入碗中，放入花生碎，再加入各種調(diào)味料拌勻，即成味汁；
3.卷心菜切絲，牛肉切片；
4.燒水，煮面，將煮好的面過冷水，放菜碼，拌上調(diào)好的味料就可以開吃了。
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