美味粥湯—潮州海鮮粥
潮州海鮮粥的制作材料：
主料：魷魚，活蝦，豬肉，大米，蒜泥，蔥，香菜，冬菜。
潮州海鮮粥的做法：
新鮮魷魚，用溫水浸過，剪成絲
我買的是16元一斤的活蝦，殼比較好處理。蝦頭煮過的水可以拿來泡珍珠米。
BF的心頭好是豬展肉。不過，無論魚粥、蝦粥，配瘦肉都特別好味道的～
我比較重配料，粥是一點雞精都不加的。蒜泥爆香，和青蔥香菜在最后下，中間加冬菜，惹味的很～
雖然說動物油脂少人吃，但是我在家經(jīng)常備一小碗豬油，炒青菜是最好的，當(dāng)然，還可以熬粥，比加植物油滑口
里面的雞，純粹是西洋參煲雞的剩余料～
美味粥湯—鮮菇粟米粥
鮮菇粟米粥的制作材料：
主料：米1/3杯、粟米茸2/3杯、鮮菇8只、蔥粒少許、鹽少許、水6杯或適量
鮮菇粟米粥的做法：
1、米洗干凈，加少許油拌勻腌一小時。
2、燒滾6杯或適量水，放入米煮至糜爛。
3、鮮菇飛水，切片。
4、將粟米加入粥內(nèi)，待再滾起，加入鮮菇拌勻，下鹽調(diào)味，即可灑上蔥粒，盛起。
特別提示：粟米等為粗糧，能助消化。
美味粥湯—胡蘿卜鮮橙湯
胡蘿卜鮮橙湯的制作材料：
主料：胡蘿卜500克，西紅柿1個，蔬菜湯1000克。 奶油2大匙，柳橙汁125克，香草、鹽、胡椒粉各適量。
胡蘿卜鮮橙湯的做法：
1.將胡蘿卜洗凈，去皮切片，和奶油放入鍋中，中火熬煮（勤攪拌）約10分鐘。
2.西紅柿洗凈，切塊與蔬菜湯、柳橙汁一同放入胡蘿卜鍋中，一起煮沸，加入香草、鹽、胡椒粉，再用小火煮20分鐘左右至胡蘿卜軟爛，盛出，冷卻即可。
Tips：
瑜伽飲食提倡多吃水果和蔬菜，許多水果和蔬菜也適合一起烹調(diào)，這樣可以提高飲食的營養(yǎng)價值。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素及人體所需礦物質(zhì)，對視力恢復(fù)也有很好的作用。
美味粥湯—奶白鯽魚湯
奶白鯽魚湯的制作材料：
主料：鯽魚一條、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小蔥一棵(切碎)、油、鹽、雞精。
奶白鯽魚湯的做法：
1、鍋里放油，燒熱后，用鏟推開,放鯽魚略煎一下!
2、煎到魚肉變色后，到入1碗半的水！碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜。
3、蓋鍋蓋，大火煮沸后改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時間，就放2碗水，大火煮沸后改小火燉2小時，那時侯魚肉都溶到湯里了，更美！
4、調(diào)入適量鹽和雞精，在燉2分鐘就可以起鍋了。最后撒上蔥花。鮮?。?nbsp;
美味粥湯—青菜鴨血湯
青菜鴨血湯的制作材料：
主料：鴨血150克，青菜250克。 鹽4克，香油5克，蔥末5克。
青菜鴨血湯的做法：
?、賹Ⅷ喲磧?，切片；青菜去老葉，掰開、洗凈，切段。
?、阱佒没鹕?，放油燒熱，將蔥末煸炒出香味，倒入足量清水煮開，放入鴨血再煮沸后轉(zhuǎn)中火燒約10分鐘，放入青菜、鹽，以小火煮約5分鐘，淋香油即可。
美味粥湯—蟹腿冬瓜羹
蟹腿冬瓜羹的制作材料：
主料：冬瓜1節(jié)(約600克)、蟹腿肉1/2盒(150克)、姜末1匙、水約8碗、淀粉水適量、蛋白1個 鹽適量、酒1大匙、白胡椒粉適量
蟹腿冬瓜羹的做法：
1、冬瓜去皮去子切小方丁，加水及姜末煮至冬瓜變透明狀。
2、以鹽、酒調(diào)味后用淀粉水勾薄芡，再將蟹腿肉一個個投入煮熟，最后將蛋白打散淋入攪成蛋花，熄火后撒上白胡椒粉即成。
Tips：
冬瓜羹的材料可隨孩子的口味變化，如果家中有嬰幼兒，青豆仁、火腿末都是很好的增色食材，而海鮮也不一定是蟹腿，只要是軟質(zhì)、無刺，魚肉、貝肉都可考慮。
美味粥湯—排骨白菜湯
排骨白菜湯的制作材料：
主料：豬排骨100克，白菜葉150克。 味精、鹽、蔥、姜、花椒水、醋各少許。
排骨白菜湯的做法：
1.排骨洗凈，斬成段，倒入沸水中焯一下，撈出。
2.白菜葉洗凈，切成絲；蔥、姜洗凈，切成末。
3.炒鍋上火，倒入清水、醋后，放入排骨，大火煮沸后改小火，燉爛。
4.撈出排骨，剔除骨頭后，把肉切碎。
5.將肉再倒入鍋中，加入白菜絲、蔥末、姜末、花椒水、鹽、味精，煮沸即成。
美味粥湯—油豆腐細(xì)粉湯
油豆腐細(xì)粉湯的制作材料：
主料：油豆腐泡 6個 百葉 100克 小蘇打粉 半小匙 肉餡 300克 蔥末 1大匙 干粉絲 50克 榨菜絲、蛋皮絲 適量 雞清湯 6杯 蔥花 少許
輔料： 調(diào)味料A 小蔥末、香油 少許 醬油 1小匙 鹽 半小匙
調(diào)味料B 醬油、鹽、香油 適量
油豆腐細(xì)粉湯的做法：
1、油豆腐泡用開水燙煮過后，撈出，待涼后擠干水分，剪開。
2、小蘇打放入5杯熱水中，將百葉放入、泡至顏色變米白色、變軟，取出，以冷水漂洗數(shù)次，瀝干。
3、肉餡加調(diào)味料A拌勻成肉餡；粉絲用冷水泡軟。
4、把肉餡包入百葉中，卷成百葉卷，放入電鍋中蒸熟(約15分鐘)，取出、待微涼后取出，切段。
5、油豆腐泡和粉絲放入雞湯中煮滾，加入調(diào)味料B后盛入大碗中，放上百葉肉卷段、榨菜絲和 蛋皮絲，再撒上少許蔥花即可。
Tips：
○百葉肉卷可以多做幾條，一次吃不完、可以冷凍起來，解凍后仍好吃。
美味粥湯—冬菇雞腳湯
冬菇雞腳湯的制作材料：
主料：雞腳１６只，冬菇６０克，馬蹄１０個。
冬菇雞腳湯的做法：
（１）雞腳洗凈，斬去趾甲，放入開水中煮３分鐘，撈起過冷河。
?。ǎ玻┒浇?，去蒂，洗凈；馬蹄去皮，洗凈，切兩半。
（３）把雞腳、馬蹄放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲１.５小時，放入冬菇，再煲半小時，調(diào)味供用。
美味粥湯—蓮藕排骨湯
蓮藕排骨湯的制作材料：
主料：排骨、蓮藕。 蔥、姜、鹽、料酒。
蓮藕排骨湯的做法：
1、把排骨洗凈，切成小塊。
2、把蓮藕洗凈，切片。
3、在砂鍋或者煮鍋中倒入水，把洗凈的排骨放進(jìn)去。
4、用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去。
5、在鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒。
6、用文火燉大約1小時，放入蓮藕。再燉約1小時，蓮藕變軟，即可。
美味粥湯—干貝云絲豆腐湯
干貝云絲豆腐湯的特色：
外觀精美，口感鮮滑。
干貝云絲豆腐湯的制作材料：
主料：南豆腐、咸肉 輔料：大干貝兩粒、香菜 調(diào)料：姜、蔥、雞精、鹽、料酒
干貝云絲豆腐湯的做法：
1、將干貝發(fā)好切成絲，咸肉切成絲，蔥姜用水泡著；
2、將豆腐切成細(xì)絲放入涼水中；
3、坐鍋點火倒少許油，放入干貝翻炒一下，加高湯、料酒、鹽、雞精、蔥姜水、待水開后先勾芡，再將豆腐絲和咸肉輕輕放入并攪勻，熟后即可出鍋，放上幾片香菜葉即可。
美味粥湯—薏米百合粥
薏米百合粥的特色：
清熱潤燥。適用于面部扁平疣、痤瘡、雀斑、皮膚干燥等。
薏米百合粥的制作材料：
主料：薏米30克，百合6克。
薏米百合粥的做法：
將薏米、百合放入鍋內(nèi)，加水適量，煮沸后微火煮一小時即成。早晚空腹食用?？蛇m量加糖或蜂蜜調(diào)味。
美味粥湯—桂花銀耳羹
桂花銀耳羹的制作材料：
主料：水發(fā)銀耳100克。 冰糖100克，糖桂花適量。
桂花銀耳羹的做法：
?、巽y耳洗凈，去根部，再用溫水洗幾遍，撕成小朵。
?、阱亙?nèi)倒水，放入銀耳燒開，加冰糖再次燒至銀耳黏軟，放入糖桂花攪拌，燒至湯變濃稠時即可 出鍋。
Tips：
?、巽y耳對肺、胃、腎、心、腦有滋補(bǔ)作用，做菜時葷素都可搭配，但人們通常將其做成甜食。
?、谌绻麤]有冰糖，也可以用白糖，用量可以根據(jù)個人口味添加。
美味粥湯—蕓豆排骨湯
蕓豆排骨湯的制作材料：
主料：蕓豆150克 排骨110克 姜1片 香菜1棵 輔料： A料：鹽1小匙、胡椒粉1/2小匙 B料：香油1/4小匙
蕓豆排骨湯的做法：
1、蕓豆洗凈；姜洗凈；香菜洗凈，切小段；排骨洗凈，放入開水中汆燙，撈出。
2、鍋中倒入3杯水煮開，放入姜片與排骨煮至熟爛，加入蕓豆煮約10分鐘，再加入A料煮勻，最后淋上B料，撒上香菜即可。
Tips：
蕓豆非常容易酥軟，因此要在排骨高湯燉好后再加入，以免煮的時間過長，豆子全都煮爛了。
美味粥湯—豆腐排骨豆芽湯
豆腐排骨豆芽湯的特色：
色澤紅亮,營養(yǎng)豐富。
豆腐排骨豆芽湯的制作材料：
主料：排骨250克，豆芽200克、凍豆腐1塊、番茄1顆。 鹽2小匙。
豆腐排骨豆芽湯的做法：
1、 豆芽洗凈，凍豆腐、番茄切塊備用。
2、 將所有材料放入電鍋內(nèi)加入5杯水，按下按鈕煮至熟軟。
3、 食用前加入調(diào)味料即可。
美味粥湯—金針紅棗雞湯
金針紅棗雞湯的特色：
功效：心境平和、身心愉快
金針紅棗雞湯的制作材料：
主料：雞腿1只、干金針30克、鮮香菇5～6朵、姜片10克 藥材：紅棗6粒、 鹽少許
金針紅棗雞湯的做法：
1. 雞腿切塊、用開水汆燙，除去血水后備用；干金針用水泡軟。
2. 將所有的材料加入500毫升的水，小火燉煮30分鐘，最后再加鹽調(diào)味即可。
Tips：
服用注意事項/一般體質(zhì)皆可食用
服用周數(shù)或天數(shù)/每天1次，療程1個月
美味粥湯—白菜鴨肉湯
白菜鴨肉湯的制作材料：
主料：大白菜葉、烤鴨骨頭各適量 鹽2茶匙、胡椒粉少許
白菜鴨肉湯的做法：
大白菜與鴨骨頭一同放入鍋內(nèi)煮20分鐘，加入調(diào)味料即可。
美味粥湯—魚柳酥皮海鮮湯
魚柳酥皮海鮮湯的制作材料：
主料：魚柳（魚背脊肉）250克，急凍蟹肉、帶子各約10克），龍蝦1只，白菌忌廉湯1罐，蒜頭2粒，食鹽、胡椒粉少許，酥皮1張。
魚柳酥皮海鮮湯的做法：
1、魚柳、蟹肉洗凈，瀝干水，切方塊；帶子解凍；龍蝦放入沸水中煮熟，取肉，切成小方粒；蒜頭去衣，切成蓉。
2、將各種海鮮物料以少許食鹽、胡椒粉腌味。
3、牛油放煎鍋中煮融，加入蒜茸及海鮮，大火炒至僅熟。
4、把罐頭湯傾入火局盅內(nèi)，加水，倒入海鮮，上蓋酥皮，掃上蛋漿，放入火局爐內(nèi)以200攝氏度爐溫火局30分鐘至酥皮呈金黃色即成。
美味粥湯—雞絲鵪鶉蛋湯
雞絲鵪鶉蛋湯的特色：
湯料別致，營養(yǎng)豐富。
雞絲鵪鶉蛋湯的制作材料：
主料：鵪鶉蛋、熟雞絲 輔料：黃瓜絲 調(diào)料：鹽、雞精、雞湯
雞絲鵪鶉蛋湯的做法：
1、將鵪鶉蛋煮熟，剝?nèi)サ皻ぃ湃氪鬁胫写茫?nbsp;
2、坐鍋點火放入雞湯，鍋開后放入鹽、雞精，待鍋再開時倒入裝有鵪鶉蛋的湯碗中，撒上熟雞絲、黃瓜絲即可。
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