星巴克并沒有止步于亞洲甚至是國際市場。盡管先前在澳大利亞不斷掙扎，但目前已經(jīng)將目標(biāo)轉(zhuǎn)向了咖啡人向往之地：意大利。沒錯，espresso的“首都”——意大利，是一個臥虎藏龍的精品咖啡圣地。
他們開始在米蘭的Piazza Cordusio創(chuàng)建臻選烘焙工廠。但是是否會成功呢？而對于精品咖啡來說，又意味著什么呢？
圖片來自：PerfectDailyGrind
星巴克此舉如履薄冰
實際上星巴克在進入意大利的前一年已經(jīng)宣布了它自己冒險的這步棋，同時表明自己是帶著謙遜以及尊重的態(tài)度。
星巴克的前首席執(zhí)行官霍華德·舒爾茨（Howard Schultz）曾表示，“星巴克的歷史與意大利人創(chuàng)造、制作完美的espresso有著直接聯(lián)系...我們渴望成為這份‘財富’的忠實守護者”。
所以星巴克在意大利會成功嗎？
意大利人以他們久負(fù)盛名的espresso文化而感到驕傲。他們所制作的espresso跟一杯星巴克超大杯的帶有奶油、醬料的焦糖星冰樂中的espresso有著很大的區(qū)別。所以，星巴克的這個想法在有著濃厚意大利咖啡氛圍的背景下看似是非常荒唐的。
但星巴克并不僅僅是賣咖啡。它同時還賣“空間環(huán)境”、“開放的無線網(wǎng)絡(luò)”，給人們一個可以閑逛溜達(dá)的地方。這些條件在意大利來說并不那么好找。BBC也指出：這些因素最有可能吸引的是年輕人。
不過這都是即將要面對的，如果年輕人們的父母不喜歡星巴克，并不意味著要阻止他們的孩子去星巴克。
圖片來自：PerfectDailyGrind
對于精品咖啡來說又意味著什么？
盡管是老生常談：第三波浪潮是在意大利產(chǎn)生。假使星巴克成功了，會令更多的意大利人更少地去嘗試傳統(tǒng)咖啡館以及傳統(tǒng)地沖煮方法。不過還有一個可能，就是對于極力反對星巴克的人來說，至少想法上會有可能轉(zhuǎn)變?yōu)椋骸爸辽偎恢皇且粭l綠色美人魚?！?/span>
如果星巴克失敗的話呢？或許會涌現(xiàn)出喜歡星巴克進入意大利這個想法的人開始去尋找一些可以喝手沖咖啡的地方，而另外的習(xí)慣了喝意大利咖啡的人，不管如何相勸，都是不可能改變他們的。
版權(quán)信息：
以上文章內(nèi)容由【咖啡沙龍】編譯，轉(zhuǎn)載請注明出處。
翻譯作者：咖啡沙龍-Zw
