▲ 《查理與巧克力工廠》威利旺卡帶著小朋友參觀工廠
上周四，星巴克 CEO Howard Shultz 宣布公司將在東京開辦其在日本的第4家烘焙體驗店。
“我非常清楚，消費者對于高端消費體驗的需求已不僅限于美國本土。高端消費體驗已經(jīng)成為未來主流發(fā)展趨勢，這就像電商和移動客戶端一樣，所有實體經(jīng)營者都必須在這方面作出努力，盡全力打造最獨特、最極致的消費體驗?！?/p>
烘焙體驗店是星巴克涉足高端消費體驗市場的重要棋子。首家體驗店于2014年在美國西雅圖正式開業(yè)，公司計劃將于2017年在上海、2018年在紐約再開兩家新店。
西雅圖的烘焙體驗旗艦店為星巴克有效探索了未來發(fā)展藍(lán)圖。該店面積超過15000平方英尺，功能包含咖啡生產(chǎn)、產(chǎn)品檢測等，設(shè)計風(fēng)格迥異，所有咖啡全部由店內(nèi)出產(chǎn)，特色產(chǎn)品種類極多，其中包括10美元1杯的氮氣沖泡雪頂咖啡等等。
據(jù)悉，東京烘焙體驗店將坐落時尚中心中目黑，面積將大13000平方英尺。店面設(shè)計將由設(shè)計師 Kengo Kuma 負(fù)責(zé)，他曾于星巴克有過多次合作，設(shè)計風(fēng)格極富創(chuàng)意。
在合作伙伴、來自意大利的工藝烘焙公司 Pinci 的協(xié)助下，與其他烘焙體驗店一樣，東京烘焙體驗店將為顧客全程展示咖啡烘焙的魅力。公司表示，每一家烘焙體驗店都將具有其獨特風(fēng)格。
“每家體驗店將以西雅圖旗艦店的經(jīng)營模式為基礎(chǔ)，同時吸納當(dāng)?shù)匚幕吞厣??！盨chultz表示。
東京烘焙體驗店的開張對于星巴克來講具有雙重意義，其一便是進(jìn)一步提高了消費者對星巴克品牌的認(rèn)知度，其二則是進(jìn)一步凸顯了星巴克在亞洲加大發(fā)展力度的決心。
“烘焙體驗店讓我們看到了品牌全面升級的機遇與可能性?！盨chultz 表示。
在拓展烘焙體驗店的同時，星巴克還繼續(xù)推廣著他們的次高端品牌 Reserve。據(jù)悉，公司計劃將新開500-1000家 Reverve 咖啡館，為顧客帶來如虹吸、手沖等更多咖啡選擇。
很顯然，星巴克的品牌升級戰(zhàn)略不僅限于美國本土。公司近期計劃新開的烘焙體驗店有一半坐落亞洲，公司在亞洲施行大規(guī)模擴張的決心已定，尤其是在中國市場。據(jù)傳星巴克海外首家咖啡烘焙工坊及臻選品鑒館將于2017年落戶上海。
截至目前，星巴克在亞太地區(qū)共有6200家分店，其中2300家在中國，這一數(shù)字在2011年僅為400家。到2021年，公司僅在中國市場的分店數(shù)量將達(dá)到5000家。
“我反復(fù)強調(diào)，中國市場的規(guī)模終將超越美國，冠絕全球?！盨chultz 表示。
但公司同時表示，他們十分清楚在上海和東京的烘焙體驗店可能無法取得與西雅圖旗艦店一樣的成功。
“我們將近我們所能，同時尊重中國和日本消費者的風(fēng)俗與習(xí)慣。我們知道，在美國取得的成功并不適用于其他市場，我們必須更加努力，贏得當(dāng)?shù)叵M者的認(rèn)可。”Schultz 說道。
英文原文地址：
http://www.businessinsider.com/starbucks-roastery-in-tokyo-reveals-brands-plans-for-the-future-2016-10
我們的雜志
END
————————————
