“最愛吃泡椒鳳爪了，夏天沒有食欲，吃點(diǎn)辣辣的開開胃。可是外面賣的鳳爪可白了，我懷疑用化學(xué)原料泡白的，所以干脆自己做，也不麻煩，而且還吃著放心。”
標(biāo)簽： 麻辣 煮 十分鐘 簡(jiǎn)單 小吃
調(diào)料
- 泡椒 (一瓶)
- 花椒 (適量)
- 大料 (一粒)
- 姜片 (適量)
- 料酒 (適量)
- 白醋 (適量)
- 鹽 (適量)
- 味精 (適量)
-
-
-
-
-
開水中放入料酒，鹽（多放一點(diǎn)好進(jìn)味），花椒和大料，煮5-6分鐘
-
用筷子能夠戳穿雞爪子為宜，就可以關(guān)火了，煮時(shí)間長的話雞肉容易爛，吃起來不勁道
-
用水龍頭最小的水流沖洗煮好的雞爪子，30分鐘到1小時(shí)之間，這樣去污去角質(zhì)，我沖了大概40多分鐘的樣子
-
-
然后再放入雞爪子，泡椒水，白醋，鹽和味精，泡4個(gè)小時(shí)左右，中間要用筷子攪拌一下，這樣好均勻入味
