我有個朋友，愛上了養(yǎng)生，一天三頓五谷粥，沒過半個月，身體就出現(xiàn)了浮腫。五谷雜糧是否養(yǎng)生？應(yīng)該怎么也吃？聽聽不藥不藥博士怎么說：
五谷雜糧粥，被很多人視為養(yǎng)生的法寶。尤其是近些年興起的五谷粉，被很多人推崇。借這個問題，糾正一下，不算辟謠，大家可以看看：
不是每一種谷物都適合放在一起研磨打碎每種食材都有一個最佳的加熱溫度。例如：燕麥粉的最佳加熱溫度為80℃、時間為20分鐘，紅豆、黑豆的最佳加熱溫度為120℃、時間為40分鐘，黑米的最佳加熱溫度為80℃、時間為20分鐘。所以如果把黑豆、黑米同時放在一起加熱40分鐘，那么黑米中的營養(yǎng)成分就會有較大的損失。
不是谷物種類越多越好要學會選擇最佳搭配，把養(yǎng)生價值發(fā)揮最大。
應(yīng)根據(jù)自己的體質(zhì)，有側(cè)重點的選擇一些谷物雜糧養(yǎng)生食用。比如上述提到的脾虛體弱的人群，可以小米為主，同時搭配上同樣有補益脾胃的山藥、板栗玉米等雜糧更有效果。
對于經(jīng)常出虛汗、手心發(fā)熱的朋友，可以以黑米為主，同時搭配上黑豆、黑芝麻、核桃等滋補腎精的雜糧更有益處。
熬粥就一定容易消化吸收嘛？喝粥的方式吃五谷，是養(yǎng)胃的，因為至少減輕了胃的消化負擔，但是對于營養(yǎng)的吸收而言，卻不如咀嚼一下再吞咽，營養(yǎng)物質(zhì)更容易吸收。
正常人進食五谷，會有充分的咀嚼，刺激口腔分泌消化酶，更利于胃腸有效吸收其營養(yǎng)成分。各類養(yǎng)生粉被研磨成了粉狀，有的甚至還較粗糙，就用開水沖后，不用怎么咀嚼，直接喝到肚子里了，無法與口腔中的消化酶充分接觸，反而會影響其營養(yǎng)成分的吸收。
五谷養(yǎng)生粥也不能'隨意'吃！這里的隨意指的是代餐用，要說早飯，配合喝一些粥，是很不錯的選擇，但是如果長時間的只喝粥，身體可能會出現(xiàn)一些問題。
也要注意，不可隨意的搭配中藥食用，或者認為是無害的藥食同源類中藥，盲目選擇添加中藥成分的養(yǎng)生粉可能適得其反。
還要注意食物的偏性，比如生薏苡仁偏于清利濕熱，熟薏苡仁則偏于健脾胃。所以如果想清濕熱而食用，熟吃可能就沒啥效果了。
科學的食用，平常做個營養(yǎng)補充，還是不錯的，如果哪位朋友正巧也喜歡吃，不妨分享出來看看，不藥博士可以為大家把把關(guān)。
【不藥不藥】簡介生命科學博士，執(zhí)業(yè)藥師，高級營養(yǎng)師，守護生命健康，拒絕偽養(yǎng)生，手把手調(diào)養(yǎng)一個健康的你！
本文鏈接：http://www.i16088.cn/post/70023.html
